Цыпленок табака

Ребра ягнёнка, приготовленные на углях, отличаются сочностью и насыщенностью вкуса. Пряный чеснок придаёт мясу пикантность, а морская соль — изысканность

Поджаренный до золотистого цвета на сковороде сочный цыпленок в сливочном соусе с ароматными травами и чесноком

Ароматная и нежная форель, приготовленная на глиняной кеци. Зеленая шуба сверху — зелень и чеснок. Рыба получается очень ароматной и нежной, а виноградные листья придают блюду приятную остроту. Нежная форель на глиняной кеци с виноградными листьями и ароматной зеленью. Подается с соусом шуба на основе стебля кинзы, петрушки, пикантного чили, пряного чеснока и гранатового фреша

Ароматное и нежное блюдо с насыщенным вкусом. Мясо, маринованное в чесноке, розмарине и оливковом масле, томится в печи и буквально тает во рту. Подается с картофелем. Дополняется золотистым картофелем, обжаренным с растительным маслом, луком, петрушкой и кинзой. Подается с запеченными томатами

Превосходное сочетание: невероятно нежная утиная ножка и мякоть запечённого баклажана с тахини и зеленью. Утиная ножка конфи с нежным запеченным баклажаном, насыщенным тахини и гранатовым соусом наршараб. Украшается оливковым маслом, свежей кинзой и зернами граната

Нежное филе палтуса томится в густом соусе на основе болгарского перца, помидоров и томатов в собственном соку с добавлением таких пряных специй, как зира и кориандр. Легкая острота чили и свежесть зелени подчеркиваются нотами чеснока и тахини, создавая насыщенный вкус. Зерна граната добавляют легкую кислинку

Нежное филе морского волка, приготовленное на пару, раскрывает свой тонкий вкус в сочетании с ароматной пастой карри. Завершает композицию зеленый лук, который придает блюду свежесть и лёгкую пикантность