Хачапури и вино

Наши любимые сырники из надуги прямо из печки. Состав: творог надуги, пшеничная мука, манная крупа, сахар, куриное яйцо, сметана, ванильный сахар, клетчатка, растительное масло

Состав: мацони, инжир, овсянка, мед, грецкий орех, соус наршараб, гранат

Состав: яйцо куриное, сливки, масло сливочное, лук репчатый красный, томатный соус, сванская соль, чеснок, грецкий орех, масло растительное, кинза, сыр сулугуни, сыр имеретинский

Грузинский вариант всеми любимого завтрака из яиц - с имеретинским сыром и сулугуни. Состав: яйцо, молоко, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, кинза, соль, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Состав: мацони, инжир, овсянка, мед, грецкий орех, соус наршараб, гранат

Традиционное блюдо еврейской кухни в оригинальном прочтении. Состав: зира, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, аджика, масло растительное, перец чили, сахар, соль, томаты, дрожжи, кефир, яйцо

Состав: кукурузная крупа, вода, молоко сыр сулугуни, масло сливочное, соль, сахар, сезонное варенье

Состав: яйца куриные, мука пшеничная, соль, дрожжи, сахар, кефир, кинза, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец болгарский, перец чили, аджика, чеснок, масло оливковое, томатная паста, сахар

Состав: кукурузная мука, молоко, сыр сулугуни, масло сливочное, варенье, соль, сахар, сезонное (слива/айва/ревень)

Нежные домашние сырники из печи - подаются со сметаной. Состав: творог надуги, пшеничная мука, манная крупа, сахар, куриное яйцо, сметана, ванильный сахар, клетчатка, сливочное масло

Состав: яйцо куриное, сливки, масло сливочное, лук репчатый красный, томатный соус, сванская соль, чеснок, грецкий орех, масло растительное, кинза, сыр сулугуни, сыр имеретинский

Грузинский вариант всеми любимого завтрака из яиц - с имеретинским сыром и сулугуни. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, соль, перец чёрный, масло сливочное, яйцо куриное, кинза

Хачапури-лодочка с мягкими бортиками и начинкой из сыра, сливочного масла и яйца. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мацони, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло

Хачапури родом из Западной Грузии - закрытый круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Хачапури на дрожжевом тесте с картофелем и жареным луком. Состав: картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное

Хачапури на дрожжевом тесте c картофелем, имеретинским сыром и небольшим количеством жаренного лука. Состав: картофель, лук жареный сухой, соль, сливочное масло, сыр сулугуни, имеретинский сыр, черный перец, вода, мука пшеничная, дрожжи, растительное масло, сахар, кефир

Классический мясной хачапури со свининой, сыром и сванской солью. Сванская соль - традиционная грузинская смесь специй на основе соли, тмина, кинзы и шафрана. Был придуман в северно-западной части Грузии - Сванетии. Оттуда же родом и сванская соль! Состав: лук репчатый, свиная шея, чеснок, кинза, аджика, соль сванская, кондари, сыр сулугуни, сыр имеретинский, соль, вода, мука пшеничная, дрожжи, сахар, растительное масло, кефир

Свежий домашний лаваш из пышного дрожжевого теста. Состав: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное

Сытный хачапури с начинкой из фасоли. Родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Состав: фасоль красная, вода, мука пшеничная, сливочное масло, сахар, соль, дрожжи, кефир, перец черный молотый

Сытный хачапури с фасолью и беконом. Родом из Рачи, высокогорного уголка Грузии. Состав: бекон, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сливочное масло, сахар, соль, черный перец, дрожжи, кефир

Сегодня все средства с продажи мегрули на доставку или самовывоз - пойдут на необходимые корма и лекарства для бездомных животных из приюта Друг. Хачапури с сыром сулугуни сверху и внутри. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир. Сегодня все средства с продажи мегрули на доставку и самовывоз пойдут на нужны приюта Келтсские ангелы

Классический хачапури из слоеного теста с сыром сулугуни, шпинатом, укропом и петрушкой. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, шпинат, укроп, петрушка, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная, яйцо куриное, специи

Слоёное тесто с сыром сулугуни - самый простой и классический вариант хачапури! Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная, яйцо куриное, растительное масло

Хачапури с сулугуни, помидорами и болгарским перцем. Состав: помидоры, болгарский перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, кинза, чеснок и специи

Хачапури родом из Западной Грузии - закрытый круглый пирог с начинкой из имеретинского сыра. Cостав: сыр имеретинский, сыр сулугуни, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Сытный хачапури в форме полумесяца с начинкой из острой фасоли, ароматных грузинских трав и всемирно известной рачинской ветчины. Состав: бекон, соль сванская, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сахар, соль, перец черный молотый, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло

Сытный хачапури в форме полумесяца с начинкой из острой фасоли и ароматных грузинских трав. Состав: соль сванская, фасоль красная, вода, мука пшеничная, сахар, соль, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло, перец черный молотый

Состав: помидоры, ветчина, сладкий перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сахар, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, зелень, чеснок, перец чили и специи

Наш авторский хачапури - пышное дрожжевое тесто, пряный томатный соус, свежие помидоры и молодой грузинский сыр. Состав: помидоры, сладкий перец, сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сахар, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, зелень, чеснок, перец чили и специи

Состав: мука, соль, сахар, дрожжи, кефир, вода, растительное масло, соевый фарш, имеретинский сыр, сулугуни, сванская соль, кондари, репчатый лук, чеснок, кинза, аджика

Хачапури с цыпленком, сыром и соусом кимчи - традиционный корейский жгуче-прянный соус. Состав: мука, соль, сахар, дрожжи, кефир, вода, куриное бедро, сыр имеретинский, сыр сулугуни, соус кимчи, растительное масло

Мука, кефир, сахар, вода, соль, дрожжи, масло растительное, сыр сулугуни, сыр имеретинский, яичные желтки, масло сливочное

Хачапури из Западной Грузии с имеретинским сыром и сулугуни внутри и снаружи. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир

Закрытый хачапури в форме полумесяца со сливочным картофельным пюре и тягучим сыром. Состав: картофель, лук репчатый, соль, сливочное масло, сыр сулугуни, имеретинский сыр, мацони, черный перец, вода, мука пшеничная, дрожжи, растительное масло, сахар, кефир

Сыр сулугуни, сыр имеретинский, яйцо куриное, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло

Закрытый хачапури из дрожжевого теста в форме полумесяца с картофелем. Состав: картофель, лук репчатый, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное

Грузинский стритфуд - хачапури из тонкого слоёного теста с тягучим сыром и свежим шпинатом. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, шпинат, укроп, петрушка, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная, перец черный молотый, растительное масло

Грузинский стритфуд - хачапури из тонкого слоёного теста с тягучим сыром. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная, растительное масло

Хачапури из высокогорной Сванетии - закрытый круглый пирог с фаршем из свинины, имеретинским сыром, сулугуни и известной на весь мир сванской солью. Состав: лук репчатый, свиная шея, чеснок, кинза, аджика, соль сванская, сыр сулугуни, сыр имеретинский, мацони, тимьян, соль, вода, мука пшеничная, сахар, растительное масло, кефир

Мука пшеничная, кефир, вода, масло растительное, соль, сахар, сыр сулугуни, сыр имеретинский, черный трюфель, сливочное масло, дрожжи, яйцо куриное

Свежий домашний лаваш из пышного дрожжевого теста. Состав: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное

Состав: тесто дрожжевое (мука, вода, кефир, дрожжи, масло растительное, соль, сахар), начинка: соевое мясо (вода, текстурированный растительный белок (соевый, гороховый, рисовый), рафинированные дезодорированные растительные масла (рапсовое, кокосовое, подсолнечное), соль, ароматизаторы натуральные, растительные волокна, глюкоза, перец черный, чеснок, лимонная кислота, витамин В7 и В12), лук репчатый, чеснок, кинза, аджика, сванская соль, кондари, сыр сулугуни и имеретинский

Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из баранины и грузинскими травами. Состав: баранина, лук, кинза, черный перец, зира, кориандр, вода, мука, соль

Постные хинкали из тонкого теста с вешенками, луком и грузинскими специями. Состав: вешенки, лук жареный сухой, чеснок, масло растительное, грибной бульон, черный перец, соль, вода, мука, соль

Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из говядины и свинины и грузинскими травами. Состав: свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, зира, кориандр, соль, вода, мука, соль

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из сыра и грузинских трав. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, кинза, сметана, мука, вода, соль

Состав: филе утиное, лук репчатый, мука пшеничная, соль сванская, соль

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из сыра и грузинских трав. Состав: сулугуни, имеретинский, кинза, сметана, тесто (вода, мука, соль)

Постные хинкали из тонкого теста с вешенками, луком и грузинскими специями. Состав: вешенки, лук жареный сухой, чеснок, масло растительное, грибной бульон, черный перец, соль, тесто (вода, мука, соль)

Состав: мука, вода, соль, соевый фарш, кинза, соевый соус, репчатый лук, растительное масло, сванская соль, черный перец, томаты

Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из баранины и грузинскими травами. Состав: баранина, лук, кинза, черный перец, зира, кориандр, соль, тесто (вода, мука, соль)

Сочные хинкали из тонкого теста с начинкой из крупно нарезанной сёмги и грузинских трав. Состав: сёмга, лук жареный, укроп, тесто (мука, соль)

Сочные хинкали из тонкого теста с фаршем из говядины и свинины и грузинскими травами. Состав: свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, кориандр, соль, тесто (вода, мука, соль)

Состав: тесто (мука пшеничная, вода, соль), начинка: соевое мясо (вода, текстурированный растительный белок (соевый, гороховый, рисовый), рафинированные дезодорированные растительные масла (рапсовое, кокосовое, подсолнечное), соль, ароматизаторы натуральные, растительные волокна, глюкоза, перец черный, чеснок, лимонная кислота, витамин В7 и В12), кондари, лук репчатый, кинза, соль, перец

Три вида пхали и два рулета из баклажана - набор для разжигания аппетита. Состав: свекла, шпинат, тыква, грецкий орех, соль, кинза, петрушка, зерна граната, аджика, чеснок, черный перец, морковь, баклажан, лук репчатый, масло растительное

Горячая закуска. Вариация на тему пармеджано риджано с грузинским духом. Очень сытная. Состав: баклажан, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль, кинза, томаты в собственном соку, чеснок, черный перец

Три вида паштетов: с надуги, яхни и куриный. Подаются с обжаренным лавашом. Состав: паштет куриный (куриные субпродукты, лук репч., морковь свеж., вино Небесные вестники Дева, масло слив., масло раст, соль, сахар, черный перец), паштет из надуги (творожный сыр надуги, аджика сух., чеснок свеж., кинза, соль), паштет говяжий (голень говяжья, соус слив с мятой (сметана, мята, кинза чеснок, соль), орех грец., чеснок свеж., кинза, соль сванская, хмели-сунели), лаваш паштетный (мука пшеничная, кефир, вода, дрожжи, сахар, соль, масло раст., масло слив., соль сванская, кондари). Сверху украшаем: орех грецкий, лук маринованный (лук красный, уксус винный, сахар), гранат, кинза

Молодой картофель, обжаренный в сливочном масле с запечёнными томатами и кинзой. Состав: картофель, томаты, кинза, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное

Горячая закуска из красной фасоли, подается с соленьями. Состав: красная фасоль, лук репчатый, аджика, кинза, вода, соль сванская, кондари, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый, красный лук, растительное масло

Ассорти солений - маринованная капуста по-гурийски, черемша, солёный огурец, острый перец и чеснок. Состав: маринованная капуста, соленая черемша, соленые огурцы, соленый чеснок, перец соленый острый, кинза

Пряный нут, томлёный с аджикой и кинзой. Состав: нут, аджика, соль, кинза, масло оливковое

Набор свежих овощей, подаётся с кахетинским маслом и лавашом. Состав: редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень в ассортименте, кахетинское масло (растительное масло, аджика). В лаваше: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир

Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и специй. Состав: свекла, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, лук красный репчатый, петрушка

Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и специй. Состав: шпинат, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, лук красный репчатый, петрушка

Классическая закуска, одно из популярнейших блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности (один рецепт - разные ингредиенты). Основа пхали - любой овощ или трава мелко режется, заправляется пряным соусом из грецких орехов и специй. Состав: тыква, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок, лук красный репчатый, петрушка

Холодная закуска - тонкий обжаренный слайс баклажана с начинкой из грецкого ореха, моркови, лука и грузинских специй. Состав: баклажан, грецкий орех, морковь, чеснок, лук, аджика, масло растительное, соль, перец, гранат

Холодная закуска - куриное филе в густом соусе из грецкого ореха. Подаётся с домашним лавашом. Состав: куриное филе, вода, хмели-сунели, кинза, куркума, уцхо-сунели, соль, грецкий орех, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, уксус, чеснок, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Ассорти грузинских сыров - имеретинский, сулугуни и копчёный сулугуни. Подаётся с грецким орехом, вареньем и мёдом. Состав: сулугуни, копченый сулугуни, имеретинский сыр, мед, грецкие орехи, сезонное варенье

Имеретинский сыр или сулугуни на выбор - молодой грузинский сыр подаётся с грецким орехом и мёдом. Состав: сыр сулугуни, мед, грецкие орехи / сыр имеретинский, мед, грецкие орехи

Филе лосося в соусе из грецкого ореха. Состав: лосось горячего копчения, шафран, вода, хмели-сунели, кинза, куркума, соль, грецкий орех, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, уксус, чеснок, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Ассорти грузинских сыров - имеретинский, сулугуни и копчёный сулугуни. Подаётся с грецким орехом, вареньем и мёдом. Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мед, грецкие орехи, сезонное варенье (абрикос)

Неотъемлемый атрибут любого грузинского застолья - тарелка свежих овощей и зелени с пряным кахетинским маслом и домашним лавашом. Состав: редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень по сезону, масло, аджика, лаваш. В лаваше: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир

Состав: баклажан, грецкий орех, морковь, чеснок, лук, аджика, масло растительное, кинза, соль, перец, гранат

Имеретинский сыр - молодой грузинский сыр подаётся с грецким орехом и мёдом. Состав: сыр имеретинский, мед, грецкие орехи

Молодой картофель, обжаренный в сливочном масле с запечёнными томатами и кинзой. Состав: картофель, томаты, кинза, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное, перец черный молотый

Классическая закуска из мелко нарезанного шпината, грецкого ореха и специй. Состав: шпинат, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок

Три паштета - куриный и говяжий с грузинским коньяком и специями, и грибной - из шампиньонов со сливочным маслом, луком и чесноком. Состав: Паштет куриный: куриная грудка, лук репчатый, чеснок, масло растительное, молоко, масло сливочное, соль, перец черный, коньяк Асканели; Паштет из говяжьей печени: печень говяжья, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец черный, масло сливочное, молоко, коньяк Асканели; Паштет грибной: шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, перец черный, бульон грибной, масло сливочное, чеснок, розмарин, сливки; булочка с отрубями (мука пшеничная, соль, сахар, кефир, дрожжи, вода, масло растительное, отруби, яйцо), укроп, кинза, масло пряное( масло растительное, сванская соль, перец чили, чеснок, кинза)

Классическая закуска из мелко нарезанной свёклы, грецкого ореха и специй. Состав: свекла, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, аджика, чеснок

Ассорти солений - маринованная капуста по-гурийски, черемша, солёный огурец, острый перец и чеснок. Состав: маринованная капуста, соленая черемша, соленые огурцы, соленый чеснок, перец соленый острый

Классическая закуска из мелко нарезанной тыквы, грецкого ореха и специй. Состав: тыква, морковь, грецкий орех, соль, кинза, петрушка, зерна граната, аджика, чеснок, масло растительное

Горячая закуска из красной фасоли, подается с соленьями. Состав: красная фасоль, лук репчатый, аджика, кинза, вода, соль сванская, специи, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый

Холодная закуска - куриное филе в густом соусе из грецкого ореха. Подаётся с домашним лавашом. Состав: куриное филе, вода, соль, грецкий орех, аджика сухая, масло растительное, томатная паста, лаваш (яйцо, вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Сытная горячая закуска - четыре слайса баклажанов в чесночно-томатном соусе под хрустящей сырной корочкой. Состав: баклажан, сыр сулугуни, масло растительное, соль, кинза, базилик, томаты собственном соку, чеснок, черный перец

Состав: семга копченая, лук репчатый, орехи грецкие, чеснок, хмели-сунели, соль сванская, масло растительное, томатная паста

Три вида пхали и два рулета из баклажана - набор для разжигания аппетита. Состав: свекла, шпинат, тыква, грецкий орех, соль, кинза, петрушка, зерна граната, аджика, чеснок, черный перец, морковь, баклажан, лук репчатый, масло растительное

Кусочки куриного филе, маринованного в аджике, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: куриное бедро, аджика, томатная паста, вода газированная, масло растительное, лук красный, кинза, винный уксус, соль, сахар

Кусочки свежей свинины, маринованные в сванской соли, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: свинина шея, соль сванская, перец черный, соль, масло растительное, кинза, лук красный, винный уксус, сахар

Битки из пряной баранины томлёные в виноградных листьях. Подаются со свежим салатом, красным луком и сметаной. Состав: баранина, виноградные листья, рис, лук репчатый, зира, кинза, красный лук, листья салата, соль, гранат, сметана

Куриное бедро, томлёное в сливочном соусе. Состав: куриное бедро, аджика сухая, томатная паста, лук репчатый, масло растительное, соль, вода газированная, кинза, петрушка, укроп, чеснок, кориандр, сливки 22%, хмели сунели, сванская соль, орехи грецкие, подается с лавашом (мука пшеничная, масло растительное, дрожжи, соль, сахар, кефир, вода)

Состав: филе утиное, лук репчатый, вода газированная, соль, специи, вешенки маринованные (уксус, перец душистый, хлопья чили, сахар, соль, лавровый лист, чеснок, масло растительное), лук зеленый

Состав: индейка, репчатый лук, аджика, кориандр, сливочное масло, Зира, соль, куриное яйцо, растительное масло, сахар, молоко, мука, вода, чеснок, кинза, перец чили, маринованный лук, винный уксус

Состав: картофель, свинина, репчатый лук, растительное и сливочное масло, соль, черный перец, томаты, кинза, вода газированная

Свежие томаты, кабачки, болгарский перец, баклажаны и лук запекаются на шампуре и подаются на листьях салата с зеленью, пряным маслом и сванской солью. Состав: помидор, кабачок, перец болгарский красный, баклажан, лук, микс салатов (фриссе, романо, родиччо), кинза, сванская соль, пряное масло (чеснок, кинза, перец чили, масло растительное)

Состав: куриный шашлык, растительное масло, кинза, укроп, грецкий орех, чеснок, кориандр, сливки 20%, хмели-сунели, соль, сванская соль, вода. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Кусочки куриного филе, маринованного в аджике, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: куриное бедро, маринад (аджика, томатная паста, газированная вода, масло растительное, лук репчатый, соль), лук маринованный красный, кинза, пряное масло (масло растительное, чеснок, кинза, перец чили)

Жареная свинина, маринованная в острой аджике. Подаётся с молодым картофелем, сливочным соусом дзадзики и веточками свежей кинзы. Состав: свинина, аджика, масло растительное, соль, картофель бэйби, кинза, перец чёрный, соус дзадзики (сметана, огурец свежий, соль, лимонный сок)

Состав: картофель, куриное филе, аджика, томатная паста, масло растительное, репчатый лук, сливочное масло, томаты, кинза, соль, черный перец

Люля из баранины с добавлением зиры и пряностей. Подаётся на тонком лаваше с маринованным красным луком и зеленью. Состав: бараний фарш (бараний жир, лук репчатый, соль, зира, перец чёрный), лук красный маринованный, кинза, лаваш

Состав: картофель, сливки 11%, масло сливочное, соль сванская, сыр сулугуни, сыр имеретинский, сыр сулугуни копченый, соус (масло сливочное, укроп)

Кусочки свежей свинины, маринованные в сванской соли, жарятся на мангале и подаются на кеци с красным луком и свежей грузинской зеленью. Состав: свиная шея, маринад (газированная вода, масло растительное, лук репчатый, соль, перец черный молотый), пряное масло (масло растительное, чеснок, кинза, перец чили), кинза, лук маринованный красный

Состав: картофель, шампиньоны, репчатый лук, растительное масло, сливочное масло, томаты, кинза, соль, черный перец, бульон сухой

Нежное филе сёмги запекается на мангале с болгарским перцем, пряным маслом и сванской солью. Подаётся на листьях свежего салата с маринованным красным луком. Состав: семга свежая, микс салатов (фриссе, романо, родиччо), лимон, красный лук маринованный (уксус, сахар), сванская соль, перец болгарский, масло оливковое, пряное масло, кондаки, соль

Состав: мякоть баранины, курдюк бараний, лук репчатый, соль, зира, кориандр, сванская соль, чеснок, уцхо сунели, куркума, аджика сухая, лаваш (мука пшеничная, вода, соль), лук маринованный (лук красный, уксус винный, сахар), кинза

Состав: филе бедра куриное, филе грудки куриное, соль, лук репчатый, паприка красная, зира, перец черный молотый, лаваш (мука пшеничная, вода, соль), лук маринованный (лук красный, уксус винный, сахар), кинза

Густой суп из красной фасоли, подается с соленьями и лавашом. Состав: фасоль красная, лук репчатый, аджика, кондари, соль, вода, масло растительное, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Традиционный грузинский суп с отварной говядиной, рисом, репчатым луком, аджикой и зеленью. Состав: говядина, говяжий бульон, рис, репчатый лук, стебель сельдерея, перец болгарский, масло растительное, кинза, чеснок, томатная паста, морковь, аджика, соль, черный перец. Подаётся с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Состав: куриная тушка, лапша, лук репчатый, морковь, сельдерей, соль, яйцо куриное, укроп, лаваш (мука пшеничное, дрожжи, масло растительное, сахар, кефир, соль)

Суп, существующий больше двух тысяч лет и имеющий свыше 11 вариаций, у нас представлен в классическом виде: густой говяжий бульон с рисом, репчатым луком, острой аджикой и ароматной зеленью. Состав: говядина, бульон говяжий, рис, репчатый лук, сельдерей, перец болгарский, масло растительное, кинза, чеснок, томатная паста, петрушка, аджика, соль, перец черный, лаваш (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Густой пряный суп из красной фасоли, подаётся традиционно с грузинскими соленьями и домашним лавашом. Состав: фасоль красная, лук репчатый, аджика, кондари, сванская соль, вода, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир)

Нежный куриный бульон с мелко нарубленным свежим шпинатом, молодым картофелем, луком, яйцом и специями. Состав: масло растительное, шпинат, вода, соль, перец, сок лимона, лук репчатый, чеснок, картофель, яйцо куриное, куриная грудка, сметана, лаваш

Традиционный острый соус на основе свежего красного перца и грузинских трав. Подойдёт практически ко всем блюдам из нашего меню, особенно - к жареному картофелю. Состав: томаты, аджика, соль, кинза, вода

Сметана. Нежная домашняя сметана - сочетается практически со всеми супами

Сливочный соус на основе сметаны, мяты и грузинских трав. Отлично подойдёт к блюдам из овощей и к рыбе. Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок, масло растительное

Традиционный кислый соус из красной сливы с аджикой и специями. Самое удачное гастрономическое сочетание: ткемали и жареный картофель. Состав: красная слива ткемали, аджика сухая, чеснок, соль и черная смородина, укроп

Густой соус на основе гранатового сока. Отлично подойдёт к мясным блюдам или жареному сыру. Состав: гранатовый сок, сахар

Пряный томатный соус с грузинскими травами - классический вариант соуса к блюдам из мяса и птицы. Состав: томатная паста, аджика, соль, кинза, вода

Нежный соус из грецкого ореха с добавлением лука и грузинских специй. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы. Состав: орехи грецкие, вода, соль, аджика сухая

Сметана. Нежная домашняя сметана - сочетается практически со всеми супами

Пряный томатный соус с грузинскими травами - классический вариант соуса к блюдам из мяса и птицы. Состав: томатная паста, аджика, соль, кинза, вода

Нежный соус из грецкого ореха с добавлением лука и грузинских специй. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и мяса птицы. Состав: орехи грецкие, лук репчатый, масло растительное, уксус, куркума, чеснок, соль, вода, хмели-сунели и уцхо-сунели

Традиционный кислый соус из красной сливы с аджикой и специями. Самое удачное гастрономическое сочетание: ткемали и жареный картофель. Состав: красная слива ткемали, аджика, чеснок, соль и черная смородина

Традиционный острый соус на основе свежего красного перца и грузинских трав. Подойдёт практически ко всем блюдам из нашего меню, особенно - к жареному картофелю. Состав: томаты, перец болгарский, перец чили, кинза, чеснок, томатная паста, аджика, масло растительное, соль, сахар

Сливочный соус на основе сметаны, мяты и грузинских трав. Отлично подойдёт к блюдам из овощей и к рыбе. Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок, масло растительное

Грузинская вариация известного греческого соуса - мацони, лимонный сок, свежие огурцы, чеснок и чёрный перец. Советуем взять его к блюдам из мяса птицы. Состав: мацони, лимонный сок, огурцы свежие, чеснок, перец черный

Густой соус на основе гранатового сока. Отлично подойдёт к мясным блюдам или жареному сыру. Состав: гранатовый сок, сахар

Традиционный грузинский кисломолочный продукт - по вкусу напоминает что-то среднее между сметаной и кефиром. Состав: молоко, закваска

Состав: огурцы, помидоры, болгарский перец красный лук, грецкий орех, перец чили, винный уксус, соль, растительное масло, оливковое масло, аджика, кинза

Лёгкий салат с сыром надуги, вяленой свёклой, листьями тархуна и грецким орехом. Состав: листья салата, редис, свекла, сыр сулугуни, мука пшеничная, оливковое масло, малиновый соус (гранатовое вино, малина, сахар, уксус бальзамический), карамелизированный грецкий орех

Сытный салат из обжаренного куриного филе, листьев свежего салата, садовой сливы и томатов, заправленный соусом киндзмари на основе грузинских трав и грецкого ореха. Состав: куриная грудка маринованная (масло раст, томатная паста, соль, перец черный), томаты свежие, соус киндзмари (масло растит, вода, кинза свежая, орех грецкий, уксус винный, чеснок свежий, соль, сахар), слива свежая, салат лолло россо, салат айсберг, салат романо, кинза свежая, укроп свежий, петрушка свежая, масло оливковое, соль

Состав: томаты, кинза, перец черный молотый, лук маринованный, уксус винный, сахар, соль

Лёгкий салат из смеси листьев лоло росса и романо, стебля сельдерея и сёмги слабой соли. Заправляется пряным оливковым маслом. Состав: сёмга слабой соли, мандариновая заправка (мандарин, сахар, перец чили, масло оливковое, уксус винный белый, соевый соус, горчичный порошок), микс салатов (фриссе, романо, родиччо), огурец, сельдерей, оливковое масло, соль, перец розовый

Классическое сочетание свежих томатов, хрустящих огурцов, сладкого болгарского перца и красного лука с заправкой из кахетинского масла и толчёного грецкого ореха. Состав: огурцы, помидоры, болгарский перец красный, лук, грецкий орех, перец чили, винный уксус, соль, черный перец, растительное масло, оливковое масло, аджика, кинза

Жареный сыр сулугуни на листьях свежего салата с редисом и отварной свёклой - заправляется малиновым соусом на основе гранатового вина и карамелизированным грецким орехом Состав: листья салата (фриссе, романо, родиччо), редис, свекла, сыр сулугуни, мука пшеничная, оливковое масло, малиновый соус (гранатовое вино, малина, сахар, уксус бальзамический), карамелизированный грецкий орех

Состав: микс салатов (фриссе, романо, родиччо), кинза, укроп, петрушка, слива, томаты, соль, черный перец, оливковое масло, растительное масло, томатная паста, утиная грудка, винный уксус, чеснок, сахар, вода, грецкие орехи

Сытный салат из обжаренного куриного филе, листьев свежего салата, садовой сливы и томатов, заправленный соусом киндзмари на основе грузинских трав и грецкого ореха. Состав: Состав: куриная грудка маринованная (масло раст, томатная паста, соль, перец черный), томаты свежие, соус киндзмари (масло растит, вода, кинза свежая, орех грецкий, уксус винный, чеснок свежий, соль, сахар), слива свежая, микс салатов (фриссе, романо, родиччо), кинза свежая, укроп свежий, петрушка свежая, масло оливковое, соль

Традиционная восточная сладость из слоёного теста с мёдом и грецким орехом. Отлично сочетается с тёплым молоком. Состав: куриное яйцо, мука, масло сливочное, вода, грецкий орех сахар, мёд

Традиционный грузинский десерт из загустевшего виноградного сока с ядрами грецкого ореха. Состав: ядра орехов (грецкий, фундук, миндаль), сок-пюре (виноград, гранат, абрикос), кукурузная мука

Корж из песочного теста, нежный сливочный крем, карамелизированная груша и грецкий орех. Состав: печенье, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, творожный сыр, крахмал, сливки 22%, орех грецкий, мука пшеничная, груша

Традиционная восточная сладость из слоёного теста с мёдом и грецким орехом. Отлично сочетается с тёплым молоком. Состав: слоеное тесто (мука, соль, яйцо, масло сливочное, вода), сахар, кардамон, корица, мед, фундук, грецкие орехи

Традиционный грузинский десерт из загустевшего виноградного сока с ядрами грецкого ореха. Состав: ядра орехов (грецкий, фундук, миндаль), сок-пюре (виноград, гранат, абрикос), кукурузная мука

Корж из песочного теста, нежный сливочный крем, карамелизированная груша и грецкий орех. Состав: печенье, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, творожный сыр, крахмал, сливки 22%, орех грецкий, мука пшеничная, груша

Состав: яйцо куриное, сахар, сода, мед, масло сливочное, мука, сметана, сливки, сгущеное молоко, масло растительное, грецкий орех

Легендарная газированная минеральная вода из одноимённого грузинского источника

Сладкий домашний морс из чёрной смородины. Состав: ягоды смородины, сахар, вода

Минеральная вода без газа из Западной Грузии

Легендарная газированная минеральная вода из одноимённого грузинского источника

Сладкий домашний морс из чёрной смородины. Состав: ягоды смородины, сахар, вода

Негазированная вода

Abv не более 0,5% | Og 8.1 Объем: 0,45

Сильногазированный грузинский лимонад из центрального региона Мцхета-Мтианети. Производитель лимонада может отличаться, в зависимости от выбранного вкуса. Объём: 0,5л