ЛарисуВаннуХочу

Внутри сыр сулугуни, как в хачапури. Сверху выкладывается свежий базилик, грецкий орех, сыр горгонзола, карамелизированная груша, мед и запекается

Узбекские национальные пельмени из тонкого теста с мясом ягненка и репчатым луком, кориандром, зирой, черным перцем, курдюком. Обжариваются во фритюре. Подаются с чесночным мацони (мацони, чеснок, укроп)

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из ароматной баранины, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы

Традиционный круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни. Сверху посыпается натертым сулугуни и запекается до золотистой корочки. Перед подачей смазывается сливочным маслом (27 см)

При подаче смазывается сливочным маслом

Тесто для пирога (мука, молоко, маргарин, дрожжи, соль), начинка (лосось, майонез, укроп, свежий и маринованный огурец, джонджоли). Украшается маринованным чили перцем, землей из маслин и укропом

Тонкий армянский лаваш с начинкой из обжаренного куриного бедра, китайской капустой, красным луком, томатами, свежими огурцами с добавлением соуса сацебели

Горячая закуска из обжаренных слайсов баклажана, выложенных слоями с мясной начинкой из баранины (баранина, лук, паприка, чеснок, томатная паста, сельдерей, базилик) и с сыром сулугуни

Тигровые креветки в хрустящей панировке (3 шт.)

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из свежей зелени: петрушки, укропа, кинзы, зелёного лука, шпината, щавеля. Подается с мацони (2 шт.)

Булочка, сыр чеддер, айсберг, томаты свежие, огурец свежий, огурец маринованный, лук красный, фарш куриный, соус мачете, соус барбекю

Закуска из баклажанов, нарезанных крупными слайсами и обжаренных в панировке. Баклажаны подаются с томатной сальсой (томаты, чеснок, оливковое масло, базилик, сахар — овощи мелко режутся и заправляются) и кремом из сулугуни (копченый сулугуни, сливки, крем-чиз)

Фарш из свинины и говядины с добавлением риса и ароматных специй оборачивается в малосольные виноградные листья и томится в собственном соку. Подается с чесночным мацони и украшается маринованным перцем чили

Круглый закрытый пирог из тонкого теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни. Тесто для хачапури: мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи, соль (27 см)

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из картофеля со специями и укропом. Подается с мацони (2 шт.)

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек с начинкой из нежной телятины, рубленого репчатого лука, грузинских специй и свежей кинзы

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из сыра сулугуни. Подается с мацони (2 шт.)

Пирог в виде полумесяца с начинкой из имеретинского сыра, сыра сулугуни и рубленого отварного куриного яйца. Тесто для хачапури: мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи, соль. При подаче смазывается сливочным маслом

Мука, молоко сухое, масло растительное, дрожжи, соль, баранина, лук, кинза, соль сванская, абхазские специи, картофель

Томаты запекаются в смеси оливкового масла, соли, перца, чеснока, сахара, базилика. Сыр сулугуни обжаривается на растительном масле в панировке из муки. Далее блюдо собирается в кеци, на томаты выкладывается обжаренный сыр. Украшается землей из маслин

Креветки обжариваются в сливочном масле и сванской соли с добавлением дробленого перца, чеснока и петрушки, подаются с тостовым хлебом

Пресное тесто (мука, вода, соль), начинка из рубленой баранины с луком и черным перцем. Подаются с мацони (2 шт.)

На лепешку выкладываются томаты двух видов - красные томаты и желтые черри с чесноком, оливковым маслом, кинзой, тархуном, базиликом и сыр буррата. Сверху поливается оливковым маслом и посыпается сухой мятой

Открытый пирог круглой формы с большим количеством сыра. Начинка из сыров сулугуни и имеретинского, сырого куриного яйца - все перемешивается и запекается. Перед подачей смазывается сливочным маслом (27 см)

Булочка, фарш говяжий, сыр чеддер, томаты свежие, айсберг, огурец свежий, соус бургер (майонез, кетчуп, горчица), луковый мармелад (лук красный, сахар, тимьян, бальзамический уксус)

Традиционный круглый пирог с начинкой из сыра сулугуни. Тесто для хачапури: мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи, соль. Сверху выкладываются слайсы золотистого копченого сулугуни и запекается. При подаче смазывается сливочным маслом (35 см)

Креветки, кальмары, лосось обжариваются на оливковом масле с чесноком, соевым и чили соусами. Подается в армянском лаваше со свежими овощами и соусом из мангового пюре, майонеза, рисового уксуса, острой пасты табаджан, сока лайма и васаби

Горячая закуска из обжаренных слайсов баклажана, выложенных слоями, с мясной начинкой из баранины и сыром сулугуни

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из рубленой баранины с луком и черным перцем, подается с мацони (2 шт.)

Хрустящее тесто начинкой из бараньего фарша с луком, специями и кинзой

Начинка состоит из рубленной баранины с луком, кинзы, сванской соли, абхазских специй и картофеля

Традиционная острая грузинская закуска из отварной красной фасоли, томатов в собственном соку и репчатого лука, с добавлением ароматной зелени и аджики. Подается с багетом и малосольными огурцами

Горячая закуска из армянского лаваша с начинкой из шпината, зеленого лука, укропа, петрушки, тархуна, чеснока и сыра сулугуни. Лаваш смазывается сметаной и яйцом и обжаривается во фритюре. Подается с соусом дзадзики (огурец, мацони, мята, чеснок, лимонный сок и оливковое масло), украшается укропом (3 шт.)

Пышный пирог в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни с куриным яйцом и кусочком сливочного масла

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из картофеля со специями и укропом. Подаётся с мацони (2 шт.)

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из рубленой ягнятины с луком и черным перцем. Подается с мацони (2 шт.)

Хрустящее тесто начинкой из ягнячьего фарша с луком, специями и кинзой

Начинка состоит из рубленной баранины с луком, кинзы, сванской соли, абхазских специй и картофеля. Диаметр пирога (16 см)

Пирог в виде полумесяца с начинкой из имеретинского сыра, сыра сулугуни и рубленого отварного куриного яйца. Тесто для хачапури: мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи, соль. При подаче смазывается сливочным маслом

Круглый закрытый пирог из тонкого теста с начинкой из имеретинского сыра и сыра сулугуни. Тесто для хачапури: мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи, соль (27 см)

Сочный сытный бургер со свежими овощами и говядиной

Аппетитный бургер с курицей и свежими овощами

Все обжаривается и тушится. Подается с пряной лепешкой, малосольными огурцами

Аппетитный бургер с курицей и свежими овощами

Сочный сытный бургер со свежими овощами и говядиной

Горячая закуска из обжаренных слайсов баклажана, выложенных слоями с начинкой из свинины и говядины, лука репчатого, соли, сахара, пармезана, микса зелени, паприки, чеснока, томатной пасты, сельдерея, базилика (все обжаривается на сливочном масле) и с сыром сулугуни. Подается с рукколой, пармезаном, базиликом и черри конкассе

Пирог из слоеного теста. Внутри сыр сулугуни и отварное яйцо, а сверху смазывается сметаной с желтком (27 см)

На лепешку выкладываются красные томаты черри с чесноком, перцы гриль с оливковым маслом, кинзой, тархуном, базиликом и бурратой. Сверху поливается оливковым маслом и посыпается кинзой

При подаче добавляем сырой желток и кинзу. Хачапури в виде лодочки

Все обжаривается и тушится. Подается с пряной лепешкой, малосольными огурцами

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек (тесто: вода, мука, соль) с начинкой из молочного сыра сулугуни

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из рубленой баранины с луком и черным перцем. Подается с мацони (2 шт.)

Пресное тесто с начинкой из рубленой ягнятины с луком и черным перцем. Подается с мацони (4 шт.)

Пресное тесто (мука, вода, соль) с начинкой из сыра сулугуни. Подается с мацони (2 шт.)

Большой, зажаренный до хрустящей золотистой корочки чебурек (тесто: вода, мука, соль) с начинкой из молочного сыра сулугуни

Домашняя суп-лапша, как в детстве, — прозрачный бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассерованными овощами. Украшается вареными перепелиными яйцами и укропом

Насыщенный японский суп на основе японского рыбного бульона. Идеален как суп и как дополнение к рыбным блюдам

Наваристый бульон с бараньей ножкой, тефтелей (фарш из баранины с добавлением свежей мяты, риса и лука), картофелем, горохом нухут и пассеровкой из лука, томатов и шафрана. При подаче посыпается сушеной мятой

Кусочки говядины, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, капуста. Варится на говяжьем бульоне. Подается с жирной сметаной и теплой чесночной пампушкой

Сытный бульон из баранины с крупно нарезанными овощами, горохом нутом и мясом барана. Украшается укропом

Картофель, лук, морковь обжариваются, далее добавляется рыбный бульон и сливки, всё смешивается в блендере. При подаче в суп добавляется запеченный лосось и запеченные томаты черри, украшение - земля из маслин

Густой наваристый суп

Запеченная тыква, репчатый лук и морковь блендируются, добавляются сливки, вода, соль, сахар. Украшается землей из маслин, тыквенными семечками и оливковым маслом

Острый тайский суп на основе куриного бульона, кокосового молока, фиш-соуса и сока лайма, карри-паста (острая основа бульона). Добавляется обжаренный чили-перец, шампиньоны, галангал (традиционный тайский корень, как имбирь), листья лайма, лемонграсс (лимонная трава), креветки, томаты черри и кинза. Подается с отварным рисом, посыпанным кунжутом и украшается долькой лайма

Традиционный грузинский суп на бульоне из баранины с рисом, кусочками баранины, зеленью (из зелени делается зажарка), свежими томатами, луком, чесноком и специями

Шампиньоны и белые грибы обжариваются с сельдереем и луком на сливочном масле, далее, добавляются сливки, вода и все блендеруется. При подаче суп украшается землей из маслин, трюфельным маслом и обжаренными шампиньонами

Острый японский суп с морепродуктами на основе пасты кимчи, рыбного бульона хондаши и чили-пасты с добавлением лосося, мидий, кальмара, сыра Тофу и куриного яйца

Креветки, кальмар, судак, мидии со створками обжариваются с чесноком на оливковом масле, далее добавляется белое вино, выпаривается, затем добавляется соус наполи (томаты, базилик, чеснок, томатная паста), бульон из лосося и томаты в собственном соку. Суп украшается острым стручковым перцем, томатами черри и базиликом

Насыщенный японский суп на основе японского рыбного бульона. Идеален как суп и как дополнение к рыбным блюдам

Запеченная тыква, репчатый лук и морковь блендеруются, добавляются сливки, вода, соль, сахар. Украшается землей из маслин, тыквенными семечками и оливковым маслом

Освежающий летний суп с редисом, свежим огурцом, картофелем, докторской колбасой, куриным яйцом, запеченной свеклой с добавлением уксуса и хрена. Подается со сметаной и свежей зеленью

Насыщенный суп на основе японского рыбного бульона. Идеален как самостоятельное блюдо, так и в виде дополнения к рыбе

Суп готовится на основе рыбного бульона с добавлением лосося, судака, картофеля, лука репчатого, моркови и томатов черри. Украшается рубленым укропом

Легкий овощной суп из белых грибов, ассорти сухих грибов, моркови, лука репчатого, соли, перца черного и перловой крупы. При подаче посыпается укропом, подается со сметаной

Острый японский суп с морепродуктами на основе пасты кимчи, рыбного бульона хондаши и чили-пасты с добавлением лосося, мидий, кальмара, сыра Тофу и куриного яйца

Холодный суп свекольник с докторской колбасой, запечённой свеклой, картофелем, огурцом, куриным яйцом, зеленью и сметаной

Окрошка на кефире с картофелем, докторской колбасой, зеленым луком, редисом и куриным яйцом. Посыпается укропом и петрушкой

Насыщенный японский суп с лососем на основе японского рыбного бульона хондаши. Идеален как суп и как дополнение к рыбным блюдам

Классический соус из томатов и зелени

Острый соус на основе майонеза. Идеально подходит к мясным блюдам

Пряный сладкий соус на основе томатов в собственном соку, устричного соуса, бальзамико, овощей и чили

Тартар из джонджоли-соуса ко многим блюдам редкого кавказского эндемика с домашним майонезом, маринованным огурцом и свежим укропом

Густой острый соус из мякоти плодов дикой сливы, рубленой кинзы и зеленой аджики

Взбитый со свежим укропом и рубленым чесноком сметанный соус

Сметана 10%

Медово-горчичный соус идеально подходит к рыбным блюдам

Традиционный азербайджанский гранатовый соус-хорошая приправа к мясу и рыбе

Сладкий соус на основе ягод

Ломтик пшеничной чиабатты, сверху тонкий слой майонеза, припущенный шпинат, лосось шеф-посола, свежая руккола, сверху одно яйцо-пашот, поливается голландским соусом (сырой желток, сливочное масло, лимонный сок, соль), посыпается землей из маслин

Цукини замешивается с мукой, желтком, солью, перцем и обжаривается в виде оладушки. Подача с ломтиками лосося шеф-посола (укроп, красный лук, петрушка, соль, сахар) и крем-чизом (творожный сыр, сливки, укроп)

Кисломолочный напиток, на основе мацони, укропа, петрушки, кинзы, огурца и зеленого лука

Куриная грудка маринуется в яблочном соке и оливковом масле, готовится методом су-вид, подается со свежими томатами, припущенной брокколи, свежим шпинатом и муссом из авокадо (авокадо, соль, перец, лаймовый сок), украшается долькой лайма, землей из маслин и оливковым маслом

Ломтик ржаной чиабатты, тонкий слой майонеза, свежая руккола, бекон жареный, одно яйцо пашот, поливается голландским соусом (желтки яйца сырые, масло сливочное, лимонный сок, соль)

Пшеничная чиабатта смазывается майонезом, выкладывается свежая руккола, куриное филе, обжаренные шампиньоны, сверху выкладывается яйцо пашот и поливается соусом голландез (желток, сливочное масло, лимонный сок)

Блины (мука, яйцо куриное, молоко, вода, соль, сахар, сода) с начинкой из творога с добавлением изюма, цедры лайма, меда. При подаче украшается фисташковой крошкой, свежей клубникой, тархуном и сахарной пудрой, подаются со сметаной

Омлет из 3 яиц, сливки 22%, соль. Подается с лососем шеф-посола и сырным кремом (крем-чиз, сливки, укроп), сверху посыпается землей из маслин

Каша овсяная на коровьем молоке, соль, сахар. Сверху выкладываются свежие ягоды: клубника, голубика, малина, поливается топленым маслом

Рис Краснодарский, молоко коровье, манговый буарон (пюре), кокосовое молоко, соль, сахар. Украшается свежим манго и мятой

Панкейки с добавлением какао (молоко, мука, какао, соль, сахар, растительное масло). Украшение: банан, клубника, поливаются сгущенным молоком

Творог (9%) замешивается с яйцом, мукой, манкой, изюмом, сахарной пудрой и обжариваются на растительном масле. Подача со сметаной, безе и свежей клубникой. По желанию гостя можно приготовить с изюмом и без изюма

Сборный большой завтрак из: пряной лепешки, сырной хинкали (надуги, сулугуни, мята, кинза, аджика зеленая и мятная), джонджоли и свежей зелени: укроп, кинза, базилик, свежих овощей: томатов, огурцов, кукурузы на мангале и грузинской яичницы чирбули (томаты в собственном соку, базилик, лук, чеснок, грецкий орех, кукурузная мука, соль, сахар, оливковое масло, сверху яйцо пашот)

Творог замешивается с яйцом, мукой, манкой, солью, сахарной пудрой и обжариваются на растительном масле. Подача со сметаной, вишневым джемом (вишня, сахар, крахмал, вода), мятой и крошкой безе

Тост из белого хлеба, сверху тонкий слой майонеза, лосось шеф-посола, свежая рукола, сверху одно яйцо пашот, поливается голландским соусом (сырой желток, сливочное масло, лимонный сок, соль), посыпается землей из маслин

Каша овсяная готовится на коровьем молоке с добавлением воды, соли, сахара. Украшается грецким орехом, мятой, свежей малиной и клубникой, поливается топленым маслом

Песочное тесто (сливочное масло, мука, сахарная пудра, разрыхлитель) с начинкой из сметаны, творога 9%, сливок и сахара. Посыпается сахарной пудрой, украшается мятой и свежей клубникой (1 шт.)

Сытный завтрак состоит из обжаренных колбасок охотничьих, обжаренного бекона, свежих томатов, белой консервированной фасоли, проваренной в соусе Наполи (томаты свежие, чеснок, базилик, томатная паста), обжаренных шампиньонов с солью и перцем, скрэмбла (2 яйца, соль, сливки 22% - всё взбивается и обжаривается на сливочном масле, постоянно помешивая, до готовности). Подается с тостами из белого хлеба и посыпается кинзой

Тост из белого хлеба, тонкий слой майонеза, свежая рукола, бекон жареный и одно яйцо пашот поливается голландским соусом (сырой желток, масло сливочное, лимонный сок, соль), сверху земля из маслин

При подаче украшаются фисташковой крошкой, свежей клубникой, мятой и ломаным безе

Украшается долькой грейпфрута, мятой и поливается медом

Протертые цукини замешиваются с мукой, желтком, солью, перцем черным и обжариваются в виде оладушек. Подача со сметаной, кресс-салатом и землей из маслин

Свежевыжатый сок из яблок

Клюква, сахар, вода. Морс собственного производства

Газированная вода Russe Quelle в стеклянной бутылке

Домашний лимонад на основе содовой, малинового морса, фреша из имбиря, лимонного фреша, а также с добавлением малинового сиропа

Свежевыжатый сок из сельдерея

Лимонад в стеклянной бутылке со вкусом на выбор

Классический безалкогольный коктейль собственного производства на основе содовой, долек лайма, мяты, сахарного сиропа и сока из лайма

Газированная вода Russe Quelle в стеклянной бутылке

Негазированная вода Russe Quelle в стеклянной бутылке

Свежевыжатый сок из апельсинов

Сок в стеклянной бутылке в ассортименте

Домашний лимонад на основе содовой, эстрагона, сахарного сиропа и лимонного фреша

Свежевыжатый сок из ананасов

Свежевыжатый сок из моркови

Морс собственного приготовления на основе ягод черной смородины, сахара и воды

Облепиха, сахар, вода. Морс собственного производства

Домашний лимонад на основе морса из черной смородины и клюквы с добавлением содовой, лимонного фреша и сиропа из малины

Свежевыжатый сок из грейпфрутов

Негазированная вода Russe Quelle в стеклянной бутылке

Домашний лимонад на основе содовой, пюре из маракуйи и лайма и с добавлением сахарного сиропа

Малина, сахар, вода. Собственного производства

Морс собственного приготовления на основе ягод клюквы, сахара и воды

Малина, сахар, вода. Собственного приготовления

Морс собственного приготовления на основе ягод черной смородины, сахара и воды

Морс собственного приготовления на основе ягод облепихи, сахара и воды

Вода питьевая очищенная, солод пивоваренный, ячмень пивоваренный, сахар

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50+ полезных микроэлементов

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще более 50 полезных микроэлементов

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще более 50 полезных микроэлементов

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50+ полезных микроэлементов

Премиальная минеральная гастрономическая вода с уникальным уровнем рН – 7,4. Содержит селен, гуминовые кислоты, кальций, магний, кремний и еще 50+ полезных микроэлементов

Вода San Benedetto в стеклянной бутылке, на выбор гостя (газированная или негазированная)

Вода San Benedetto в стеклянной бутылке, на выбор гостя (газированная или негазированная)

Лимонад Rich в ассортименте. Состав смотреть на этикетке

Безалкогольный лимонад в ассортименте. Смотреть на этикетке

Традиционный итальянский хлеб. Подается со сметанно-чесночным соусом

Традиционный итальянский хлеб. Подается со сметанно-чесночным соусом

Тонкий армянский лаваш подается с соусом сацебели

Зерновой черный хлеб (2 шт.). Подается с чесночным сливочным маслом

1 шт.