Óckam bistro't — меню, цены, доставка еды в Санкт-Петербурге, адрес Казанская улица, 22

Стартеры

Горячие закуски

Основные блюда

Десерты

Стартеры

Малосольные оливки

Итальянские оливки Тонде гиганти обладают нежной остротой с кисло-сладкими оттенками благодаря маринованию в рассоле с пряностями и хреном

390 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Тарталетка с вяленой олениной

Хрустящее основание из теста фило, сочетающее в себе насыщенные вкусы сыровяленой оленины, брусничного конфитюра и батата с оттенками розмарина, завершается освежающими акцентами мелиссы и кислицы

470 ₽

73 г

на 4.03.2025 г.

Тартар из бычка с трюфельным майо на бриоши

Бриошь с маслом нуазет служит основой для сочетания трюфельного майо и рубленой говядины с трюфельной пастой, которую дополняют хрустящие чипсы из топинамбура и острые нотки свежего хрена

690 ₽

94 г

на 4.03.2025 г.

Зеленый салат с фенхелем, артишоком и соусомцитронет

Блюдо сочетает свежесть зелени и пряность фенхеля с пикантностью артишока, заправлен цитронетом и дополнен тыквенными семечками и сыром парменте

690 ₽

186 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из гребешка с маринованной грушей и соусом из облепихи

Сахалинский гребешок наполняется ярким вкусом соуса из облепихи, экзотических фруктов и мёда, дополняясь компрессированной грушей и слайсами огурца с эстрагоновым маслом

750 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Аргентинская креветка с ванильным кремом

Блюдо сочетает в себе аргентинскую креветку в легком цитрусовом маринаде, ванильный ганаш с белым шоколадом и сливками, а также яркий соус из щавеля и водорослей, дополняемый свежим виноградом и эстрагоновым маслом

650 ₽

105 г

на 4.03.2025 г.

Крудо из сибаса с юдзу

Подсоленный сибас с сегментами грейпфрута, соусом юдзу и слайсами маринованного цукини

690 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Горячие закуски

Эчпочмак с трубачом и соусом на основе укропа

Завернутый в пельменное тесто и готовящийся 12 часов при низкой температуре трубач приобретает нежную текстуру и вкус, который дополняется свежим укропно-сливочным соусом

690 ₽

80 г

на 4.03.2025 г.

Чебуреки с гребешком и двумя видами соуса

Хрустящие пирожки на основе пельменного теста содержат начинку из гребешков в кремовой и сегментированной текстуре с зеленью и сливочным маслом, подаются с соусами на основе креветочного биска и томатного лечо (2 шт.)

690 ₽

152 г

на 4.03.2025 г.

Голубец из савойской капусты с ягненком

Сочная мясная начинка из ягненка и говядины, завёрнутая в савойскую капусту, с ярким дополнением в виде соуса биск, вяленых томатов, укропного масла и посыпки из твёрдого сыра

650 ₽

182 г

на 4.03.2025 г.

Основные блюда

Биск с креветками и треской

Креветки и треска, приготовленные су-вид и залитые насыщенным бульоном с томатами и сливочным маслом, оттеняются вялеными томатами и свежестью маринованного цукини с цитрусовыми нотками

750 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Цветная капуста с кремом из белой фасоли и соусом из трав

Стейк из цветной капусты с кремом из белой фасоли и соусом из трав. Дополняем колотыми тыквенными семечками и орехом кешью

650 ₽

195 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени с томлёной говядиной

Сочетание тонкого теста с начинкой из карамелизированного лука и говяжьих щечек, дополненной говяжьим бульоном с укропом, чили и томатами, гармонично дополняется сливочной сметаной, копченной на яблочной щепе, и луком-пореем фри

730 ₽

282 г

на 4.03.2025 г.

Томлёные щечки с кремом из батата и чернойсмородиной

Телячьи щеки, томленные су-вид в соевом соусе и белом вине с овощами, сочетаются со сливочным кремом из батата и соусом из черной смородины и хереса, а маринованная капуста кольраби подчёркивает блюдо

950 ₽

246 г

на 4.03.2025 г.

Стейк фланк с пюре и соусом демиглас с чёрным чесноком

Сочетание сочной консистенции мяса средней прожарки с демигласом, дополненной сливочным картофельным пюре, обжаренными белыми грибами и луком-шалотом фри

1090 ₽

225 г

на 4.03.2025 г.

Утка с соусом из шиповника, полбой и кремом из сельдерея

Кусочки утиной грудки с карамельной корочкой, ароматами сычуаньского перца и розмарина дополняются винным соусом с кремом из квашеной капусты. Гречнево-сырный гарнир дополняет птицу, а голубика завершает образ блюда

990 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Камбала с кремом из цветной капусты и лимонным бербланом

Обжаренная на масле нуазет камбала, с сливочным кремом из цветной капусты, лимонным бербланом и шпинатом. Дополняем колотыми тыквенными семечками и орехом кешью

790 ₽

288 г

на 4.03.2025 г.

Десерты

Пряник с хрустящим твилем

Английский пудинг с кремом из батата и яблочным джемом с лимоном и корицей, дополненный рассыпчатым твилем и заварным соусом с мускатным орехом и тростниковым сахаром

390 ₽

149 г

на 4.03.2025 г.

Еще похожие кафе в Санкт-Петербурге

Еще кафе в Санкт-Петербурге