Зеленый салат

Зеленые листья салата (руккола, шпинат, мангольд) соединяем с зелеными овощами: огурец, цукини, бланшированный зеленый горох. Заправляем каламанси-дрессингом (сок цитруса каламанси, оливковое масло). Дополняем салат половинкой авокадо, кедровым орехом и семенами тыквы и креветки

Тартар режем из отреза стейка фланк. Заправляем оливковым маслом, каперсами, маринованными огурцами и шнитт-луком. Подаем с кремом из вяленых томатов, трюфельной крошкой из хлеба тартин и тертым пармезаном

Легкий салат с грудкой су-вид в азиатском стиле. Микс-салат, огурец, цукини, белокочанная капуста и морковь заправляем соусом на основе сладкого чили и орехового соусов. Добавляем теплую грудку су-вид в соусе терияки. Декорируем кунжутом

Салат на основе жареного картофеля стоун, свежего огурца, маринованного лука и пастрами из говядины. Заправляем соусом майо-горчица, декорируем луком-сибулет.

Классический салат коул-слоу, белокочанную капусту и морковь заправляем майо-горчицей, йогуртом и яблочным уксусом. Дополняем рубленой петрушкой, слайсами миндаля и специей сумах.

Лисья ромейна, помидоры черри, авокадо, кукуруза, маринованный лук-шалот,куриная грудка су-вид, кранч бекон, сыр горгонзола и яйцо всмятку, заправляем все оливковым маслом.