Перечный стейк на кости

Отруб сочной говяжьей грудинки коптим в техасском смокере, где он покрывается хрустящей корочкой. Корочка из специй не дает соку испариться, потому мясо получается невероятно нежным. Подаем с картофелем фри, маринованными в текиле огурцами и болгарским перцем, дополняем соусом BBQ

Подкопченная крафтовая колбаска из курицы с сыром, картофель запеченный под сливочным соусом с копченым беконом, салат коул слоу

Кубики техасского брискета дополнительно томим в соусе BBQ и подаем с картофельным пюре с белыми грибами

Сочная свиная шея из смокера, обжаренная на гриле. Подаем с печеным бейби картофелем, жареными шампиньонами и соусом из белых грибов

Половину свиной рульки коптим в техасском смокере и томим в соусе барбекю. Подаем с картофельным пюре, кукурузой гриль, салатом коул слоу и луком фри

Коптим целого терпуга в техасском смокере. Подаем с бейби-картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом с петрушкой и красным маринованным луком

Утиная ножка, томленная в смокере до нежности. Подаем с баклажаном в азиатской глазури и клюквенным соусом с ферментированным перцем

Половинку цыпленка, копченого в техасском смокере, глазируем соусом BBQ. Подаём с бейби картофелем, обжаренным и заправленным сливочным маслом, и красным маринованным луком