Тартар из говядины с молодым картофелем

Нежная вырезка из говяжьей лопатки, приготовленная до степени прожарки Medium rare, имеет приятную текстуру и аромат. Насыщенный соус Цезарь добавляет ростбифу остроты и аромата

Легкие, свежие и хрустящие овощи с соусом тоннато станут прекрасной закуской для начала обеда, ужина или просто легкого перекуса

Панировка придаёт блюду золотистую и хрустящую корочку, которая создаёт контраст текстур с нежной мякотью сыра. Черносмородиновое варенье добавляет яркий и слегка кисловатый вкус, который хорошо сочетается с общей сливочностью блюда

Свиные рёбра в соусе Spicy BBQ имеют яркий и насыщенный вкус. Они сочетают в себе сочность и мягкость свинины с пряностью и лёгкой сладостью соуса Spicy BBQ

Авокадо придаёт гуакамоле нежность и кремовость, а оливковое масло добавляет насыщенности и аромата. Пикантный перец чили и ароматная кинза создают контраст вкусов и делают блюдо более интересным. Лаймовый сок придаёт гуакамоле кислинку и свежесть

Нежная телятина, приготовленная методом вяления, получается сочной и ароматной. Она имеет приятную текстуру и легко жуётся. Малосольный огурец и чипсы придадут хрусткости и солоноватости, а паприка - пикантные ноты

Крылья имеют яркий и многогранный вкус. Они сочетают в себе сочность и насыщенность обжаренного во фритюре куриного мяса с пряностью и сладостью соуса BBQ

Тигровые креветки в кляре обладают нежной и сочной текстурой, которая хорошо сочетается с хрустящей корочкой. Соус кимчи служит отличным дополнением к хрустящим креветкам, добавляя остроту и свежесть

К копченой форели добавляем соус тартар, творожный сыр, петрушку и смешиваем всё до однородной консистенции с довольно крупными кусочками самой форели. Сверху выкладываем перец рамиро, маринованный в оливковом масле, петрушке и цедре лимона. Дополняем обжаренным тартином и укропом

Томленые говяжьи хвосты с маринованными грибами, свежим хреном, чесноком и петрушкой заливаем наваристым бульоном из говядины и курицы с добавлением чеснока и желатина. Отправляем на стабилизацию. Дополняем холодец соусом из хрена с добавлением сметаны, соуса Тартар, горчицы и петрушки. Подаём с миксом зелени и обжаренным тартином