Zaman by tubatay

Салаты

Десерты

Напитки

Выпечка

Сезонное меню

Закуски

Супы

Горячие блюда

Шеф-меню

Соусы

Салаты

Салат с тыквой и вяленой уткой

Салат с солнечным кремом из тыквы, освежающим мятным соусом, курутом и татарским хамоном из вяленой утки

550 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Зелёный салат

Этот зеленый салат с овощами и грецкими орехами такой же свежий и легкий как цветущая весна

460 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Салат с запечённой курицей

Оцените нашу щедрость, попробовав салат с запеченной курицей, листьями салата и домашним каймаком с копченой паприкой

530 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Салат с тыквой и рукколой

Рецепты татарских блюд передаются из поколения в поколение. Салат с тыквой, рукколой и копченой уткой - современное прочтение старого рецепта

670 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Татарское поке с томлёным конём

Удивительно нежное сочетание томлёной конины, булгура, свежих овощей и хрустящих семечек тыквы. И да, авокадо прочно вошло в современный рацион татар

730 ₽

310 г

на 4.03.2025 г.

Существует легенда, что когда-то казанский хан спрятал несметные сокровища в озере Кабан, и с тех пор никто не может их найти. Наше сокровище мы не прячем и вверяем его вам: ханский десерт в виде яйца из корта, каймака и молочного шоколада. Хан покрывается пищевым золотом и подаётся с талкыш калеве. Разбейте яйцо, отведайте наше сокровище!

560 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Чак-чак

Чак-чак - это традиционное татарское медовое лакомство, которые вызывает привыкание с первого укуса. А ещё татары говорят «Чай без чак чака - деньги на ветер».

130 ₽

40 г

на 4.03.2025 г.

Татарский медовик

Наш авторский медовик с солёной карамелью, кортом, мороженым из катыка и вареньем из шишек - вкусная татарская классика в новом прочтении

510 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Эчпочмак-кейк

Сладкое треугольноеноу-хау татарской кулинарии.Нежный облепиховый чизкейкна рассыпчатом песочномтесте с сезонными ягодами.

510 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Татарские пышки

Татарские пышки, как в гостях у любимой абики. Идеально сочетаются с домашним ягодным вареньем или со сгущёным молоком.

290 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Пышные оладьи

Детство, раннее утро, мягкая перина. Коймаки с медом, кортом и каймаком – высшее проявление любви всех татарских бабушек

390 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Напитки

Клюквенный морс

Освежающий напиток насыщенного рубинового цвета. В его вкусе гармонично сочетаются ягодная кислинка и сладость, а аромат напоминает о тёплых осенних днях. Напиток собственного производства

250 ₽

300 мл

на 4.03.2025 г.

Облепиховый морс

Хотите освежиться и укрепить иммунитет? Попробуйте облепиховый морс – это напиток из облепихи, сахара и воды. Он порадует вас насыщенным вкусом и пользой. Напиток собственного производства

250 ₽

300 мл

на 4.03.2025 г.

Aqua Minerale

Вода

210 ₽

260 мл

на 4.03.2025 г.

Сок Любимый

В ассортименте

130 ₽

200 мл

на 4.03.2025 г.

Выпечка

Булочка

40 ₽

20 г

на 4.03.2025 г.

Губадия

Настоящий мешочек с золотом: с рисом, томленым творогом, тертым яйцом и изюмом

180 ₽

90 г

на 4.03.2025 г.

Эчпочмак

Он бывает разным: египетским, равносторонним… у татар же он татарский и равновкусный

210 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Элеш

С татарского языка өлешү – делить. Едой принято делиться с соседями, гостями, близкими и нуждающимися

200 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Сезонное меню

Ростбиф из конины

Тонкие ломтики ростбифа из конины, приготовленные методом су-вид, украшают оригинальным соусом с нотками свеклы, нежной горбуши и освежающих битых огурцов. Итальянская классика с татарской душой

720 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Конина с бататом

Мягкие ломтики конины, приготовленные методом су-вид, с ароматом средиземноморских трав подаются с кремовым пюре и золотистыми брусочками батата. Насыщенный перечный бульон завершает блюдо, добавляя теплоту и глубину вкусов

1240 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Тарт с калиной

Откройте для себя волшебство вкуса с сезонным тартом с калиной из нашего меню Нежный миндальный корж, сливочный крем, яркая кислинка калины и сладость сгущённого молока — всё это создаёт неповторимый вкусовой букет. Порадуйте себя и близких великолепным тартом из нашего сезонного меню

500 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Запеченное филе лосося на буром рисе

Запеченное филе лосося подается на подушке из ароматного бурого риса. Пикантный соус из пармезана и хрустящая цветная капуста добавляют вкусового очарования, будто перенесенного с уютных улиц Неаполя

1240 ₽

255 г

на 4.03.2025 г.

Салат с мандаринами и пастрами из индейки

В сезонном меню представлен салат из мандаринов, битых огурцов и пастрами из индейки. Два соуса – морковный и тюркско-татарский – добавляют в блюдо яркие вкусовые ноты. Свежие листья салата айсберг и микс-салат делают салат лёгким и хрустящим

610 ₽

179 г

на 4.03.2025 г.

Равиоли с лососем

Нежное тесто, тающее во рту, скрывает начинку из мягкого лосося и катыка. А сливочный соус с оттенками горбуши и свежей зелени придает этому блюду неповторимый аромат. Изысканная интерпретация традиционного итальянского кушанья с татарским акцентом

970 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Закуски

Эчпочмаки фри с курицей

Татарские хозяйки любят удивлять членов семьи. Эчпочмак фри — современная импровизация на тему татарской кухни

360 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Паштет из утиной печени

Гостей принято угощать самыми лучшими блюдами — паштетом из утиной печени с брусничным соусом и тертым казылыком

570 ₽

210 г

на 4.03.2025 г.

Тарталетка с бурратой

Тарталетка с тыквенным пюре, мини-бурратой и грецким орехом. Идеально, чтобы раззадорить аппетит перед настоящей татарской трапезой

490 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Хумус из горошка

На столе у татар лепешка юка занимает почетное место. Хумус из зеленого горошка станет отличным дополнением

420 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Эчпочмаки фри с картофелем

Татарские хозяйки любят удивлять членов семьи. Эчпочмак фри – современная импровизация на тему татарской кухни

290 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Бульон с эчпочмаком

Слава об этом румяном татарском пирожке идет с древних времен. Алгоритм прост: откусить эчпочмак – отпить бульон – повторить

410 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Суп-лапша

Суп-лапша по-татарски с курицей – это не только одно из ключевых татарских блюд. По тонкости и скорости нарезания лапши судят о трудолюбии хозяйки

370 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Тыквенный крем-суп с тофу

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке – вкусный, полезный, фотогеничный. Хотя кокосы в Татарстане еще не растут

480 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени жениха

По традиции, перед свадьбой татарская невеста лепит пельмени – чем они мельче, тем крепче невеста любит жениха. Посмотрите, как мы вас любим, оцените пельмени с бульоном

460 ₽

340 г

на 4.03.2025 г.