ШБ Next

Соусы

Хлеб

Хинкали

Блюда с мангала

Салаты

Закуски

Горячие закуски

Супы

Пицца

Хачапури и кутабы

Горячие блюда

Гарниры

Десерты

Соусы

Соус Наршараб

Гранатовый кисло-сладкий соус

80 ₽

50 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Хинкали

Хинкали с морепродуктами и чернилами каракатицы в соусе том ям

700 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Хинкали с курицей и грибами в сливочно-чесночном соусе

590 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хинкали с кавказскими сулугуни и соусом песто

При заказе хинкалей укажите: жареные / отварные

550 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Хинкали с вишней в ШБ Next по цене 550 ₽

Хинкали с форелью и сливочным соусом

700 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Блюда с мангала

Шашлык из говядины в ШБ Next по цене 830 ₽

Бейби картофель на мангале с салом

430 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Сет шашлыков

Сет шашлыков из мяса и овощей

3100 ₽

1,77 кг

на 16.01.2026 г.

Дорадо на углях целиковая с соусом наршараб

990 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Разговор трех оттенков красного: темно-рубиновая вишня в кизиловой заправке, алая мякоть бакинских томатов и сияющий фиолетово-красный лук. Их диалог острый, сладкий и терпкий одновременно в компании с зеленым базиликом

510 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Сердце мангала

Настоящая симфония огня: баклажаны, томаты и перцы, запеченные на углях до состояния дымного бархата с чесноком и оливковым маслом, увенчанные щедрой россыпью грецкого ореха и рубиновыми зернами граната, подается с хрустящим лавашом.

480 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Чобан салат

Свежесть летнего сада и щедрость чобана: хрустящие огурцы, сочные томаты, красный лук, ароматные травы и обилие композиции из солоноватой брынзы и волокнистого чечила. Заправлено оливковым маслом первого отжима

490 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь с курицей

Цезарь фьюжен с курицей, классика, вобравшая в себя восточные специи и ритмы, хрустящий микс-салат, черри, перепелиные яйца и пармезан. Главный акцент - сочные кусочки курицы, обжаренные на шпажках, как в лучших уличных традициях востока

520 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Рубиновый сад

Контраст, рождающий гармонию. Сладкие, тающие во рту ломтики медовой свеклы встречаются с прохладной нежностью сливочного сыра. Хруст обжаренных миндаля и кедра и пикантная зелень песто, взрывающая вкусом базилика, создают идеальный баланс.

480 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Рами

Восхищение совершенством простоты. Идеально прожаренная вырезка телятины, легкая горчинка сельдерея, сладость яблока и томатов в танце с густым, дымчатым соусом на основе сливок и овощей

610 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Багдадский восторг

Нежная куриная печень, обжаренная до хруста на подушке из листьев салата и запеченного перца, окутанная сливочно-чесночным соусом и щедрой россыпью кедрового ореха

530 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Императорский тунец

Искусство контраста: филе тунца, в хрустящем кунжуте, сохранивший внутри нежную рубиновую текстуру, подается на подушке из свежих овощей с ярким акцентом сладко-соленого соуса терияки

790 ₽

260 г

на 16.01.2026 г.

Бархатная осень

Гастрономическая элегия осени: бархатистая текстура картофеля и яйца, соленые ноты бекона и корнишонов, сладость томатов. Объединяющий аккорд - изысканный сливочно-горчичный соус. Мягкий и пикантный одновременно

520 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь с креветками

660 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Цезарь с обжаренной семгой

660 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Теплый восток

Мгновение, которое решает все: тонкие бруски говяжьей вырезки, стремительно обжаренные в кунжутном масле с соевым соусом. К ним - хрустящие овощи, и все это объединено сладко-соленым соусом терияки. Финал - щедрая россыпь кедрового ореха

550 ₽

210 г

на 16.01.2026 г.

Закуски

Сельдь со свекольным наршарабом

Нежные ломтики сельди слабой соли в сочетании с хрустящим картофелем и легким сладковатым муссом из свеклы с восточными пряностями и медом

550 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Запеченный перец по-султански

Дольки сладкого перца, запеченные до ароматной мягкости на прохладном, пикантном соусе с нотами тунца, каперсов и лимона. Смелый диалог востока и средиземноморья.

550 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Фаршированный рамиро по-шахски

Сладкий вкус перца Рамиро, наполненный воздушной начинкой из сливочного сыра, подается с соусом песто.

550 ₽

160 г

на 16.01.2026 г.

Дары Падишаха

Три истории о мясе - классика (язык), традиция (буженина) и дважды инновация (куриный рулет с чеддером и овощами). Каждое объятие - это свой характер, все они идеальны в паре с ярким соусом из свекольного хрена.

890 ₽

230 г

на 16.01.2026 г.

Овощная мозайка

Яркая палитра сезонных овощей и ароматных трав

590 ₽

380 г

на 16.01.2026 г.

Вителло тонато по-восточному

Изысканная итальянская классика, вдохновленная восточной кухней, тончайшие ломтики телятины под прохладным, бархатным соусом из тунца, каперсов и лимона, создающими гармонию суши и степи.

790 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Мезе из сыров

Четверка характерных сыров - соленых, пряных, копченых и нежных с тающим инжирным суфле

710 ₽

270 г

на 16.01.2026 г.

Соленья по-бакински

Остро-пряные маринованные овощи по старинному рецепту

550 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Рулетики памирские

Ломтики семги, скрученные в рулетики с начинкой из воздушного сливочного сыра с кедровым орехом и чесноком

850 ₽

190 г

на 16.01.2026 г.

Сырные хинкали

Нежные мешочки из сулугуни с воздушной начинкой из крем-сыра с кедровым орехом

550 ₽

240 г

на 16.01.2026 г.

Бадымжан ролл

Нежные рулетики из запеченного баклажана с кремовой начинкой из молотых грецких орехов, чеснока и ароматных восточных трав.

540 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Огненные крылья

Наша дерзкая интерпретация культовых крыльев. Куриные крылья, облаченные в знаменитый острый соус "баффало", но с восточным акцентом. Подаются с морковью, сельдереем и нашим фирменным "голубым небом" - изысканным соусом из сливок и сыра дорблю

550 ₽

280 г

на 16.01.2026 г.

Легендарные кавказские пельмени

Приготовленные в ручную из отборной баранины и телятины, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с роскошным соусом "искандер" на основе томленых томатов, сливочного масла и букета восточных приправ.

510 ₽

220 г

на 16.01.2026 г.

Ассорти к пиву

Восточная традиция закусок в нашем хрустящем исполнении. Все самое лучшее с раскаленного масла: кальмары, колбаски, гренки, кольца лука, картофель фри и коллекция фермерских соусов для захвата новых вкусовых территорий.

890 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Жареный сулугуни с брусничным соусом

Раскаленные ломтики сулугуни, тянущиеся как самая добрая мысль, хрустящая корочка снаружи и упругая нежность внутри. Подается с прохладным брусничным соусом, где кислинка и сладость ягоды вступают в идеальный диалог с солоноватым сыром.

510 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Веер Шехерезады

Тончайшие ломтики баклажана, разложенные веером и наполненные щедрой начинкой из расплавленного сыра и сочных томатов. Запекаются, сохраняя внутри нежность и аромат пряных трав.

550 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Золотой камамбер

Нежный цветок камамбера, облаченный в хрустящую золотую панировку, при первом же прикосновении он раскрывается, обнажая теплую сердцевину. Подается со сладким джемом, чтобы подчеркнуть благородную сладость сыра.

750 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Супы

Пити

Царь азербайджанских супов. Нут, баранина и каштаны, томленные в глиняном горшочке до состояния совершенства. Подается в двух актах: сначала бульон, затем гуща с алычей и зеленью.

550 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Суп пюре с белыми грибами и трюфельным маслом

Бархатный крем-суп из белых грибов и шампиньонов, украшенный каплей трюфельного масла. Подается с хрустящими гренками.

490 ₽

370 г

на 16.01.2026 г.

Лагман

Домашняя упругая лапша с томленой бараниной, овощами и густым ароматным соусом. Подается с чашей крепкого бульона. Добавьте его, чтобы превратить рагу в согревающий суп

410 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Борщ

Говядина, томленная до мягкости, фасоль, создающая бархатную основу, и фирменный бакинский акцент - обилие зелени, ароматного сала и черного хлеба

490 ₽

550 г

на 16.01.2026 г.

Уха сливочная

Совершенство отборных морепродуктов, где каждый ингредиент раскрывает свою суть. Отдельно - парящее нежное облака из рыбного бульона и сливок. Их встреча в вашей тарелке - момент алхимии, когда чистота рыбы обретает бархатную оправу.

650 ₽

350 г

на 16.01.2026 г.

Гюрза

В золотистом бульоне прячутся пельмени с сочным фаршем из баранины и говядины. Назван в честь змеи за свою энергию и кусачий вкус. Ваш финальный штрих - добавьте в чашку мягкий очищенный томат для бархатной кислинки и щепотку сухой мяты.

410 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Айришта

Густой куриный бульон с белой фасолью и домашней пшеничной лапшой, просто и по-настоящему

390 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Дюршбара

Изысканный суп, основа которого - куриный бульон двойной силы. В нем варят уникальные пельмени-малютки, отдельно подаются два ключа ко вкусу: мягкие томаты конкассе для бархатной кислинки и сухая мята для свежего, горного аромата.

410 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Солянка

Не суп, а густое наваристое собрание всего самого вкусного: кисло-соленые огурцы, каперсы, маслины, томатная основа и ассорти из трех видов мяса. Подается со сметаной и долькой лимона.

490 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Пицца

Пицца с рыбой

Диаметр - 30 см

720 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Пепперони

Диаметр - 30 см

690 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Пицца Цезарь

Диаметр -30 см

690 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Пицца с ветчиной

Диаметр -30 см

750 ₽

420 г

на 16.01.2026 г.

Пицца 4 сыра

Диаметр -30 см

690 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури и кутабы

Хачапури на мангале с сыром

490 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури аджарская классическая

560 ₽

360 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури имеритинская

550 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури из слоеного теста

560 ₽

450 г

на 16.01.2026 г.

Мини-хачапури с перепелиным яйцом и вишней

560 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури с морепродуктами в соусе том ям

610 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури с курицей и грибами

570 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури по-аджарски с форелью

610 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури с камамбером, сыром горгонзола и карамельной грушей

590 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Хачапури Искандер с мясом

Искандер-телятина

610 ₽

400 г

на 16.01.2026 г.

Кутаб с мясом

200 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Кутаб зелень-сыр

200 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Кутаб с сыром

200 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Кутаб с зеленью

200 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Тахта Говурма

Ароматное, хрустящее жаркое из картофеля и лука, щедро посыпанное обжаренными семечками бараньими, которые придают неповторимый вкус и аромат. Просто, сытно и по-восточному душевно.

650 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Императорская долма

Нежные виноградные листья становятся изумрудным коконом для драгоценной начинки из рубленых креветок, кальмара и осьминога. Подаются с воздушным сливочным соусом, подчеркивающим нежность даров моря.

950 ₽

310 г

на 16.01.2026 г.

Долма классическая с мацони

Молодые виноградные листья с легкой маринованной кислинкой, вручную наполненные идеально сбалансированным фаршем из баранины и телятины с рисом. Наш секрет — мацони, поданный на хрустящих ароматных бараньих семечках, раскрывающих вкус с новой стороны.

690 ₽

300 г

на 16.01.2026 г.

Искандер

Тончайшие ломтики телятины, уложенные на хрустящие пшеничные гренки. Великолепие достигается поливом двумя соусами: знаменитым томатно-масляным "искандер" и прохладным йогуртовым мацони, создающим идеальную гармонию.

790 ₽

550 г

на 16.01.2026 г.

Восторг султана

Царская трапеза - баранина, томленая до состояния, когда мясо почти дышит нежностью, в обществе карамельных овощей, трон принадлежит соусу — густому рубиновому эликсиру, где дерзкая кислинка дикого кизила обручена с бархатной сладостью граната.

1500 ₽

650 г

на 16.01.2026 г.

Джыз Быз

Легендарное азербайджанское жаркое из отборных бараньих субпродуктов: печени, сердца, почек. Готовится с курдючным жиром, луком, картофелем и букетом специй. Невероятно ароматное, сытное, согревающее душу блюдо.

590 ₽

320 г

на 16.01.2026 г.

Рубиновая гюрза

Изысканная начинка - фарш из баранины и телятины с натуральной вишней. Подаются на яркой поляне из гранатовой пасты, чья терпкая сладость создает идеальный контраст с сочным мясом

590 ₽

250 г

на 16.01.2026 г.

Гарниры

Картофель бейби на сковороде

250 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри

250 ₽

150 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Пахлава Бакинская

Хрустальный шёпот, утопающий в меде. Наша пахлава - это виртуозное сочетание текстур: невесомое, хрустящее тесто, встречается с насыщенной, душистой начинкой из орехов. Всё это окутано в ароматный сироп, не просто сладкий, теплый, с легкими нотами розы и лимона

290 ₽

140 г

на 16.01.2026 г.

Шоколадное сердце Востока

Десерт - признание. Снаружи - блестящее, твёрдое сердце из молочного шоколада, хранящее пылкую тайну. Разломите его - и вас охватит волна, бархатистой фисташковой пасты с легкой солоноватостью. Это диалог страсти и нежности, где каждый элемент говорит о любви к восточным сладостям

290 ₽

100 г

на 16.01.2026 г.

Груша Контрапост

Гастрономическая иллюстрация закона контраста. Мягкая сладость запеченной груши и резкая, пикантная нота горгонзолы заключены в хрустящую, золотистую оправу из идеального слоеного теста. Блюдо, где противоборство вкусов создает высшее единство

450 ₽

290 г

на 16.01.2026 г.

Чизкейк Орео

Симфония черного белого, хруста и бархата. Идеально сбалансированный дуэт: прохладная тающая сливочная нежность чизкейка встречается с насыщенным, хрустящим шоколадным печеньем

450 ₽

175 г

на 16.01.2026 г.

Чизкейк по-дубайски

Восточная сказка в классической форме. Мы взяли нежнейшую сливочную основу чизкейка и окутали ее ароматами Аравии: легкая сладость, аромат кунжута и хруст обжаренных фисташек

450 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Ночное Солнце

Контраст, воплощённый в десерте. Снаружи - бархатная ночь из шоколада, внутри - яркое солнце из нежнейшего мусса с кусочками сладкого манго. Одно движение - и тьма расступается, даря вкус тропического света

490 ₽

200 г

на 16.01.2026 г.

Шоколадный фондан

Снаружи - теплый, нежный кекс с хрустящей корочкой. Но сделайте первый надрез - и из его сердца хлынет теплая, бархатная река чистейшего шоколада. Контраст текстур и температур создает идеальный момент наслаждения

450 ₽

170 г

на 16.01.2026 г.

Медовик

Символ русского застолья и сладкого окончания любой трапезы. Наш медовик - это многослойное воплощение щедрости: Душистые медовые коржи и облако самого нежного сметанного крема

450 ₽

180 г

на 16.01.2026 г.

Еще кафе в Иваново