Тунец отличается сочностью и приятной текстурой, а узбекские томаты добавляют лёгкую кислинку. Каперсы придают остроту, а орегано и чили перец — аромат и пикантность
Для тартара мы используем диафрагму. Соус делаем на основе желтка, горчицы, оливкового масла, соленых огурцов, каперсов, лука-шалота. Для пикантности добавляем табаско и ворчестер. Замешиваем всё с мясом, выкладываем через кольцо и посыпаем пармезаном
Российская Федерация, Санкт-Петербург, Народная улица, 4
Салаты, Супы, Горячие блюда, Шашлык & Гриль
В заведении «Grecco» представлена позиция меню «Дорадо с оливковым маслом , вес 150 г» по цене 1490 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Санкт-Петербург, Россия, Санкт-Петербург, Рыбацкая улица, 2, а также через службы доставки на дом или в офис.