Стейк Рибай

Филе миньон - эталон нежности. Этот стейк из самой мягкой части туши прайм-говядины обладает тонкой мраморностью и тающей текстурой. Идеально прожаренный, с минимальным количеством жира, он раскрывает чистый и насыщенный вкус высочайшего качества. Гастрономическая роскошь в ее совершенном проявлении

Сочный томленый кусок конины в бархатном соусе из ароматных сморчков, с добавлением нежной копченой гривы коня. Насыщенный вкус дичи, глубина грибного соуса и уникальная текстура гривы создают сложную и сбалансированную композицию. Блюдо для настоящих ценителей ярких гастрономических впечатлений

Сочный бифштекс из отборной рубленой говядины, приготовленный на гриле до румяной корочки. Подается с нежной спаржей, подчеркнутой дымком углей, и ярким соусом чимичурри на основе петрушки, чеснока и оливкового масла. Сочетание насыщенного мясного вкуса, легкости овощей и свежести зелени

Стейк мачете - смелый выбор для настоящих ценителей! Этот длинный и плоский отруб из диафрагмы обладает насыщенным говяжьим вкусом и выраженной мраморностью. Имеет сочную текстуру и аппетитную хрустящую корочку. Идеально для тех, кто ищет яркий и насыщенный вкус

Говяжьи ребра, томленые в пиве 13 часов до состояния, когда мясо буквально тает во рту. Подаются с мягкой кокосовой лепешкой, двумя соусами - насыщенным барбекю и свежим чимичурри, а также хрустящим маринованным красным луком и ароматной кинзой