Нарезаем авокадо, томаты, добавляем листья шпината, сегменты грейпфрута, затем солим и заправляем оливковым маслом с цедрой апельсина. Основной ингредиент блюда — сочное крабовое мясо, которое мы прогреваем на жженом сливочном масле перед отдачей. Добавляем отварное всмятку перепелиное яйцо, землю из оливок. Сам салат подаётся с зернами кукурузного початка, тоже прогретого на жженом сливочном масле
В заведении «Брюгге» представлена позиция меню «Карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном, вес 90 г» по цене 580 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Санкт-Петербург, набережная Макарова, 22, а также через службы доставки на дом или в офис.
