Тартар из лосося на хрустящем рисе

Рис, маринованный в сушидзе (мирин, мицукан, сахар), нори, лосось, кляр темпура, краб в соусе спайси (майонез, шрирача, чеснок, шичими, кунжутное масло, соевый соус), айсберг, такуан кимчи, соус бэнг (майонез, свит чили, шрирача, мицукан), соус унаги, лук зеленый, микрозелень, кунжут

Рис, нори, сыр творожный, огурец, авокадо, икра тобико, лосось, соус сливочный, соус унаги, лук кранч, лук-шнитт

Рис, нори, креветка темпура, такуан кимчи, сыр сливочный, салат айсберг, огурцы свежие, шрирача, лук-шнитт, манго соус (манго консервированный, сушидза, мирин, сахар, мицукан), чеснок, домашний майонез

Классический ролл Калифорния со спайси крабом, сливочным халапеньо, авокадо с икрой тобико

Ролл в хрустящей темпуре с огурцом, авокадо и сыром, сверху — спайси креветка. Подаётся с соусом на основе хойсина, кокоса и трюфеля. Дополнен микрозеленью, землей из маслин и икрой масаго

Темпура ролл с японским омлетом, твороженным сыром и салатом айсберг. С шапкой из угря и авокадо, украшенный зеленым луком и соусом унаги

Ролл с творожным сыром и такуаном, покрытый тремя видами рыб (лосось, угорь, тунец), креветками и авокадо, украшенный сливочным соусом и лепестками миндаля

Ролл с креветкой темпура и творожным сыром. С шапкой из острого лосося, украшенный соусом манго, икрой масаго, кунжутом и землёй из маслин

Ролл с курой панко и сырным соусом выкладывается на соус из зернистой горчицы, украшенный фирменным соусом и картофелем пай