Хачапури и вино

Три вида пхали и два рулетика из баклажан: свекла, шпинат, тыква, грецкий орех, соль, кинза, петрушка, зерна граната, аджика, чеснок, черный перец, морковь, баклажан, лук репчатый, масло растительное

Очень сытная горячая закуска. Баклажан, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль, кинза, томаты в собственном соку, чеснок, черный перец

Картофель, томаты, кинза, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное

Баклажан, грецкий орех, морковь, чеснок, лук, аджика, масло растительное, соль, перец, гранат

Надуги, аджика, куриная печень, морковь, лук репчатый, сельдерей, сливочное масло, говядина, грецкий орех, сванская соль, сметана, мята, кинза, растительное масло, красный лук, зерна граната, кондари, хмели сунели, гранатовое вино, черный перец, уксус, сахар, соль, лаваш

Мед, грецкие орехи, сыр на выбор

Красная фасоль, лук репчатый, аджика, кинза, вода, соль сванская, специи, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый, красный лук, растительное масло

Маринованная капуста, соленая черемша, соленые огурцы, соленый чеснок, перец соленый острый, кинза

Редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень в ассортименте, кахетинское масло (растительное масло, аджика). В лаваше: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир

Куриное филе, вода, хмели-сунели, кинза, куркума, уцхо-сунели, соль, грецкий орех, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, масло оливковое, уксус, чеснок, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр, мед, грецкие орехи, варенье

Нут, аджика, соль, кинза, сливочное масло

Грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, свекла

Грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, тыква

Грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, шпинат

Огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, грецкий орех, перец чили, винный уксус, соль, растительное масло, оливковое масло, аджика, кинза

Листья салата, редис, свекла, сыр сулугуни, мука пшеничная, оливковое масло, малиновый соус (гранатовое вино, малина, сахар, уксус бальзамический), карамелизированный грецкий орех

Курица, листья салата, шпинат, огурец, томаты, кинза, соус киндзмари, растительное масло, соль, перец

Традиционный грузинский суп с отварной говядиной, рисом, репчатым луком, аджикой и зеленью. В говяжий бульон, стебель сельдерея, перец болгарский, масло растительное, кинза, чеснок, томатная паста, морковь, соль, черный перец. Подаётся с лавашом

Фасоль красная, лук репчатый, аджика, кондари, соль, вода, масло растительное, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Лук, морковь, перец, свекла, капуста, лавровый лист, уксус, курица, укроп

Хачапури с сыром сулугуни в форме лодочки, яйцо, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло (способ приготовления на выбор)

Хачапури на дрожжевом тесте c картофелем, имеретинским сыром и небольшим количеством жаренного лука. Соль, сливочное масло, сыр сулугуни, черный перец, вода, мука пшеничная, дрожжи, растительное масло, сахар, кефир

Классический мясной хачапури с сыром и сванской солью - традиционная грузинская смесь специй на основе соли, тмина, кинзы и шафрана. В составе: лук репчатый, свиная шея, чеснок, аджика, кондари, сыр сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, дрожжи, сахар, растительное масло, кефир

Хачапури с сыром сулугуни сверху и внутри. Сыр сулугуни, сыр имеретинский, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Слоёное тесто с сыром сулугуни - самый простой и классический вариант хачапури. В составе: сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная, яйцо куриное

Классический хачапури из слоеного теста с сыром сулугуни, шпинатом, укропом и петрушкой. Сыр имеретинский, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная, яйцо куриное, специи

Помидоры, болгарский перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, кинза, чеснок и специи

Хачапури на дрожжевом тесте с картофелем и жареным луком. Картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное

Сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Сыр сулугуни, сыр имеретинский, мацони, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло

Фасоль красная, вода, мука пшеничная, сливочное масло, сахар, соль, дрожжи, кефир

Бекон, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сливочное масло, сахар, соль, черный перец,, дрожжи, кефир

Баранина, лук, кинза, черный перец, зира, кориандр, соль, тесто (вода, мука, соль, яйцо куриное)

Вешенки, лук жареный сухой, чеснок, масло сливочное, масло растительное, грибной бульон, черный перец, соль, тесто (вода, мука, соль, яйцо куриное)

Свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, зира, кориандр, соль, тесто (вода, мука, соль, яйцо куриное)

Сулугуни, имеретинский, кинза, сметана, тесто (вода, мука, соль, яйцо куриное)

Кусочки куриного бедра, маринованные в соусе аджика с добавлением лука и хмели-сунели, зажаренные в шашлычнице. Посыпаются репчатым луком и зеленью

Кусочки свинины, маринованные с луком и сванской солью, зажаренные в шашлычнице

Баранина, винoградные листья, рис, лук репчатый, кориандр, зира, кинза, красный лук, листья салата, гранат, сметана

Куриное бедро, помидоры в собственном соку, томатная паста, перец болгарский, репчатый лук, чеснок, соль, сахар, черный перец, кинза, аджика. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Пшеничная мука, соль, яйцо, сулугуни, сметана, творог надуги, масло сливочное, вишня, мёд, крахмал, карамелизованный грецкий орех, сахар, лимонный сок, мята

Творог надуги, пшеничная мука, манная крупа, сахар, куриное яйцо, сметана, ванильный сахар, клетчатка, сливочное масло

Со cвинoй колбаской и беконом, свиная шея, лук репчатый, перец чили, болгарский перец, кинза, чеснок, аджика, соль, паприка красная сухая, бекон, яйцо куриное, томаты, масло сливочное, кондари, красная фасоль, вешенки. Подается с обжаренным лавашем: мука, соль, сахар, кефир, дрожжи, растительное масло

Яйцо куриное, сливки, масло сливочное, лук репчатый красный, томатный соус, сванская соль, чеснок, грецкий орех, масло растительное, кинза, сыр сулугуни, сыр имеретинский

Мацони, инжир, овсянка, мед, грецкий орех, соус наршараб, гранат

Сыр надуги, курага, сахар, тесто (мука, соль, вода), варенье

Вишня, мята, сахар, сметана, тесто (вода, мука, соль)

Лук, перец, томаты, масло оливковое, сахар, чеснок, перец чили, соль, аджика, яйцо, тесто (мука, масло растительное, соль, сахар)

Томаты, перец болгарский, перец чили, кинза, чеснок, томатная паста, аджика, масло растительное, соль, сахар

Соус из гранатового сока

Орехи грецкие, лук репчатый, масло растительное, уксус, куркума, чеснок, соль, вода, хмели-сунели и уцхо-сунели

Томатный соус с травами и специями. Томатная паста, аджика, соль, кинза, вода

Соус на основе сметаны, мяты и трав. Сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок, масло растительное

Красная слива ткемали, аджика, чеснок, соль и чёрная смородина

Изготовлен на основе чистой минеральной воды из горных источников. Натуральные сиропы из ягод и фруктов, настойки трав (вкус на выбор)

Минеральная вода вулканического происхождения, которой по природным меркам уже более 1500 лет

Минеральная вода без газа

Песочный пирог с грушами. Печенье, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, творожный сыр, крахмал, сливки 22%, орех грецкий, мука пшеничная, груша

Слоеное тесто (мука, соль, яйцо, масло сливочное, вода), грецкие орехи, кускус, сахар, мед, крахмал

Ядра орехов (грецкий, фундук, миндаль), сок-пюре (винoград, гранат, абрикос), кукурузная мука

Творог надуги, мука пшеничная, крупа манная, сахар, яйцо куриное, ванильный сахар, клетчатка, масло сливочное. Срок годности: 3 недели в заморозке от даты изготовления

Домашний сыр

Домашний сыр

Обжаренные баклажаны, свежие томаты, болгарский перец, красный репчатый лук, кинза, грецкий орех, растительное и оливковое масло

Творог надуги, аджика, чеснок, кинза, сванская соль, свёкла, винный уксус, тархун, грецкий орех

Говядина, отварное куриное яйцо, жареный репчатый лук, масло сливочное, сыр надуги, аджика. Подается со сметаной

Яблоки, курага, масло сливочное, мед, грецкий орех, сахар. Подается с соусом на основе винoградного сока и сахара

Сыр надуги, чернослив, грецкий орех, куриный желток, сливки, творожный сыр, сахар. Подаются с соусом на основе винoградного сока, меда и сахара