Изысканное блюдо с нежным мясом гребешка и кремом из сельдерея. Гребешки на гриле с кремом из корня сельдерея, соусом берблан на белом вине, сливочным маслом, каперсами и листочками кервеля (придают аромат петрушки и аниса)
Осьминог предварительно отваривается, а после обжаривается на оливковом масле и выкладывается на томатную основу. Подаётся с рубленой петрушкой и оливковым маслом
Тонкое телячье филе с листом шалфея, слайсом из прошутто ди парма и эмульсией из сливочного масла и белого вина. Подаётся с молодым картофелем в сливочном масле
Стейк обжариваем на гриле до прожарки выбранной гостем. Подаём стейк нарезанным в виде Тальятты с солью Fleur de sel и оливковым маслом Lorenzo №5, отдельно - соус пеппе-верде
В заведении «Aga» представлена позиция меню «Филе сибаса в соусе аква-пацца, вес 230 г» по цене 2600 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Санкт-Петербург, проспект Добролюбова, 16к2, а также через службы доставки на дом или в офис.