Сувлаки с креветкой

Гребешок, обжаренный на гриле, приобретает аппетитную корочку, а внутри остаётся мягким и нежным. Его сладковатый вкус хорошо гармонирует с мягким вкусом пюре из сельдерея

Стейк обжаривается на гриле с добавлением ароматных специй. Томаты запекаются с чесноком и оливковым маслом и посыпаются сухарями панко, что придает им золотистую корочку и хрустящую текстуру

Куриная грудка в панировке, обжаренная в масле с добавлением чеснока, обретает золотистый цвет. Её вкус дополняется пикантными каперсами, а лимонный сок и петрушка придают легкую кислинку и свежесть

Нежный стриплоин, замаринованный с луком и ароматным заатаром. Сперва мы обжариваем его на гриле до румяной корочки, а затем доводим до идеальной прожарки в печи. Мясо выкладываем на мягкую питу и щедро дополняем яркими акцентами: маринованным луком, пикантными зелеными томатами, сладким перцем, каперсами и долькой лимона

Бедро цыпленка маринуется в греческом йогурте, чесноке, луке и тимьяне. Обжариваем на гриле и доготавливаем в печи. Подаем на нашей пите со свежим салатом на основе петрушки, маринованного лука (винный уксус, кинза, соль, сахар) и маринованного болгарского перца с греческим йогуртом и долькой лимона. Посыпаем рубленой петрушкой, сухой хариссой и заатаром

Шашлычок из креветки и осьминога маринуется в специи заатар и харриса, чеснок и чили, обжаривается на гриле, подается на подушке из салата (рукола, шпинат, мангольд и маринованный лук с сегментами апельсина и лайма). И соусом тирокафтери

Для стейка мы используем диафрагму, обжариваем на гриле, нарезаем слайсами и подаем с печеным картофелем и перечным соусом. Посыпаем шнитт-луком

Нежная баранья голень, обжаренная и тушенная 4 часа с овощами, тимьяном, розмарином и красным вином. Подается на легком кускусе со свежими томатами и зеленью

Котлеты из мраморной говядины имеют насыщенный мясной вкус с тонкими нотками специй. Соус маринара добавляет пикантности и аромата, а свежий шпинат и томаты черри — сочности и лёгкости