Салат с томленой уткой, хрустящими овощами и моченой брусникой

Сочные листья салата ромен, огурцы, вяленые томаты, печеный мини-картофель, перепелиные яйца, томаты черри, соус (соевый креветочный соус, кунжутное масло, уксус бальзамический. оливковое масло), печень куриная, растительное масло, соль, черный молотый перец, заливка (демиглясс из говядины, красное вино, мед, зернистая горчица), семена белого кунжута.

Изысканный салат порадует вас гармоничным сочетанием хрустящих и нежных текстур: здесь есть и бланшированные томаты черри кимчи, и огурцы, и спелый авокадо, и хрустящий лосось в темпура-кляре. Микс-салат, ваниль, мёд и горчица добавляют блюду утончённости, а соевый креветочный соус, икра летучей рыбы тобико и чёрный молотый перец — пикантности. Каждый кусочек этого салата — маленькое гастрономическое путешествие.