Куриные крылья в соусе барбекю

Гренки из ржаного хлеба, приправленные чесночным маслом и жидким сыром чеддер

Подается с соусом айоли

Домашний картофель айдахо с чесночным маслом, специями и свежей зеленью. Подается с соусом тартар

Вяленая говядина в специях. Подается с долькой лимона

Бастурма (вяленая говядина в специях), суджук (вяленая говяжья колбаса), чоризо (вяленая свиная и говяжья колбаса). Подается с долькой лимона

Сыр моцарелла с зеленью, чесноком и кайенским перцем в сухарях панко. Подаются с азиатским соусом

Сыр чеддер, сухари панировочные, яйцо, мука. Подается со сладким соусом из черной смородины

Жаренные во фритюре со специями. Подаются с соусом на выбор: тартар или острый овощной

С соусом сладкий чили и лимоном

Большие новозеландские мидии, запеченные под острым соусом и сыром чеддер. Подаются с морской солью, перцем и долькой лимона (6 шт.)

Филе сельди с отварным картофелем, маринованным красным и белым луком, зеленью и бородинским хлебом

Филе говядины, мусс с жженым пореем, лук красный, соль, перец черный горошек, салат руккола, салат мангольд, паприка копченая, яйцо перепелиное, уксус бальзамический темный, ворчестер, хлеб тостовый бриошь, масло оливковое, черный трюфель, мусс из сливок 22%, печеного чеснока, соли, лука-порея

Говядина, репчатый лук, чеснок, кинза, перец черный, оливковое масло, соевый соус, горчица дижонская, горчица зерновая. Подается с пшеничной чиабаттой и маринованными огурцами

Подкопченные колбаски из говядины и свинины, куриные колбаски с кориандром, свиные колбаски, подпеченный бигус, медовая горчица, соус барбекю

Свиная рулька, шашлык из свинины, куриные крылья барбекю, свиные колбаски, подкопченные колбаски из говядины и свинины, бигус и жареный картофель

Луковые кольца, сырные шарики, картофельные чипсы, гренки с сыром, кольца кальмаров, соус тартар, соус BBQ

Зеленый лук, чиабатта пшеничная, сыр пармезан, соус терияки, соус соевый, имбирь, лимон

Капуста цветная свежемороженая, яйцо куриное Роскар, молоко 2,3-2,5%, мука пшеничная, соль, сухари панировочные панко, соус перечный майонезный Knorr

Шампиньоны свежие, мука семола, перец черный горошек, соль, соус трюфельная сметана (сметана 20%, масло оливковое, черный трюфель, соль, перец черный молотый, укроп свежий, петрушка свежая)

Картофель фри, соус голландский беарнез (яйцо куриное, масло сливочное, масло подсолнечное рафинированное, лимонный фреш, соль, вино белое, соус табаско, зелень (эстрагон, тархун свежий), масло оливковое, черный трюфель. Беарнез - соус на основе голландского яично-масляного соуса - желтки, вино и сливочное масло с добавлением тархуна

Картофель фри, соль, розмарин свежий. Посыпка: перец халапеньо маринованный, перец болгарский красный, перец чили красный, лук фри-кранч, бекон сырокопчёный (нарезка), зелень укропа свежая, зелень петрушки свежая, сыр чеддер жидкий BBQ, сыр чеддер полутвердый, сливочная база, соль, куркума молотая, бульон куриный сухой, соус сырный

Креветки в панировке, мука, яйцо, молоко, бульон хондаши, сухари панко, соль, соус тайский чили, томаты, кунжут, кокосовое молоко, сливочный сыр, васаби, сок лимона

Кляр: яйцо, мука, вода. Панировка: смесь сухарей панировочных. Соус азиатский: соус тайский сладкий чили, томаты без кожи и семян, микс кунжута. Куриное плечо маринуется в соусе острый чили с лимоном, чесноком, солью и перцем, затем крылья готовятся в су-вид

Куриное плечо маринуется в соусе острый чили с лимоном, чесноком, солью и перцем. Панировка: мука, крахмал. Соус кисло-сладкий: лаймовый фреш, соус тайский чили, соус устричный, мед, соль. Декор: кинза, чили перец

Соевый соус, чеснок, тимьян, розмарин, соус тайский чили. Битые огурцы: огурцы короткоплодные, чеснок свежий, соус чили тайский сладкий, соус кимчи, соус соевый sen soy, кинза, масло кунжутное светлое, соль, сахар-песок, кунжут белый, кунжут черный, перец чили красный, кинза. Украшаем кинзой

Свиные ребра, соус тайский чили, соевый соус, чеснок, тимьян, розмарин, соус тайский чили, соус Jack Daniels (сироп апельсиновый, терияки, барбекю, перечный). Украшаем луком кранч, цедрой апельсина, перцем халапеньо

Свиные ребра, соус тайский чили, соевый соус, чеснок, тимьян, розмарин, соус BBQ, чеснок, специи, базилик. Украшаем тимьяном, розмарином, кинзой, чили перцем

Маринованные опята, грузинская капуста, соленые и малосольные огурцы, малосольные томаты и морковь по-корейски

Сыр дорблю, сыр пармезан, сыр маасдам, сыр сент-мор-де-турен (из козьего молока с белой плесенью), миндальный слайс в карамели, желе брусничное, гриссини, мед гречишный

Сало копченое, соленое и в обсыпке. Подаем с бородинским хлебом, чесноком