Рубленая баранина

Классический бефстроганов из ломтиков вырезки говядины и грибы шампиньоны, залитые горячим сливочно сметанным соусом с картофельным пюре и солеными огурцами

Нежные котлеты с пюре и бобами эдамаме и муссом из моркови со специями

Цыпленок, корнишон с золотистой корочкой с пряной зеленью и соусом сацебели

Голень ягненка запеченный в дровяной печи в сочетании пюре и соуса демиглас с чипсами из кожи цыпленка

Томленые говяжие щечки с печенным сладким перцем, соусом демиглас, с картофельным пюре и бобами эдамаме

Филе форели золотистой корочкой салатом из крупы- булгура и зелени с кедровым орехом

Половина цыпленка золотистой корочкой, с отварным брокколи с соусом чкмерули на основе сливок и кавказских специй с миндальными чипсами

Стейк нарезанный в прожарке медиум с пастой в томатном соусе и сыром грана подана

Ребро говядины приготовленная в печи с пряной глазурью, подается с миксом салата и битыми огурцами, с немецким салатом на основе майонеза

Филе ягненка в сочетании овощей и кавказских специй

Отварные пельмени с начинкой из филе ягненка со специями в соусе демигас

Отварные пельмени с начинкой из тигровых креветок в сливочном соусе

Ломтики печенной лопатки, обжаренные с грибами-вешенками, древесные грибы и шампиньоны томленные в сливочном соусе, с добавлением кунжутного масло

Форель со сливочным соусом Бешамель, в сочетании с бланшированым брокколи

Мы обжариваем его на растительном и сливочном масле с добавлением чеснока, тимьяна и розмарина. Для большей мягкости мы доготавливаем его в пароконвектомате до желаемой вами степени проверки. Подаём стейк с ароматным соусом из белых грибов и украшаем дижонской горчицей и зелёным луком