Кубдари S

Мясо телятины и свинины, сванская соль, хмели-сунели, лук и сухая аджика. Обязательно ли нужно отверстие в середине лепешки? Ответ - нужно обязательно, ведь мясо будет быстро готовиться, благодаря чему появится жирный сок и обильный пар. Когда пирог с мясом приготовится, его нужно будет обильно смазать сливочным маслом, а затем накрыть полотенцем. Благодаря этому пирог размягчится, а внутри равномерно распределится острый мясной сок