Сациви

Холодная закуска из лосося и авокадо с добавлением оливкового масла

Сельдь с запеченным беби-картофелем и красным луком с растительным маслом и укропом

Ассорти из брускетт: с крабом, с печеным перцем и томатом, с угрем, с тунцом

Отварной говяжий язык, подаваемый с хреном и луком

Ржаной тартин с соусом (базилик, чеснок, оливки, вяленый томат, каперсы, оливковое масло), с запеченным перцем рамиро и свежими томатами, украшенный луком-чивисом

Брускетта с сочным крабом и авокадо

Ржаной тартин со страчателлой, угрем в унаги-соусе с трюфельным маслом, украшенный луком-чивисом

Острая овощная закуска из шпината, грецкого ореха, кинзы, зеленой аджики, украшенная гранатом (3 шт.)

Острая овощная закуска из отварной свеклы, отварной капусты, кинзы, грецких орехов и аджики, украшенная гранатом (3 шт.)

Острая овощная закуска из запеченного болгарского перца, шпината, грецкого ореха, кинзы, аджики, украшенная гранатом (3 шт.)

Закуска из грузинских сыров: имеретинский, сулугуни, копченый сулугуни, чечил копченый, чечил молочный. Украшено тархуном, виноградом и грецким орехом

Мясная тарелка на компанию, в составе которой: куриный рулет (кура, шпинат, аджика, лук, хрен), ростбиф (говядина запеченная), буженина (свинина, запеченная с чесноком и морковью в пиве), говяжий язык (запеченный)

Запечённый куриный рулет с начинкой из шпината, аджики, хрена и лука

Запеченная свиная шея в пиве с морковью и чесноком

Запеченная говяжья вырезка до хрустящей корочки с луком, хреном и аджикой

Малосольные хрустящие огурцы с острой капустой по-грузински (свекла, соль, уксус, чеснок), хрустящей черемшой, маринованным чесноком, чили перцем и солеными зелеными томатами

Обжаренные слайсы баклажана с начинкой из острой ореховой пасты, приправленные по особому грузинскому рецепту

Ассорти из свежих овощей и зелени

Пхали из запеченного перца (печеный перец, аджика, кинза, грецкий орех), пхали из шпината (шпинат, аджика, грецкий орех, кинза), пхали из свеклы и капусты (капуста отварная, свекла отварная, грецкий орех, кинза, аджика). Острая закуска, украшенная гранатом

Домашняя свекольная икра, тушённая с томатами и мегрельскими специями

Обжаренные баклажаны с луком, томатами и болгарским перцем

Ломтики лосося с трюфельным маслом подаются с манговым соусом (пюре манго, желток яйца куриного, лимон, масло сливочное) и украшенные луком-чивисом

Карпаччо из говяжьей вырезки с трюфельным соусом

Ароматная холодная закуска из болгарского перца с нежным крабом

Традиционная итальянская закуска

Хлеб, тунец, яйцо, чеснок, сливки, масло сливочное, анчоусы, киккоман, мирин, лук, телятина. Эта закуска представляет собой идеальное сочетание нежной текстуры и богатого вкуса. Хрустящий хлеб служит основой для кусочков тунца, которые дополняют измельчённая телятина и ароматный лук. Приятная кремовая консистенция добавляет блюду насыщенности

Ассорти из соленого, копченого сала и ароматной свиной грудинки подается с перьями зеленого лука