Сочень

Куриная грудка маринуется в яблочном соке и оливковом масле, готовится методом су-вид, подается со свежими томатами, припущенной брокколи, свежим шпинатом и муссом из авокадо (авокадо, соль, перец, лаймовый сок), украшается долькой лайма, землей из маслин и оливковым маслом

Кисломолочный напиток, на основе мацони, укропа, петрушки, кинзы, огурца и зеленого лука

Омлет из 3 яиц, сливки 22%, соль. Подается с лососем шеф-посола и сырным кремом (крем-чиз, сливки, укроп), сверху посыпается землей из маслин

Сытный завтрак состоит из обжаренных колбасок охотничьих, обжаренного бекона, свежих томатов, белой консервированной фасоли, проваренной в соусе Наполи (томаты свежие, чеснок, базилик, томатная паста), обжаренных шампиньонов с солью и перцем, скрэмбла (2 яйца, соль, сливки 22% - всё взбивается и обжаривается на сливочном масле, постоянно помешивая, до готовности). Подается с тостами из белого хлеба и посыпается кинзой

Каша овсяная готовится на коровьем молоке с добавлением воды, соли, сахара. Украшается грецким орехом, мятой, свежей малиной и клубникой, поливается топленым маслом

Украшается долькой грейпфрута, мятой и поливается медом

Протертые цукини замешиваются с мукой, желтком, солью, перцем черным и обжариваются в виде оладушек. Подача со сметаной, кресс-салатом и землей из маслин

Творог замешивается с яйцом, мукой, манкой, солью, сахарной пудрой и обжариваются на растительном масле. Подача со сметаной, вишневым джемом (вишня, сахар, крахмал, вода), мятой и крошкой безе

При подаче украшаются фисташковой крошкой, свежей клубникой, мятой и ломаным безе

Тост из белого хлеба, сверху тонкий слой майонеза, лосось шеф-посола, свежая руккола, сверху одно яйцо пашот, поливается голландским соусом (сырой желток, сливочное масло, лимонный сок, соль), посыпается землей из маслин

Тост из белого хлеба, тонкий слой майонеза, свежая руккола, бекон жареный, одно яйцо пашот, поливается голландским соусом (сырой желток, масло сливочное, лимонный сок, соль), сверху земля из маслин