Селёдочка

Нежная говяжья вырезка, тонко нарезанная и приправленная. Хрустящие крутоны и пикантные каперсы добавляют текстуру и вкус. Сладковатый крымский лук и солёные корнишоны создают баланс вкусов. Украшено перепелиным яйцом

Нежное карпаччо из тонко нарезанной говяжьей вырезки, дополненное шампиньонами и половинками помидоров черри. Каперсы придают лёгкую пикантность, а сыр гармонично сочетается с бальзамическим уксусом

Тарелка сочетает в себе разнообразие вкусов и текстур. Мягкие сыры — российский, камамбер и гауда — гармонично дополняются пикантностью дорблю. Сладость мёда и груши оттеняет солоноватость пармской ветчины, а маслины, оливки и каперсы придают блюду лёгкую кислинку. Сушёные помидоры добавляют аромат

В бочонке гармонично сочетаются хрустящие овощи и ароматные специи. Помидоры черри, огурцы и квашеная капуста создают яркий вкусовой букет, который дополняется пикантностью чеснока и перца. грибы придают блюду насыщенность, а зелёный лук — свежесть

Тарелка с разнообразными мясными деликатесами включает в себя сырокопчёный балык, варёно-копчёную и солёную грудинку, сырокопчёную колбасу Московскую. Дополняют картину говяжья вырезка, язык и пармская ветчина. Подаётся с хреном, горчицей и зелёным луком

В блюде гармонично сочетаются разные виды морепродуктов: угорь, красная рыба, креветки и тунец. Дополняет композицию изысканная икра. Каждый продукт сохраняет свой уникальный вкус, создавая богатую палитру гастрономических ощущений

Икра имеет характерный для чёрной икры насыщенный и глубокий вкус с морскими нотками и нежную, слегка упругую текстуру. Её часто используют для украшения блюд из-за выразительного вкуса и эстетичного вида

Лососёвая икра обладает насыщенным вкусом с лёгкой солоноватостью. Зёрна икры упругие и однородные. Аромат свежий, характерный для морепродуктов

Хрустящая корочка скрывает нежную картофельную массу. Сверху — деликатная икра, которая добавляет изысканности. Фермерская сметана придаёт блюду кремовость и лёгкую кислинку

Нежный лосось, нарезанный мелкими кубиками, гармонично сочетается с кремовой текстурой авокадо. Французская горчица добавляет пикантную нотку, а пшеничные гренки служат отличным дополнением к блюду