Гвоздь

Закуски

Горячие блюда

Блюда на компанию

Супы

Горячие закуски

Рыбные блюда

Десерты

Соусы

Хлеб

Напитки

Закуски

Бифштекс по-татарски

Закуска из сырой рубленой говядины. Натираете хорошо прожаренную хрустящую гренку из черного хлеба зубчиком чеснока и выкладываете на нее свежеприготовленный бифштекс

55 р.

205 г

на 16.01.2026 г.

Здесь есть всё: от хрустящего красного редиса до сочного сладкого перца. Нежные огурцы и спелые томаты вносят лёгкую кислинку, а стебель сельдерея и морковь придают вкусу пряные нотки. Свежая зелень завершает композицию, добавляя ей аромат

25 р.

500 г

на 16.01.2026 г.

Салат с курицей

Листья салата лолло бионда и руккола создают яркую зелёную основу. Сверху выкладываются сочное куриное филе, половинки томатов черри и перепелиные яйца, добавляя контраст цвета. Всё это заправляется соусом цезарь — для насыщенного вкуса, а сверху обильно посыпается тёртым пармезаном. Края тарелки украшены ароматным и хрустящим хлебом чиабатта

25 р.

235 г

на 16.01.2026 г.

Домашние разносолы

Яркие зелёные бочковые помидоры, хрустящая квашеная капуста, ароматная гурийская капуста и сочные маринованные огурцы создают вкусовой контраст, дополненный нежной кислинкой. Маринованный перец, мочёный чеснок и разнообразные соленья — маслины, оливки, маринованные шампиньоны — придают блюду пикантность и насыщенность

33 р.

600 г

на 16.01.2026 г.

Скумбрия с картофелем по - баварски

Нежные кусочки рыбы подаются с тёплым картофелем, который гармонично дополняет основной ингредиент. Сочность и нежность вкусу придают яйца, нарезанные кружочками. Пряный аромат и свежесть достигаются за счёт добавления измельчённого укропа. Завершает картину красный маринованный лук, добавляющий пикантности и яркости

22 р.

330 г

на 16.01.2026 г.

Салат с ростбифом

Сочный ростбиф, который выкладывается на подушку из свежих листьев салата лолло бионда и рукколы насыщенного зелёного цвета. Дополняют картину сочные томаты черри и кольца маринованного лука, добавляя вкусу лёгкую кислинку. Рядом располагаются нежные листья рукколы и разноцветные колечки перца из банки, которые вносят в блюдо пикантную ноту

29 р.

240 г

на 16.01.2026 г.

Салат с лососем

Изысканная композиция из листьев салата лолло бионда и рукколы насыщенного зелёного цвета, создающая яркий фон. В центре внимания — нежное филе сёмги, нарезанное тонкими ломтиками, которое привносит в блюдо солидность и глубину вкуса. Дополняют картину сочные томаты черри и маслины без косточек, которые добавляют разнообразие текстур и вкусов. Лук, маринованный до мягкости и сладости, привносит пикантную ноту

28 р.

195 г

на 16.01.2026 г.

Мясное ассорти для сильных духом

Вяленое куриное филе и ростбиф подаются вместе с грудинкой, колбасками кабаносы и солёными зелёными томатами, создавая богатый мясной букет. Острые нотки вносят горчица и хрен, а маринованные огурцы добавляют освежающий кисло-сладкий вкус

50 р.

580 г

на 16.01.2026 г.

Сырная нарезка

Состоит из нескольких видов сыра, каждый из которых вносит свои нотки: яркий чеддер, нежная брынза, мягкая моцарелла, пикантный сыр с плесенью, кремовый камамбер. Грецкие орехи придают сырной тарелке благородную горчинку и хрустящую структуру. Солёная соломка оттеняет сыры солоноватостью, а зелёный салат лолло бионда придаёт свежести. В дополнение к сырам используется мёд

47 р.

360 г

на 16.01.2026 г.

Горячие блюда

Печеное колено по-плзеньски

Блюдо состоит из свиной рульки с тушёной капустой, маринованным огурцом, хреном, горчицей и кетчупом. Сочетание сочных овощей и ароматного мяса создаёт насыщенный вкус. Пряности и соусы добавляют блюду пикантность

48 р.

1 кг

на 16.01.2026 г.

Куриные острые

Аппетитная композиция из сочного куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, и тонко нарезанного шпика. Ароматное мясо приправляют специями, а нежное филе гармонично сочетается с жирком. По соседству — пряная тушёная баварская капуста, золотистые ломтики бекона, подрумяненный картофель, обжаренные грибы и душистая сладкая мюнхенская горчица

39 р.

525 г

на 16.01.2026 г.

Колбаски по-гвоздевски

Колбаски собственного приготовления по оригинальному рецепту и со специальным набором приправ. Подаются с белой баварской капустой с беконом, горячим картофельным салатом и баварской сладкой горчицей

35 р.

460 г

на 16.01.2026 г.

Филе индейки под пикантным соусом

Нежное филе индейки под пикантным соусом. Сочность мяса подчёркивают мёд, баварская горчица и соевый соус. Белые грибы, томаты черри и разнообразие капусты — картофель, цветная и брюссельская — добавляют блюду насыщенности и глубины вкуса

36 р.

420 г

на 16.01.2026 г.

Пеппер-стейк

Сочный стейк из говяжьей вырезки, посыпанный ароматной смесью перцев. При нарезке мясо выделяет розоватый сок, а его поверхность слегка хрустит от приправ. Рядом стоит соусник с перечным соусом и небольшая пиала с золотистым чесночным маслом

66 р.

300 г

на 16.01.2026 г.

Гриль Бургер

Это аппетитный бургер с фирменной сочной котлетой из говядины и свинины. Булочка свежеиспечённая, смазана соусом барбекю. В бургере также есть золотистые луковые кольца, сочные томаты, листья салата и сладкий соус чили. Подаётся с порцией картофеля фри

31 р.

380 г

на 16.01.2026 г.

Картофель фри

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

12 р.

150 г

на 16.01.2026 г.

Белая капуста с беконом по-баварски

Блюдо сочетает нежность белой капусты и дымный аромат бекона. Бекон добавляет солёные нотки, капуста — лёгкость и хрусткость

11 р.

250 г

на 16.01.2026 г.

Говяжьи щеки в пивном соусе

Говяжьи щёки, нежные и тающие во рту, томятся в насыщенном пивном соусе с добавлением специй. Их вкус получается глубоким и насыщенным

43 р.

520 г

на 16.01.2026 г.

Свиные ребра по – ирландски

Нежные и сочные томлёные рёбрышки, приготовленные до мягкости. Подаются с ароматным соусом барбекю и маринованным перцем, что добавляет блюду пикантности и остроты

45 р.

495 г

на 16.01.2026 г.

Драники с форелью и мягким сливочным сыром

Нежнейшие драники, приготовленные по бабушкиному рецепту. Подаются с форелью и мягким сливочным сыром

38 р.

350 г

на 16.01.2026 г.

Блюда на компанию

Ассорти колбас

Микс фирменных колбасок, подаются с капустой баварской, свежими овощами и соусами: горчица русская и горчица баварская

120 р.

1,535 кг

на 16.01.2026 г.

Пивной сет на компанию

Ребрышки свиные и сочные куриные крылышки манят своим золотистым оттенком и дразнят пряным запахом. Рядом золотистый картофель фри и хрустящие куриные наггетсы — отличный аккомпанемент к ним. Золотистые гренки с чесноком придают вкусу особую пикантность. Дополняют картину куриный хворост и сладкий соус чили, добавляя вкусу яркость, а соус ранч — мягкость и нежность

80 р.

900 г

на 16.01.2026 г.

Мясо смешанное, на гвоздях

Большой мясной микс: здесь и ароматная говядина, и нежная свинина, и сочная курица, дополненные пряными и копчёными нотками свиных рёбрышек, куриных колбасок и грудинки. Гарниром служат свежие овощи и тушёная капуста, которые создают вкусовой контраст с мясом, а мягкий, горячий картофель идеально дополняет композицию

260 р.

2,75 кг

на 16.01.2026 г.

Супы

Суп с лесными грибами

Суп с белыми грибами и подосиновиками. Перловка, картофель, морковь и лук придают блюду сытность, копчёная грудинка — дымный аромат, а чеснок — пикантность. Сметана и ржаные гренки добавляют нежности и хруста

18 р.

400 г

на 16.01.2026 г.

Борщ от шефа

Наваристый борщ от шефа. Ароматный борщ, в котором насыщенный вкус говяжьих щёк гармонично сочетается с кислинкой от сметаны. Кусочки нежной говядины и хрустящей чиабатты на борще создают ощущение домашнего уюта. Дополняет картину ложка тёплого, чуть подтаявшего смальца, придающего борщу особенный вкус

18 р.

400 г

на 16.01.2026 г.

Горячие закуски

Гренки с сырным соусом

Ароматные гренки с хрустящей корочкой, приготавливаются из бородинского хлеба, который натирается чесноком для пикантного аромата. Затем гренки обильно посыпаются тёртым сыром и запекаются до золотистой корочки

15 р.

150 г

на 16.01.2026 г.

Свиные уши

Порция аппетитных свиных ушек, которые аккуратно выложены на блюдо. Соус на азиатской основе создаёт яркий вкус, объединяя сладость и пряность специй. Гарниром служит рассыпчатый рис или свежие овощи. Ароматное блюдо источает насыщенный, пряный запах

26 р.

250 г

на 16.01.2026 г.

Куриные крылышки буффало

Аппетитная порция куриных крылышек в соусе буффало. Они источают пряный аромат и манят своим золотистым цветом. Сыр моцарелла украшает блюдо, добавляя нежности и сливочного вкуса. Лимонные ломтики вносят цитрусовую кислинку и свежий акцент. Салат лолло бьондо и зелень привносят хрустящую текстуру и свежесть, а соус тартар дополняет ансамбль вкусов своей пикантностью

29 р.

390 г

на 16.01.2026 г.

Креветки к пиву

Аппетитная порция креветок, которые обжарены до золотистой корочки. Они лежат на подушке из сливочного масла, которое придаёт мягкость и нежность вкусу. Рядом с креветками — поджаренные ломтики чиабатты, они хрустят и оттеняют своей текстурой. Креветки политы чесночным маслом, оно добавляет пряности и пикантности. В соус влили белое вино — блюдо приобрело утончённость и кислинку. А яркие томаты черри, как маленькие огоньки, украсили композицию и внесли свежие нотки

35 р.

180 г

на 16.01.2026 г.

Сырные палочки

Сырные палочки с беконом, поданные с хрустящим салатом лоло бьондо, оливковым маслом и соусом тартар

29 р.

260 г

на 16.01.2026 г.

Сырный хворост

Хрустящее и аппетитное блюдо, приготовленное из сыра, который обвалян в панировке и обжарен до золотистой корочки. Подаётся с прохладным соусом ранч

25 р.

300 г

на 16.01.2026 г.

Луковые кольца

Хрустящие луковые кольца, обжаренные до золотистой корочки, подаются с ароматным оливковым маслом. Дополняют блюдо пикантный соус тартар и нежный соус ранч

19 р.

280 г

на 16.01.2026 г.

Запеченный сыр с ягодным соусом

Обжаренный на гриле сыр, сдобренный оливковым маслом, дополнен пряным ароматом розмарина и тимьяна. Острый акцент маринованных перцев чили прекрасно оттеняет нежность сыра. Блюдо подаётся с микрозеленью и листьями салата лолло бионда. Дополнено зелёным маринадом и терпким ягодным соусом из чёрной смородины

40 р.

230 г

на 16.01.2026 г.

Рыбные блюда

Филе окуня на гриле

Нежное филе окуня, замаринованное с лимоном, прекрасно сочетается с пряным маслом. Хрустящие овощи, обжаренные на гриле — цукини, томаты черри и сладкий перец — добавляют лёгкую пикантность вкусу, создавая сбалансированное и ароматное блюдо

38 р.

325 г

на 16.01.2026 г.

Мидии в сливочно-винном соусе

Нежные мидии в бархатистом соусе с лёгким винным оттенком. Лук, чеснок и имбирь добавляют пикантности, а светлое пиво придаёт особый аромат. Подаётся с хрустящим чесночным багетом

43 р.

320 г

на 16.01.2026 г.

Десерты

Чизкейк по-гвоздёвски

Нежный чизкейк на основе песочного теста с творожным сыром. В центре — шоколадный гвоздь, а сверху — клубничный соус. Сочетание текстуры и вкуса создаёт уникальное гастрономическое впечатление

16 р.

150 г

на 16.01.2026 г.

Яблочный штрудель

Хрустящее тесто штруделя скрывает сочную яблочную начинку с изюмом и орехами. Тёплые специи и карамельные нотки яблок создают уютную атмосферу, а хрустящая корочка контрастирует с нежной сердцевиной. Ванильный соус дополняет десерт, придавая ему особую сладость и аромат

16 р.

120 г

на 16.01.2026 г.

Бельгийские вафли

Мягкие, но при этом хрустящие вафли, с ванильным соусом, миндальной стружкой и шариком мороженого

16 р.

150 г

на 16.01.2026 г.

Соусы

Горчица острая

Нежная дижонская горчица с гладкой текстурой и пикантным вкусом. Отлично подойдёт для заправки салатов, приготовления соусов и маринадов для мяса и рыбы, а также как приправа к бургерам и сэндвичам

5 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Томатный с зеленью

Классический соус с добавлением зелени, который отлично сочетается с гамбургерами, сэндвичами и картофелем

5 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Чили - сладкий

Изготавливается на основе перца чили, уксуса, чеснока и соли. Обладает острым и пикантным вкусом. Может быть использован как добавка к различным блюдам: мясу, рыбе, морепродуктам, овощам и даже в супах или других соусах

5 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Табаско острый

Острая добавка к блюду, насыщенного красного цвета с пикантным ароматом. Несколько капель сделают вкус любого блюда жгучим и запоминающимся

4 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Барбекю

Ароматный и нежный соус, который придаёт блюдам богатый вкус и насыщенную текстуру. Он идеально сочетается с различными закусками, грилем, сэндвичами и салатами

5 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Тартар

Холодный соус французской кухни на основе майонеза и зелёного лука

5 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Горчица сладкая

Аппетитная горчица с кремовой текстурой и сладким вкусом, дополненная лёгкими пряными нотками. Идеально подходит для приготовления соусов, заправок, маринадов для мяса, а также в качестве приправы для различных блюд

5 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Хлеб

Чиабатта темная

5 р.

100 г

на 16.01.2026 г.

Чиабатта светлая

Светлая чиабатта с золотистой корочкой и воздушным мякишем. У неё насыщенный, слегка сладковатый пшеничный вкус

5 р.

100 г

на 16.01.2026 г.

Чесночный багет

Ароматный чесночный багет с золотистой корочкой. Его тёплый, слегка сладковатый вкус гармонично сочетается с пикантной остротой чеснока

3 р.

50 г

на 16.01.2026 г.

Брецель-крендель

Золотистую корочку с мелкими трещинками и воздушное тесто внутри. Брецель источает приятный аромат солода и пряностей, а его вкус — солёный и немного сладковатый

9 р.

50 г

на 16.01.2026 г.