Стейк Бавет с запеченным картофелем

Стейк бавет относится к альтернативным стейкам и берется из нижней части туши — пашины, а не из поясничной области и спинной мышцы. Стейк обжаривается на сливочном масле с добавлением чеснока и пряных трав. Подается с обжаренным картофелем Айдахо и соусом Нью-Йорк. Этот соус имеет богатый и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается со стейком. Украшается веточкой розмарина