Шурпа

Домашний суп-лапша, как в детстве, — прозрачный бульон с лапшой ручной работы, кусочками куриного филе и мякоти бедра, шампиньонами и пассерованными овощами. Украшается вареными перепелиными яйцами и укропом

Кусочки говядины, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, капуста. Варится на говяжьем бульоне. Подается с жирной сметаной и теплой чесночной пампушкой

Мясо ягненка, овощи (свежие томаты, лук репчатый, паприка красная и желтая, чеснок, китайская капуста, стебель сельдерея, стручковая фасоль, томаты, чеснок, анис, зира), томатная паста, домашняя лапша, специи (черный перец, соль). Густой наваристый суп

Острый тайский суп на основе куриного бульона, кокосового молока, фиш-соуса и сока лайма, карри паста (острая основа бульона). Добавляется обжаренный чили-перец, шампиньоны, галангал (традиционный тайский корень, как имбирь), листья лайма, лемонграсс (лимонная трава), креветки, томаты черри и кинза. Подается с отварным рисом, посыпанным кунжутом и украшается долькой лайма

Запеченная тыква, репчатый лук и морковь блендеруются, добавляются сливки, вода, соль, сахар. Украшается землей из маслин, тыквенными семечками и оливковым маслом

Традиционный грузинский суп на бульоне из баранины с рисом, кусочками баранины, зеленью (кинзой, укропом, петрушкой, сельдереем - из зелени делается зажарка), свежими томатами, луком, чесноком и специями (харчо-сунели, кондари, шкмерули)

Насыщенный японский суп с лососем на основе японского рыбного бульона хондаши. Идеален как суп и как дополнение к рыбным блюдам

Острый японский суп с морепродуктами на основе пасты кимчи, рыбного бульона хондаши и чили-пасты с добавлением лосося, мидий, кальмара, сыра Тофу и куриного яйца

Насыщенный суп на основе японского рыбного бульона. Идеален как самостоятельное блюдо, так и в виде дополнения к рыбе

Запеченная тыква, репчатый лук и морковь блендеруются, добавляются сливки, вода, соль, сахар. Украшается землей из маслин, тыквенными семечками и оливковым маслом

Легкий овощной суп из белых грибов, ассорти сухих грибов, моркови, лука репчатого, соли, перца черного и перловой крупы. При подаче посыпается укропом, подается со сметаной

Суп готовится на основе рыбного бульона с добавлением лосося, судака, картофеля, лука репчатого, моркови и томатов черри. Украшается рубленым укропом