Сочетание краба и лосося уже давно стало классикой, а добавление кимчи, авокадо и соуса айоли придаёт начинке свежесть и остроту. После обжига горелкой на поверхности ролла образуется тонкая карамельная корочка, которая вместе с тростниковым сахаром придаёт лососю слегка сладковатый вкус, отлично дополняющий нежную текстуру рыбы
Блюдо с кусочками лосося, которые аккуратно помещены между двумя слоями спрессованного риса. Сверху эту красоту украшает тартар из сахалинского гребешка в сочетании с кимчи айоли, чимичурри и кунжутом кимчи. Дополняем щепоткой малдонской соли, чтобы подчеркнуть вкус, и микрозеленью для большей пользы и эстетического удовольствия
В заведении «Self Edge Japanese» представлена позиция меню «Осидзуси с хамачи и Ама эби, вес 190 г» по цене 2400 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Санкт-Петербург, Россия, Санкт-Петербург, улица Радищева, 34, а также через службы доставки на дом или в офис.