Новогодний

Хамон с дыней, 2 вида салями, брезаола, бастурма, ассорти орехов и солений

Хамон с клубникой, Оливье с ветчиной, шпинатный рулет с лососем холодного копчения, креветка сювит с ананасом, лосось слабосоленый с крем-чизом и огурцом

Ассорти мини-эклеров: тартар из лосося, тартар из тунца, мусс ди парма, Канапе клубника тед-де муан, Ассорти мини-трубочек: красная икра, тартар из лосося, мусс вителло тонато

Хрустящий баклажан с пармой, цукини обжаренный в темпуре с пате из креветок, рулет с лососем и шпинатом, моцарелла с салями и маринованным черри, груша фламбе с криспи-беконом, кальмар на гриле с мандариновым кремом

Блинчики с копченым лососем; тартар из лосося; тунец маринованный с вакаме; канапе креветка су-вид; канапе лосось/огурец

Тунец васаби с мусом из креветки и манго, аранчини с шафрановым рисом, свекольный рулет с сельдью и икрой, картофельный крокет с сельдью и маринованным луком, японский омлет со снежным крабом, цукини с тофу и бужениной

Канапе с козьим сыром; Профитроль с печеночным паштетом; Канапе с копченой уткой; Канапе бри/виноград; Канапе ростбиф/грибной жюльен

Оливье с лососем и заливным из красной икры, салат из копченой пулярки с гранатом, заливное с конкассе из языка с дижон-кремом, мимоза с тунцом и манго, мусс васаби-лосось с креветкой

Сельдь под шубой с антоновкой (5 шт.), студень из пулярки со сливочным кремом (6 шт.), Оливье классический с ветчиной (7 шт.), тайский салат с говядиной и папайей (7 шт.), болл из снежного краба (4 шт.)

Цезарь с цыпленком, салат Садовый, Нисуаз, Зеленый салат с эдамаме, авокадо и огурцом

Парма с сыром, вяленые томаты, козий сыр с грушей, брынза с арбузом, крокеты с салями, галеты и чипсы

Карпаччо из цветной капусты, хумус дуо, зеленый салат с тайской заправкой, салат из запеченной тыквы с манговым соусом

Чизкейк клубничный (2 шт.), Маракуйя в шоколаде (2 шт.), Медовик (2 шт.), Скай (2 шт.), Птифур манго-маракуйя (2 шт.), Чизкейк черничный (2 шт.), Рожок вителло тонато (2 шт.), Рожок с тартар Лосось (2 шт.), Рожок с икрой (2 шт.), Оливье с ветчиной (2 шт.), Мини-блинчик с икрой (2 шт.), Сельдь под шубой с антоновкой (2 шт.), Канапе парма-клубника (2 шт.), Канапе креветка-ананас (2 шт.)