Конфета Бородинский хлеб

Изысканный лесной десерт с глубоким вкусом. Сливочный ганаш из белых грибов на хрустящей подушке из вафельной крошки с шоколадным бисквитом и орехами. Подаём с воздушным сметанным муссом, украшаем взрывной карамелью и ароматной пудрой из белых грибов

Авторская конфета с локальным вкусом, насыщенная пользой родной природы. Основа из мёда и фиников с добавлением обжаренной гречки и щепотки соли. Обёрнута в тёмный шоколад с насыщенным ароматом какао и ванили, украшенный семенами льна

Авторская шоколадная конфета с яркими локальными вкусами. Нежный шоколад с насыщенным малиновым пюре, ароматом ванили и пряными нотками гвоздики, корицы и розового перца. Хрустящий фундук добавляет текстуру, а лёгкая свежесть лимона подчёркивает утончённый вкус

Авторская шоколадная конфета с неожиданным и изысканным сочетанием локальных вкусов: нежный ганаш на сливках с коровьим сыром, вялеными томатами, базиликом и сахаром, украшенный щепоткой паприки. Шоколадная нежность, пряная сладость и лёгкая кислинка в одном десерте

Авторская шоколадная конфета с локальным освежающим вкусом и нежной кремовой текстурой. Изысканное сочетание мягкого шоколадного ганаша со сливками, свежей мяты и тонких травяных оттенков зелёного чая сенча

Уютный вкус детства в современной подаче. Нежные медовые коржи из муки, сахара и яиц на каштановом мёде с тонким карамельным вкусом. Подаётся в идеальной компании с греческим йогуртом и сезонными ягодами

Утончённый десерт с лёгкой цветочной ноткой и яркой ягодной свежестью. Хрустящие домашние коржи, прослоенные масляным лавандовым кремом и сочным черничным конфи

Нежный ганаш из запечённой моркови, белого шоколада, сливок, сахара и творожного сыра становится подушкой для трюфельного бисквита, пропитанного кофейным сиропом. Дополняется это великолепие карамелизированной морковью в сахарном сиропе

Десерт без глютена, лактозы и сахара. С насыщенным вкусом и лёгкой фруктовой кислинкой. Хрустящий слой из шоколада «Калебаут», яркое брусничное конфи и нежный шоколадный мусс в идеальном сочетании с мягким бисквитом, марципаном и брусничным велюром.