Маккерончини с лососем

Рис Карнароли, белое вино, чеснок, овощной бульон, пармезан, сливочное масло, трюфельное масло, сверху выкладываем кнель тар тара из говядины с трюфельным майонезом, украшаем тертым пармезаном и свежим черным трюфелем

Паста (мука семола, яйцо куриное, мука пшеничная, масло оливковое, соль), рагу их кролика с тимьяном и горчицей, сливочное масло с чесноком, тапинада из анчоусов, пармезан

Спагетти собственного приготовления, креветки, тушка кальмара, моллюск клемм, соус Наполи, лук шалот, чеснок, томаты свежие, свежая зелень, cыр пармезан

Спагетти собственного приготовления, бекон, соус на основе яйца, сыров пекорино и пармезана, свежемолотого черного перца

Спагетти собственного приготовления, соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи, соль, сыр пармезан, масло сливочное

Спагетти собственного приготовления, куриный бульон, соус на основе сливочного масла, сыров пекорино и пармезана, большого количества свежемолотого черного перца, дополняем трюфельным маслом и тертым пармезаном

Cпагетти собственного предложения, соус наполи, соль, сыр страчателла, томаты черри подвяленные, сыр пармезан, базилик свежий, масло сливочное, соус песто, паста чесночная, тимьян свежий

Тальятелли собственного приготовления, томаты, креветки отварные, биск (креветки бульон, лук репчатый, морковь, паста томатная, масло растительное, коньяк, чеснок, апельсин, соль), масло оливковое, петрушка свежая, масло сливочное, микрозелень свежая, перец чили, чеснок, лук шалот, соль, специи

Тальятелли собственного приготовления, утиная ножка конфи, сегменты апельсина, петрушка, вяленые томаты, соус демигляс и хойсин, украшаем маринованным красным луком и тертым пармезаном

Пласты для лазаньи собственного приготовления, соус болоньезе (фарш из говядины грудинка, говяжья вырезка, томаты в собственном соку, лук репчатый, вино красное, морковь, сельдерей стебель, масло растительное, соль, чеснок, розмарин свежий, тимьян свежий, специи), соус наполи, сыр пармезан, масло сливочное

Паста, биск, сливочное масло, зелень, чеснок, краб роза, перец чили, страчателла, лук-шнитт

Рис карнароли, белое вино, овощной бульон, сливочное масло, сыр Пармезан, соус Наполи, подаем со страчателлой и соусом песто. Украшаем вялеными томатами черри, базиликом, поливаем зеленым маслом

Рис Карнароли, белое вино, куриный бульон, соус биск, крем из тыквы, обжаренные креветки, лук шалот, чеснок, украшаем тертым пармезаном и микрогрином

Рис карнароли, белое вино, сливочное масло, овощной бульон, чеснок, пармезан, соль, масло оливковое, белые грибы, свежий чёрный трюфель