Ковурма-лагман

Креветки, обжаренные с добавлением традиционных грузинских специй и чеснока

Воздушные домашние котлетки из говядины и свинины с рубленым луком, травами и ароматными специями. Подаются, как дома у бабушки: с идеальным картофельным пюре на молоке и сливочном масле и малосольным огурчиком

Классический бефстроганов из премиальной части говяжьей вырезки в традиционной русской сервировке — подается с нежным картофельным пюре и малосольным огурчиком

Большие хинкали с сочной рубленой бараниной, рубленой зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом кавказских специй (1 шт.)

Большие хинкали с рублеными свининой и говядиной, рубленой зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом абхазских специй (1 шт.)

Большие хинкали с нежной рубленой телятиной, рубленой зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом кавказских специй (1 шт.)

Большие хинкали с сочной начинкой из сыра сулугуни и молодого шпината с рубленой зеленью, стручковым перцем, молодым чесноком и букетом абхазских специй. Блюдо подходит вегетарианцам (1 шт.)

Секрет цицилы по-гальски, или цицилы тапака - в ее хрустящей корочке. Это старинный рецепт, поколениями передаваемый от хозяйки к хозяйке: цельный цыпленок маринуется в красной остро-сладкой аджике и запекается в ароматных травах и специях. Подается в сопровождении соуса ткемали

Цыпленок, запеченный в сметанно-сливочном соусе с чесноком, сванской солью и свежей кинзой

Традиционный узбекский плов с бараньей вырезкой, курдючным жиром и овощами, особый аромат и тонкий вкус которому придают ягоды барбариса и зерна зиры. Подается с блюдом свежих овощей или домашних солений

Традиционные манты, любимые всеми. Внутри всё, что должно быть в мантах: огненный мясной бульон на основе курдючного жира, яркий вкус баранины, зира, букет специй. Подается со сметаной и рубленой петрушкой (3 шт.)

Нежная телятина припускается на чугунной сковороде в собственном соку, в которую добавляются томаты, сладкая паприка, чеснок, репчатый лук и красная аджика. Особый аромат и вкус телятине придает шереули - традиционная грузинская пряность, обладающая богатым острым вкусом и ароматом

Традиционное грузинское блюдо из кусков сочного куриного бедра на косточке, обжаренного до румяной корочки на большом огне, посыпается мелко порубленной свежей кинзой

Нежные рыбные котлеты с пюре

Нежное, сочное филе дорадо, запеченное с базиликом, картофелем, молодой морковью, луком и цельным лимоном

На булочку выкладывается ромейн, соус сырный, огурцы маринованные, томаты, котлета из мраморной говядины. Подается с картофелем фри с сырным соусом

Оджахури - традиционная зимняя домашняя еда Грузии, особенно любимая в регионах. Сочная свинина, обжаренная до золотистой корочки на мангале с молодым картофелем в ароматном растительном масле

Куриная грудка, приготовленная на мангале, подается в сопровождении цукини и соусом дорблю