Сверху на рис выкладывается дальневосточный сахалинский гребешок. Гребешок - это всегда сладость, мягкость и невесомая текстура. Гребешок шефы смазывают соусом никикри для того, чтобы, конечно, подчеркнуть вкус и для придания карамельной глянцевости блюду. Подаются суши с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби
Лосось выдерживают 12 часов в японских водорослях комбу. Комбу имеет выразительный вкус умами, солености, немного сладости - и всей этой палитрой делится с лососем. Так же сверху перед подачей шефы смазывают лосось соуом никири. Подаются суши с белым маринованным имбирем и натертым японским корнем васаби
Нигири - разновидность суши, состоящий из двух ингредиентов: рис и морепродукт. Сашими - традиционное японсуое блюдо, состоящее из тонко нарезанных слайсов свежей рыбы или морепродукта
В заведении «Riso» представлена позиция меню «Сашими Гребешок 2 шт, вес 73 г» по цене 590 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Российская Федерация, Уфа, Россия, Республика Башкортостан, Уфа, улица Чернышевского, 88, а также через службы доставки на дом или в офис.