Сет сыров

Гренки из ржаного хлеба, приправленные чесночным маслом и жидким сыром чеддер

Подается с соусом айоли

Домашний картофель айдахо с чесночным маслом, специями и свежей зеленью. Подается с соусом тартар

Вяленая говядина в специях. Подается с долькой лимона

Бастурма (вяленая говядина в специях), суджук (вяленая говяжья колбаса), чоризо (вяленая свиная и говяжья колбаса). Подается с долькой лимона

Сыр моцарелла с зеленью, чесноком и кайенским перцем в сухарях панко. Подаются с азиатским соусом

Сыр чеддер, сухари панировочные, яйцо, мука. Подается со сладким соусом из черной смородины

Жаренные во фритюре со специями. Подаются с соусом на выбор: тартар или острый овощной

С соусом сладкий чили и лимоном

Большие новозеландские мидии, запеченные под острым соусом и сыром чеддер. Подаются с морской солью, перцем и долькой лимона (6 шт.)

Филе сельди с отварным картофелем, маринованным красным и белым луком, зеленью и бородинским хлебом

Филе говядины, мусс с жженым пореем, лук красный, соль, перец черный горошек, салат руккола, салат мангольд, паприка копченая, яйцо перепелиное, уксус бальзамический темный, ворчестер, хлеб тостовый бриошь, масло оливковое, черный трюфель, мусс из сливок 22%, печеного чеснока, соли, лука-порея

Говядина, репчатый лук, чеснок, кинза, перец черный, оливковое масло, соевый соус, горчица дижонская, горчица зерновая. Подается с пшеничной чиабаттой и маринованными огурцами

Луковые кольца, сырные шарики, картофельные чипсы, гренки с сыром, кольца кальмаров, соус тартар, соус BBQ

Зеленый лук, чиабатта пшеничная, сыр пармезан, соус терияки, соус соевый, имбирь, лимон

Шампиньоны свежие, мука семола, перец черный горошек, соль, соус трюфельная сметана (сметана 20%, масло оливковое, черный трюфель, соль, перец черный молотый, укроп свежий, петрушка свежая)

Картофель фри, соус голландский беарнез (яйцо куриное, масло сливочное, масло подсолнечное рафинированное, лимонный фреш, соль, вино белое, соус табаско, зелень (эстрагон, тархун свежий), масло оливковое, черный трюфель. Беарнез - соус на основе голландского яично-масляного соуса - желтки, вино и сливочное масло с добавлением тархуна

Картофель фри, соль, розмарин свежий. Посыпка: перец халапеньо маринованный, перец болгарский красный, перец чили красный, лук фри-кранч, бекон сырокопчёный (нарезка), зелень укропа свежая, зелень петрушки свежая, сыр чеддер жидкий BBQ, сыр чеддер полутвердый, сливочная база, соль, куркума молотая, бульон куриный сухой, соус сырный

Креветки в панировке, мука, яйцо, молоко, бульон хондаши, сухари панко, соль, соус тайский чили, томаты, кунжут, кокосовое молоко, сливочный сыр, васаби, сок лимона

Маринованные опята, грузинская капуста, соленые и малосольные огурцы, малосольные томаты и морковь по-корейски

Сало копченое, соленое и в обсыпке. Подаем с бородинским хлебом, чесноком