Креветки в темпуре с кунжутным соусом

Тонкие слайсы свежей мраморной говядины с соусом на основе чёрного перца, белого вина и оливкового масла с добавлением сыра пармезан, сливок, горчицы и желтков, дополненный руколой и пармезаном. Аллерген: горчица в соусе

Крем из печеной свеклы, тофу, красной фасоли, соуса шрирача, чеснока и кинзы с ярким пряным соусом на основе масла базилика, сои и красного винного уксуса, дополненный слайсами ореха пекан, тостами из пшеничной и гречневой муки

Печеные перцы рамиро с кремом из артишоков, печеного чеснока и оливкового масла с сыром тофу и свежим базиликом, дополненные маслом базилика и оливковым маслом

Кантабрийские анчоусы на тосте из солодового хлеба с песто из петрушки с добавлением чеснока и пармезана, сальсой из узбекских томатов, айоли с лимонным соком и цедрой. Аллерген: горчица в айоли

Нарезанный тунец, дополняем томатным дрессингом с красным винным уксусом, кимчи и маслом винoградной косточки, соевым соусом и айоли хо (яркий, насыщенный соус из креветок, гребешков, утки, овощей и специй). Сверху мини-мангольд и оливковое масло. Аллергены: уксус, морепродукты, кориандр, горчица

Маринованные острые оливки в испанском соусе с чесноком и лавром

Слайсы цукини с начинкой из краба, гребешка, айоли и вареного яйца, обжаренные в темпуре со сливочным соусом на основе сыра сулугуни с добавлением сливок и масла петрушки

Обжаренные во фритюре шарики из картофеля и пармезана с салом лардо

Обжаренная бриошь с кремом из пармезана, сальсой из квашеных томатов, запеченных перцев рамиро, дополненная крабом и зеленым луком

Томаты с кремом из горгонзолы и сливочного сыра, дополненные запеченными фисташками, руколой и маслом базилика

Опаленные аргентинские креветки с кремом на основе айоли, сливок и хрена, дополненные соусом личи с запеченным чили, маслом розы и эстрагона с розовым перцем