Кесадилья с курицей и сыром

Закрытая пшеничная лепешка (тортилья), подпеченная на гриле, с начинкой, состоящей из обжаренных овощей с добавлением сыра гауда в соусе сальса. Дополняется вкус соусом сметана с петрушкой и укропом

Пшеничные лепешки тортильи, подпеченные на гриле, с начинкой из капусты краснокочанной, шампиньонов, авокадо, салата айсберг, ананасовой сальсы (ананас, лук красный, кинза, фреш лайма, соус свит чили с абрикосовым джемом) с добавлением говяжьего фарша, обжаренного в чесночном масле, и заправляется белым соусом (сметана, майонез, чеснок сушеный, соус шрирача, фреш лайма и соль) и соусом санчес (имбирь, анчоус, соус терияки, соевый соус, мёд, сливки). Подается со свежей кинзой

Пшеничные лепешки тортильи, подпеченные на гриле, с начинкой из капусты краснокочанной, креветок, авокадо, помидоров черри, салата айсберг, лука красного, сыра фета. Заправляется белым соусом (сметана, майонез, чеснок сушеный, соус шрирача, фреш лайма и соль). Подается со свежей кинзой

Мексиканская шаверма. Состоит из пшеничной лепешки тортильи, в которую завернута начинка из говядины, пережаренного лука, болгарского перца, сыра, кукурузы и фасолевого рагу (в состав которого входят томаты, фасоль двух видов и сок лайма, приправленные каджунской специей). Подается отдельно с соусом сальса, сырным соусом чеддер и сметанным с зеленью

Кукурузные чипсы с тремя видами соусов: сырный, сальса и гуакамоле

Куриное филе, предварительно маринованное в остро-сладком соусе, обжаривается на гриле с добавлением свежего авокадо, заправленного соусом Айоли на основе яичных желтков с добавлением пюре из груши и винограда, а также с добавлением шафрана. Для дополнения вкуса присутствует виноградный гель на основе виноградного сока и бальзамического уксуса и кусочки винограда

Спринг-роллы с начинкой из картофеля, шампиньонов, репчатого лука с солью и перцем в тесте для спринг-роллов. Украшается сыром фета, красным луком и кинзой. Также подается с соусами сальса (томаты в собственном соку, чеснок, лук красный, паприка красная молотая, соль, сахар, перец черный, кинза, кетчуп) и йогурт с мятой (йогурт греческий, сок лайма, мята, горчица дижонская, соль, перец черный)

Мексиканская шаверма. Состоит из пшеничной лепешки тортильи, в которую завернута начинка из пережаренного лука, болгарского перца, сыра, кукурузы и фасолевого рагу (в состав которого входят томаты, фасоль двух видов и сок лайма, приправленные каджунской специей). Подается отдельно с соусом сальса, сырным соусом чеддер и сметанным с зеленью

Пшеничные лепешки тортильи, подпеченные на гриле, с начинкой из нарезанного соломкой ромейна, жареным куриным филе кубиком, маринованным в мексиканских специях. Смешиваем с салатом из помидор черри, авокадо, огурца и красного лука, заправленного тайским соусом (соевый соус, растительное масло, чеснок, зеленый лук, кинза, перец чили). Дополняем блюдо специальным соусом для тако из йогурта, сладкого чили и сока лайма. Украшаем лепестками кинзы

Ассорти включает в себя такос с курицей, такос с креветками, такос с говядиной. В сумме: 6 такос

Креветки глазированные в соусе из текилы и лайма (3 шт.), подаём на хрустящей лепёшке тортилье (предварительно лепёшки прижариваем на гриле), с сальсой из авокадо, заправленной пикантным соусом из текилы и лайма. Дополняем вкус нежным кремом гуакамоле на основе свежего авокадо. Подаётся с тыквенными семечками, цедрой лайма и свежей кинзой

Типа пяти пирожочков с начинкой из морепродуктов. Тесто для спринг-роллов, внутри начинка, которая перемалывается в блендере (креветки тигровые, снежный краб, яйцо, кальмар, лук зеленый, соль, соус шрирача, горчица дижонская и сырный крем из сыра кайма, сыра фета и сливок). Подается с зеленым луком, кинзой, кунжутом и соусом свит чили с абрикосовым джемом (соус чили сладкий, джем абрикосовый, соевый соус)

Тортилья, обжаренная с говяжьим фаршем, в сочетании с микс салатом, помидором и сыром чеддер в соусе из сметаны, красного лука, маринованного огурца, меда и зернистой горчицы. Подается с хрустящими обжаренными картофельными дольками в специи каджун и сырным соусом