Butcher House

Стейки

Соусы

Бургеры

Горячее

Закуски

Гарниры

Салаты

Супы

Холодные напитки

Стейки

Рибай

Нежный и сочный стейк из мраморной говядины высшей категории с ароматным соусом на выбор

4440 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Филе-миньон

Нежная часть бычка, отличается повышенным мясным вкусом. Два соуса на выбор

3600 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Фланк

Стейк из мраморной говядины, паховая часть бычка

1800 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Денвер

Классический стейк из мраморной говядины. Часть бычка - лопатка

1860 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Пиканья

Для ценителей мраморной говядины - стейк из отруба премиум-класса. Часть бычка - кострец

1500 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Стриплойн

Сочный и ароматный стейк из тонкого края. Мясной вкус ярко выражен, а текстура одновременно мягкая и упругая. Два соуса на выбор

3300 ₽

300 г

на 28.01.2025 г.

Стейк мясника

Часть бычка - тонкий край диафрагмы

1980 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Топ Блейд

Стейк из наружной части говяжьей лопатки

1860 ₽

220 г

на 28.01.2025 г.

Соусы

Соус Пряная брусника

Брусника, розмарин, соус демиглас с пикантными нотками сахара, соли и перца - идеальное дополнение к любому блюду

150 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Соус Луковый ворчестер

Густой и ароматный соус с насыщенным вкусом. В нём есть и сладость, и острота, и лёгкая кислинка. Соус обладает сложным букетом вкусов

150 ₽

50 г

на 28.01.2025 г.

Сочный бургер с мясной котлетой, ломтиками бочкового огурца и томата. Сытность и пряный вкус добавляют лук и микс-салат, а медово-горчичный соус с двумя видами сыра — чеддером и гаудой — делают вкус блюда насыщенным и богатым. Подается с картофелем фри

860 ₽

430 г

на 28.01.2025 г.

Бургер мясника

Сочный бургер с двумя мясными котлетами, сыром чеддер и карамелезированным луком. Подаётся с картофелем фри

1040 ₽

440 г

на 28.01.2025 г.

Чеддерчиз-бургер

Этот бургер относится к категории классических, но его вкус удивит даже гурманов. Сочная котлета из мраморной говядины, бекон и фирменный соус барбекю в сочетании со свежими овощами и сыром чеддер, а мягкая булочка бриошь добавит текстуры. Подается с плавленым сыром

1070 ₽

510 г

на 28.01.2025 г.

Мексиканский бургер

Сочная котлета из мраморной говядины категории прайм, обжаренная до румяной корочки, и острая начинка из двух видов сыра, кетчупа и острого соуса создают неповторимый вкус. Хрустящая булочка бриошь и аппетитные чипсы начос вместе с перцем чили добавляют новые оттенки вкуса и привносят в блюдо нежную текстуру и яркие акценты

900 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Горячее

Свиные ребра BBQ

Томленые свиные ребра с соусом bbq, посыпаются луком фри и луком шнит

1060 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Бефстроганов

Мраморная говядина обжаренная с луком, грибами, сливкамис соусом демигласи с добавлением горчицы. подается с картофельным пюре, бочковыми огурчиками и луком фри

1140 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Колбаски из говядины на гриле

Колбаски из говядины на выбор: с сыром или пепперони, подаются с тушеной капустой и горчицей

860 ₽

340 г

на 28.01.2025 г.

Пельмени ручной лепки

Пельмени ручной лепки, со свино-говяжьим фаршем, подаются с зеленью, сметаной и сливочным маслом

660 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Бифштекс

Рубленое межреберное мраморное мясо со специями, обжаренное на гриле, подается с салатом из рукколы и вялеными томатами, заправляется оливковым маслом

1180 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.

Техасский брискет

Говядина горячего копчения, подается с топпингами: битые огурцы, маринованный лук, халапеньо, маринованные огурцы

2040 ₽

390 г

на 28.01.2025 г.

Томленая шея ягненка

Томленая шея ягненка, подается с картофельным пюре,брусничным соусом и обжареными вешенками

1440 ₽

350 г

на 28.01.2025 г.

Каре ягненка

Каре ягненка на гриле, подается с соусом наршараб и овощами на гриле

2640 ₽

490 г

на 28.01.2025 г.

Шашлык из цыпленка

Подается со свежим салатом, маринованным луком, соусом дзадзики и соусом сальса

820 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Шницель по-милански

Подается с горячим перечным соусом, салатом из розовых томатов, тыквенными семечками, и луком-шнитт и долькой лимона

1020 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Щучьи котлеты

Котлеты подаются с картофельным пюре, соусом дзадзики и соленым огурцом

860 ₽

310 г

на 28.01.2025 г.

Стейк из ладожского судака

Филе судака, обжаренное на гриле, подается с картофелем стоун, цукини, с соусом на основе сливок, вина и печеного чеснока конфи

1140 ₽

280 г

на 28.01.2025 г.

Закуски

Паштет из печени индейки

Нежный паштет из печени индейки с лесными ягодами, фундуком и хрустящим бездрожжевым хлебом

580 ₽

180 г

на 28.01.2025 г.

Сезонные томаты с ялтинским луком

Сезонные томаты с ялтинским луком! Сочные томаты, красный ялтинский лук, пикантные каперсы, ароматное оливковое масло и тыквенные семечки

900 ₽

190 г

на 28.01.2025 г.

Карпаччо из мраморной говядины

Тонкие ломтики мраморной говядины с пармезаном, руколой и кедровыми орешками, заправленные трюфельным и оливковым маслом

1140 ₽

262 г

на 28.01.2025 г.

Подкопченный тартар из фланка

Блюдо из говядины с пикантными каперсами, хрустящим луком-шалотом и горчичным соусом. Подаётся с маринованными огурчиками, перепелиным яйцом и двумя кусочками тоста

1180 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Оливки, маслины, вяленые томаты

Оливки гигантские, маслины и вяленые томаты – идеальное сочетание для любого гурмана

660 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Сырная тарелка

Острый и насыщенный пармезан дополняет нежность сливочного бри и пикантность козьего шевра, подается с грецким орехом и гриссини

660 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Буррата с томатами

Нежный итальянский сыр в сочетании с сочными томатами, свежим шпинатом и пикантным бальзамическим кремом

820 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Семечки из баранины

Отличная закуска из ребрышек ягненка, предварительно замаринованных и обжаренных в хоспере

1440 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Деревенский сэндвич с копченой свининой

Сэндвич, относящийся к категории закусок, имеет щедрую начинку из копчёной свинины. В него добавляют маринованный лук и битые огурцы, приправленные специями, а также сырный соус чеддер. Всё это размещается между двумя кусочками хлеба чиабатта

460 ₽

230 г

на 28.01.2025 г.

Печеный перец рамиро с кремом фета

Украшается кедровыми орехами, поливается соусом сальса и оливковым маслом

580 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Ростбиф Вителло

Нежная пряность ростбифа из мраморного мяса дополняется пикантностью анчоусов и остротой горчицы. Заправка из оливкового масла и ворчестера придаёт кислинку, а каперсы и зелёное масло добавляют солоноватые нотки. Завершает блюдо лёгкая горечь рукколы и острота тунца, а пармезан оставляет после себя пикантное послевкусие

740 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Гарниры

Картофельное пюре классическое

Это универсальный гарнир, который подойдёт ко многим горячим блюдам. Он отличается нежной, воздушной и однородной структурой. Вкус - картофельный, с молочно-сливочными нотками

310 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Картофель фри

Слегка посыпанный солью

260 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Шампиньоны

Сочные шампиньоны, приготовленные на углях - это вкусный и ароматный гарнир, который отлично дополнит мясные блюда

370 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Картофельное пюре с сыром и луком

Картофельное пюре с сыром и луком - идеальный гарнир к основному блюду. Нежное воздушное пюре, приготовленное из натуральных ингредиентов, с добавлением пикантного сыра гауда и ароматного жареного лука

430 ₽

120 г

на 28.01.2025 г.

Овощи гриль

Овощи гриль - идеальный гарнир к любому блюду

560 ₽

150 г

на 28.01.2025 г.

Кукуруза на гриле

Кукуруза на гриле - идеальный гарнир к любому блюду. Сочные зёрна кукурузы, приготовленные на гриле с ароматным сливочным маслом, станут отличным дополнением к вашему столу

380 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Жареный картофель со сметаной и зеленью

Классическое блюдо, которое подойдёт к мясу, рыбе или овощам. Нежный жареный картофель, приправленный сметаной и зеленью

310 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салаты

Цезарь с цыпленком

Хрустящий салат с кусочками нежной курицы, пряными гренками и Пармезаном. Заправка на основе классического соуса

670 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Цезарь с креветками

Сочные креветки, свежие листья Ромейна, аппетитные томаты, перепелиные яйца, хрустящие гренки и, конечно же, знаменитый соус Цезарь с Пармезаном

790 ₽

250 г

на 28.01.2025 г.

Дачный салат

Свежие томаты и огурцы с добавлением красного лука, редиса и зелени. Заправляется оливковым маслом или сметаной на выбор

540 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салат с пармой и страчателлой

Листья романо с томатами черри, замаринованные в бальзамическом креме, красный маринованный лук, страчателла и прошутто, заправляется оливковым маслом

780 ₽

170 г

на 28.01.2025 г.

Салат с пряным маринованным стейком Фланк

Стейк Фланк прожарки медиум выкладывается на микс-салат с добавлением свежего редиса, моркови и цукини. Заправляется соусом в азиатском стиле

900 ₽

200 г

на 28.01.2025 г.

Салат с ростбифом и вешенками

Микс-салат с ростбифом и жареным картофелем. Заправляется фирменным соусом и подается с жареными вешенками. В состав заправки входит кунжут

810 ₽

270 г

на 28.01.2025 г.

Супы

Борщ

Насыщенный вкус говяжьего бульона, свежесть зелёного лука и пряный бородинский хлеб, так же подается с со сметаной и салом

690 ₽

400 г

на 28.01.2025 г.

Похлебка из баранины с белыми грибами

Густой и ароматный суп, сваренный на бараньей шее, с кусочками белых грибов и томатами. Чеснок и специи придают пикантность, соус песто

960 ₽

450 г

на 28.01.2025 г.

Сливочный клэм-чаудер с морепродуктами

Этот густой суп на основе куриного бульона имеет насыщенный вкус и приятную кремообразную консистенцию. В нём сочетаются сливочный сыр и плавленый сыр, а также бекон, лук, креветки, вонголе и кальмары.

810 ₽

380 г

на 28.01.2025 г.