Пеппер стейк с соусом из трёх видов перца

Обжаренный на гриле кальмар обладает тонким вкусом и подается со сладковатым печёным перцем рамиро, а также соусом чимичурри, который придаёт блюду пряность и завершает вкусовую композицию

Нежное филе сибаса обладает тонким вкусом, который хорошо сочетается с хрустящей панировкой панко. Запечённый картофель дополняет блюдо своей текстурой и сладковатым привкусом, а изысканный соус берблан придаёт блюду пряность и завершает вкусовую композицию. Филе сибаса в панировке панко на подушке из печеного картофеля с соусом берблан на основе белого вина, чеснока и лука-шалота

Филе лосося на гриле с вонголе, соусом берблан и шнитт-луком. Соус на основе белого вина, чеснока, сливочного масла и лука-шалота

Рибай сухого вызревания (300 г) подаётся с гарниром из печеного картофеля и зелёного салата