Котлеты из щуки с щавелем

663 ₽

за 310 г

на 9 апреля 2025 г.

Рыбный фарш на основе щуки с капсулой из сливочного масла внутри. Подаем с классическим картофельным пюре и соусом чимичурри (петрушка, шпинат, кинза, мед, растительное масло, горчица)

12 kitchen & wine

Волгоград, улица Мира, 12

Яндекс Еда Delivery Club

Река в 12 kitchen & wine

Белый амур с баклажаном бер блан

Филе белого амура, запеченное со сливочным маслом и мисо-пастой, подаем на нежной подушке из сливочного мусса в сопровождении с маринованным баклажаном. Оформляем дробленым фундуком и микрозеленью

1088 ₽

230 г

на 9.04.2025 г.

Форель на полене и картофель конфи

Копченая форель (коптится с добавлением соли и лаванды на лотке с щепой). Отдельно подаем картофель конфи с каймаком, петрушкой и укропом, политые оливковым маслом

2187 ₽

440 г

на 9.04.2025 г.

Судак с французским пюре

Филе судака на французском пюре с соусом комбу. Сверху посыпается кетовой икрой, взрывными каперсами

1362 ₽

310 г

на 9.04.2025 г.

Кижуч с лесными грибами

Филе кижуча, обжаренное на гриле, запеченное с соусом терияки, подаем с классическим картофельным пюре, грибным соусом, припущенным шпинатом и щучьей икрой

1463 ₽

120 г

на 9.04.2025 г.

Корюшка на гриле

Корюшка маринуется с солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Далее обжаривается на гриле вместе с кабачками и помидорами. Оформляется соусом тартар (айоли-кимчи с релишем из огурцов)

863 ₽

250 г

на 9.04.2025 г.