Вегетарианская от шефа

Самоса (традиционные индийские пирожки с начинкой из баранины), баранина Вирендра (каре ягненка, тушеный с букетом специи), карри из баранины (подается с рисом басмати), сааг мутон-филе баранины в шпинатном соусе с чесноком и имбирем, бирьяни (традиционный индийский плов), нан (традиционная лепешка с начинкой из сыра)

Джалеби (традиционный индийский хворост), морковная халва с орешками кешью и изюмом, бурфи (сливочная помадка с миндалем), бадама (миндальное печенье), бесан ладу (щербет на основе нута и грецкого ореха)

Мачли тикка кебаб (рыбные шашлычки в тикковой приправе с соусом кинза-мята), карри мачли (лосось с карри, кешью и томатами), мачли рай (морской окунь в сливочно-горчичном соусе), лимонный рис (рис басмати с орешками кешью, изюмом, приправлен лаймом и куркумой), пронс масала (тигровые креветки с кокосом в томатно-луковом соусе), малабар (филе палтуса, тушенное с овощами и пряностями) лепешка от Ракеша (традиционная пшеничная лепешка, обжаренная в масле)

Самоса (хрустящие пирожки с начинкой из картофеля и кешью), Таматар карри (томаты в соусе карри), Палак панир (сыр в густом шпинатном соусе), Шахи корма (овощная смесь в сливочном соусе), Гоби муттер (цветная капуста и зеленый горошек в томатно-луковом соусе), Кумб масала (шампиньоны с томатами со специями гарам масала), Алу палак (картофельные шарики в шпинатном соусе), Вег ханди бирьяни (овощной плов по-кашмирски), Паранта (пшеничная лепешка с картофельной начинкой), чай масала на воде