Стейк из мурманского палтуса

Рыба, обжаренная в хоспере, приобретает лёгкую хрустящую корочку, которая контрастирует с её нежной мякотью. Обжаренный на гриле лимон добавляет цитрусовый аромат и лёгкую кислинку, которая приятно освежает вкус рыбы. Сливочный соус делает блюдо более насыщенным и кремовым, а также помогает сбалансировать интенсивность вкуса. Лосось, обжаренный в хоспере, подаётся с обжаренным на гриле лимоном и сливочным соусом

Тигровые креветки имеют нежную текстуру и сладковатый вкус, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. Чеснок придаёт остроту и пикантность, а специи — аромат и лёгкую горчинку. Зелень добавляет свежести и аромата

Благодаря приготовлению на открытом огне в хоспере, креветка приобретает характерный аромат дымка, который добавляет ей особую пикантность. Мясо креветки остаётся нежным и сочным, а панцирь становится слегка хрустящим. Соус чимичурри, с которым подаётся креветка, добавляет свежести и аромата. Креветка, обжаренная на открытом огне в хоспере с соусом чимичурри. Подается с кисло-сладким соусом и глазированным лаймом (1 шт.)