Бастурма

Хрустящий тартин, сочные креветки, свежая рукола и кисло-сладкий томатный тартар с базиликом и чесноком. Идеальный баланс свежести и насыщенного вкуса

Хрустящий тартин, увенчанный сочными кусочками жареной говядины. Яркая рукола и сладость вяленых томатов добавляют свежести, а медово-горчичный соус связывает все воедино, создавая настоящий взрыв вкуса

Роскошный сет брускетт сочетающий в себе все виды представленных с меню брускетт: С говядиной, с креветками и лососем, с яйцом пашот

Хрустящий тартин с томатным тартаром, авокадо и ломтиками лосося слабой соли. Пикантная рукола и нежное яйцо пашот добавляют блюду кремовую текстуру и завершенность. Идеальное сочетание текстур и вкусов для сытного завтрака или легкого перекуса

Плоды масличного дерева с плотной мякотью и небольшой косточкой, подаются с прованскими травами

Изысканная закуска, которая удивляет сочетанием вкусов и текстур. Сырное ассорти: насыщенный дорблю с благородной плесенью, дробленый пармезан и нежный камамбер с кремовой текстурой. Филе утки холодного копчения, острая итальянская чоризо и вяленые томаты. Подается с медом, который добавляет блюду сладость и гармонию. Украшается хрустящими кешью и свежим базиликом

Филейная часть бедра северного оленя

Три изысканных сыра: насыщенный дорблю с благородной плесенью, ароматный пармезан и нежный камамбер с кремовой текстурой. Подается с медом, украшается свежим базиликом и хрустящими кешью. Идеальное сочетание для ценителей вкуса и текстуры

Пикантная испанская колбаса из свинины, утиная грудка холодного копчения, филейная часть бедра северного оленя и вяленая говядина в острых специях

Утиная грудка холодного копчения

Пикантная испанская колбаса

Пикантная испанская колбаса из свинины, утиная грудка холодного копчения, вяленая говядина в острых специях

Сырные палочки из моцареллы с хрустящей корочкой снаружи и мягким расплавленным и тянущимся сыром внутри

Тигровые креветки в хрустящей золотистой корочке из панировочных сухарей подаются с соусом на выбор: яркий барбекю, пикантный спайси или нежный сырный соус

Стрипсы из тающего во рту филе куриной грудки, обжаренные во фритюре под золотой хрустящей корочкой, подаются с сырным соусом

Роскошный сет из креветок темпура, куриных стрипсов, моцареллы в хрустящей панировке и луковых колец

Вкусный батат с добавлением пармезана, подается с трюфельным соусом