Дом купчихи Ершовой

Закуски

Супы

Салаты

Горячие блюда

Блины

Горячие закуски

Каши из печи

Хлеб

Холодные напитки

Десерты

Завтрак

Закуски

Тарелка северных рыбв Дом купчихи Ершовой по цене 1800 ₽

Густой, ароматный и сытный суп насыщенного красного цвета. Вкус сбалансированный, в нём есть и сладость, и кислинка, и соль. Овощи мягкие, но не разваренные, с кусочками нежной говядины. Сало добавляют блюду жирности и выразительности. Сметана придаёт нежность и кремовую текстуру

450 ₽

300 мл

на 4.03.2025 г.

Шти по-вологодски с говядиной

Густой, ароматный и очень сытный суп. Овощи и мясо томятся вместе, поэтому получается очень насыщенный вкус. Капустное крошево придаёт супу кислинку, а мясо — особую нежность. Сметана завершает композицию вкусов, делая их более выразительными

420 ₽

300 мл

на 4.03.2025 г.

Солянка сборная из дичи

Хотите разнообразить рацион? Тогда попробуйте солянку сборную из дичи! Это традиционный суп русской кухни, в котором сочетаются оленина, лосятина, говядина, картофель, лук, морковь, специи, а также оливки, маслины, лимон и томатное пюре. Вкус блюда получается насыщенным и богатым благодаря разнообразию ингредиентов, а солёные огурцы добавляют приятную кислинку

550 ₽

300 мл

на 4.03.2025 г.

Грибная похлебка

Грибная похлёбка — это густой и ароматный ,который мы готовим из белых грибов, картофеля, моркови и лука. А чтобы вкус стал ещё более насыщенным, мы добавляем овсяную крупу, куриное яйцо и зелень

350 ₽

300 мл

на 4.03.2025 г.

Салаты

Зеленые листья с осетром в конопляной заправке

Лёгкий и изысканный салат, который сочетает в себе нежность и пикантность. Хрустящие свежие листья салата и кусочки парового осетра создают неповторимую гармонию вкусов. Конопляная заправка придаёт салату оригинальный и запоминающийся вкус

850 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Столичный салат с языком и икрой

Ищете блюдо, которое поразит вас своей изысканностью и гармонией вкусов? В категории Салаты вас ждёт настоящий шедевр — сочетание варёных картофеля и моркови с сочными свежими и солёными огурцами, нежным говяжьим языком, дополненное пикантностью красной икры и приятной сливочностью сметаны и майонеза

490 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Салат с телятиной и сыром

720 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Салат из дичи с квашеной капустой

Это блюдо сочетает в себе квашеную капусту, тушёную лосятину, вяленые ягоды и конопляные семечки, а горчично-льняная заправка придаёт ему особую пикантность

420 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Салат из свежих овощей с маслом и проростками зерна

Лёгкий и свежий салат из овощей с проростками зерна. Хрустящий огурец и сочный болгарский перец в сочетании с миксом салатов и красным луком создают неповторимую текстуру. Пикантности вкусу добавляет свекольный крем и специи. Проростки зерна делают блюдо не только вкусным, но и полезным

320 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Бефстроганов с лесными грибами и пюре

Бефстроганов с грибами и пюре – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Это горячее блюдо из нежной говядины, ароматных белых грибов, томлённых в сливках, и воздушного картофельного пюре

950 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Котлеты из дичи с картофелем и ягодным взваром

В этом блюде мы соединили сочные котлеты из лосятины, кабанины и медвежатины с нежным картофелем. А ягодный взвар добавит вкусу изысканную пикантность

690 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Пожарские котлеты с пюре и облепиховым соусом

Сочные котлеты из куриного филе с хрустящей корочкой и нежное картофельное пюре — это классическое сочетание, которое приобретает новые вкусовые оттенки благодаря облепиховому соусу. Квашеная капуста придаёт гарниру приятную кислинку

550 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

Стейк лосося со шпинатом в сливках

Стейк лосося со шпинатом в сливках — это изысканное горячее блюдо из нежной рыбы, приготовленной в сливках с добавлением шпината. Идеальный выбор для любителей морепродуктов

980 ₽

260 г

на 4.03.2025 г.

Жареный судак с печеными овощами

Это горячее блюдо сочетает в себе простоту и изысканность. Нежная рыба и печёные овощи создают неповторимую гармонию вкусов. А специи и мёд добавляют пикантности и глубины

850 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Рыбные котлеты с гречневой кашей и морской капустой

580 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени с лосем в масле

Горячие пельмени с начинкой из лосятины и сливочного масла. Специи придают блюду пикантность. Подаются со сметаной

520 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Пельмени с рыбой в сливках с морской капустой

Горячие пельмени с начинкой из рыбы и морской капусты, приправленные специями, подаются в сливочном соусе. Мягкое тесто гармонично сочетается с нежной начинкой. Блюдо обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом

540 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Блины

Черемуховые блины со взбитыми сливками

Это тонкие и нежные блины с неповторимым вкусом и ароматом. Их подают со взбитыми сливками и ягодами, что добавляет блюду изысканности и свежести. Идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное

450 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Блины с грибами

Ищете сытное и вкусное блюдо? Тогда вам стоит попробовать это блюдо из нашей блинной коллекции. Лесные грибы, золотистый лук и нежная сметана - идеальное сочетание для настоящих гурманов

310 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Блины с луком и яйцом

Ищете вариант сытного завтрака? Хотите побаловать себя традиционным блюдом русской кухни? В нашей подборке блинов есть отличное сочетание ингредиентов - рекомендуем попробовать! Золотистый лук, нежное яйцо и сметана - всё это в сочетании с пышным блином

310 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Блины с мясом

Блины с мясом — отличный вариант для обеда или ужина. Нежные блины на топлёном молоке, фаршированные свининой и говядиной, тушёными в сливках с добавлением чеснока, подаются со сметаной

350 ₽

150 г

на 4.03.2025 г.

Блины с лососем и икрой

Блины с лососем и икрой - это невероятно вкусное блюдо. Нежные блины, ароматная рыба слабой соли, насыщенная красная икра, сливки на растительных жирах и сметана, а также зелень - гармоничное сочетание, которое никого не оставит равнодушным

720 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Блины со сгущенным молоком

Тонкие и нежные, они просто тают во рту. Их аромат напоминает о детстве и домашнем уюте. Подаются со сметаной, джемом или вареньем

220 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Горячие закуски

Жюльен из печени кролика

Горячая закуска из печени кролика с лесными грибами в нежном сливочно-устричном соусе. Подается в корзиночке из хрустящего слоеного теста. Приготовленное таким образом блюдо сохраняет свой неповторимый вкус и аромат

590 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Сочень картофельный с кремом из лосося и белыми груздями

350 ₽

170 г

на 4.03.2025 г.

Каши из печи

Пшенная с тыквой и яблоками

470 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Северная из полбы с олениной

740 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Перловая с потрошками

520 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Хлеб

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью — это вкусный и ароматный хлеб из гречишной муки и квасного сусла. С нежным вологодским маслом и необычной четверговой солью он станет прекрасным дополнением к любому блюду

460 ₽

650 г

на 4.03.2025 г.

Фирменный хлеб с вологодским маслом и четверговой солью

Хлеб на квасном сусле и гречишной муке – это вкусный и ароматный хлеб. В его составе только натуральные ингредиенты: квасное сусло и гречишная мука

200 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Холодные напитки

Фирменный морс клюква-брусника

Этот напиток – настоящий витаминный заряд! Он сочетает в себе яркие ноты клюквы и брусники, которые обеспечивают насыщенный вкус и приятную кислинку. Идеально подходит для освежения в жаркий день

350 ₽

500 мл

на 4.03.2025 г.