Раковский бровар

Сеты

Салаты

Закуски

Горячие блюда

Коптим и жарим

Блюда из рыбы

Соусы

Гарниры

Хлеб

Десерты

Завтрак

Это блюдо представляет собой сочетание свежих овощей и нежного йогуртового соуса. Хрустящий огурец, сочный томат, ароматный перец, пикантный редис, а также другие овощи создают неповторимую гармонию вкусов. Йогуртовый соус добавляет блюду нежности и лёгкости

44 р.

760 г

на 16.10.2025 г.

Фирменные соленья

Эти закуски станут украшением любого стола. В ассорти из домашних маринадов — всё самое вкусное: солёные огурчики, маринованные лисички, перец и чеснок, пряная морковь и маринованная капуста. Яркие вкусы и ароматы домашних солений никого не оставят равнодушным

40 р.

445 г

на 16.10.2025 г.

Домашний сет от Бровара

Нежные кусочки птицы в ароматной руляде. Копчёно-варёная грудинка с пикантной аджикой. Солёная грудинка, которая приятно хрустит на зубах. Свежие овощи и зелень создают контраст вкусов и текстур

65 р.

650 г

на 16.10.2025 г.

Умираю с голода

Копчёные ребра, мини-бургеры, шашлычки из куриного филе с колбасками, крылышки Барбекю, картофель по-деревенски, копченый сыр, паштет из печени, бородинские гренки, салат коул слоу, соус Барбекю, Тартар и кетчуп

225 р.

2,13 кг

на 16.10.2025 г.

Пивной сет на двоих

Крылья куриные жареные, чесночные хлебцы из нарочанского хлеба, чипсы из свеклы, луковые кольца, рыбные кольца в темпуре, палочки слоеные с кунжутом, сыр в панировке, соус огненный кетчуп, чеснок, перец черный молотый, перец кайенский, соус тартар

55 р.

625 г

на 16.10.2025 г.

Мясное плато

Нежные кусочки полендвицы. Сыровяленая и говяжья колбасы придают насыщенный вкус. Томаты черри и микс салат добавляют сочности и свежести. Маслины и лимон вносят пикантные нотки

57 р.

405 г

на 16.10.2025 г.

Мясной Шеф-сет

Это сытное ассорти из гриль-колбасок, рёбрышек в пикантном соусе и жареной свиной корейки. К мясу подаются хрустящие драники и тушёная капуста, а соусы придают блюду особый вкус

285 р.

2,53 кг

на 16.10.2025 г.

Большая тарелка сыра

Мягкие сыры с разными вкусами и текстурами. Сочные томаты черри и свежая мята создают приятный контраст. Грецкие орехи и мёд добавляют пикантные нотки

75 р.

543 г

на 16.10.2025 г.

Закуска на компанию МЕТР КОЛБАСЫ

Сочный, обжаренный метр крестьянской колбасы. Хрустящие маринованные и малосольные огурцы, тушеная квашеная капуста, перец и чеснок моченый, лук маринованный с чёрной смородиной и домашняя аджика. Подаём с обжаренным картофелем

160 р.

1,885 кг

на 16.10.2025 г.

Салаты

Классический цезарь с куриной грудкой

Хрустящие листья салата. Нежная куриная грудка, обжаренная до золотистой корочки. Пикантный соус цезарь и ароматные гренки. Сочные томаты черри и сыр добавляют сытности и насыщенности вкусу

32 р.

320 г

на 16.10.2025 г.

Салат с сёмгой, вялеными томатами и кедровыми орешками

Нежные кусочки слабосолёной сёмги. Микс салат, свежий огурец и вяленые томаты черри создают хрустящую текстуру и лёгкую кислинку. Сыр пармезан придаёт сливочный вкус. Кедровые орешки и лимонная заправка добавляют пикантности

34 р.

240 г

на 16.10.2025 г.

Теплый салат с ростбифом

Это сытное и в то же время лёгкое блюдо. Сочный ростбиф и печёный картофель гармонируют с хрустящим микс-салатом, а медово-горчичная заправка объединяет все ингредиенты

35 р.

275 г

на 16.10.2025 г.

Салат с копченой уткой и пьяной вишней

Свежие листья салата в сочетании с копченым филе утки, консервированным персиком и пьяной вишней, с заправкой из пикантного соуса и хлопьями миндаля

34 р.

235 г

на 16.10.2025 г.

Оливье с языком

Классический салат Оливье в сочетании с нежным говяжьим языком и икрой тобико

26 р.

262 г

на 16.10.2025 г.

Овощной салат с жареным сулугуни и грецким орехом

Салат их свежих овощей с добавлением хрустящего сыра сулугуни, обжаренного в панировке, в сочетании с ореховым соусом и грецким орехом

82 р.

330 г

на 16.10.2025 г.

Закуски

Форшмак с чипсами из бородинского хлеба и лука фри

Нежный форшмак. Хрустящие чипсы из бородинского хлеба и лука фри добавляют пикантности

19 р.

165 г

на 16.10.2025 г.

Свиные уши

Вкусная и необычная закуска

19 р.

185 г

на 16.10.2025 г.

Сельдь с печеным картофелем

Это блюдо представляет собой гармоничное сочетание вкусов. Сельдь придаёт ему насыщенный и в то же время нежный вкус. Печёный картофель добавляет блюду мягкости, а маринованный в чёрной смородине красный лук — пикантности

22 р.

275 г

на 16.10.2025 г.

Гренки из бородинского хлеба

Это ароматная и хрустящая закуска, которая отлично подойдёт к пиву или другим напиткам. Пряный и насыщенный вкус бородинского хлеба в сочетании с сыром дорблю и чесноком создают неповторимый вкус

23 р.

260 г

на 16.10.2025 г.

Соленый хворост с пармезаном

Это аппетитная закуска, которая сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Солёный хворост приятно хрустит, а тягучий расплавленный пармезан делает закуску более нежной. Завершает вкусовую композицию соус барбекю, добавляя дымные нотки

19 р.

190 г

на 16.10.2025 г.

Воздушный куриный паштет с хрустящей чиабаттой и пряным вишнёвым соусом

Нежный паштет из куриной печени. Хрустящая чиабатта добавляет приятную текстуру

22 р.

238 г

на 16.10.2025 г.

Сет хрустящих снеков

Хрустящие гренки из ржаного и бородинского хлеба. Сырные гриссини с тмином приятно дополняют вкус. Сырный и тартар соусы, а также соус дорблю добавляют пикантности

55 р.

690 г

на 16.10.2025 г.

Броварские лусты

Ассорти из луст на поджаренном бородинском хлебе с нежным яичным салатом, сельдью и луком, маринованным в черной смородине, и лусты со свиным шпиком, пикантным хреном и хрустящим маринованным огурчиком

18 р.

385 г

на 16.10.2025 г.

Горячие блюда

В гостях у тещи

Это простое и в то же время вкусное блюдо. Нежная обжаренная свинина прекрасно сочетается с хрустящими драниками и аджикой

41 р.

360 г

на 16.10.2025 г.

Домашние колдуны с мясом

Старинный белорусский рецепт картофельных оладий, фаршированных сочном фаршем из говядины и свинины. Подаем со сметаной

34 р.

380 г

на 16.10.2025 г.

Котлеты из оленины

Нежные котлеты из оленины. Картофель придаёт сытность. Кисло-сладкий брусничный соус добавляет пикантности

41 р.

380 г

на 16.10.2025 г.

Говяжьи щечки в винном соусе

Это изысканное блюдо, которое точно придётся по вкусу любителям мяса. Нежные говяжьи щёчки в сочетании с винным соусом и вялеными томатами создают неповторимое сочетание вкусов. Воздушное картофельное пюре служит идеальным гарниром, который подчёркивает насыщенный вкус основного блюда

45 р.

382 г

на 16.10.2025 г.

Домашняя мачанка с драниками

Аутентичное белорусское блюдо из картофельных оладий, обжаренной домашней колбасы, свиных ребрышек в сметанном соусе

37 р.

450 г

на 16.10.2025 г.

Запеченные свиные уши с картофелем по-деревенски

Это сытное и вкусное блюдо, которое подойдёт как для обеда, так и для ужина. Оно состоит из двух компонентов: запечённые свиные уши и картофель по-деревенски с луком фри. Свиные уши получаются хрустящими, а картофель — мягким внутри и с аппетитной корочкой снаружи

28 р.

430 г

на 16.10.2025 г.

Котлета по-киевски с соусом из брусники

Нежное куриное филе. Сливочное масло придаёт сочность. Брусничный соус добавляет приятную кислинку. Картофельное пюре создаёт мягкость и сытность

39 р.

400 г

на 16.10.2025 г.

Драники со сметаной

Нежные картофельные оладьи с румяной хрустящей корочкой

23 р.

250 г

на 16.10.2025 г.

Шницель из свинины

Нежные кусочки свинины в хрустящей корочке. Соус добавляет пикантности, а сыр моцарелла — сливочные нотки. Картофель придаёт сытность

38 р.

430 г

на 16.10.2025 г.

Брамбораки со сметаной

Хрустящие драники с сочной начинкой. Жареная грудинка и лук придают насыщенность вкусу. Сметана и укроп добавляют свежести

28 р.

307 г

на 16.10.2025 г.

Полба с трюфельным кремом и обжаренными мозгами

Полба с трюфельным кремом, пассерованными шампиньонами и луком. Подаём с обжаренными говяжьими мозгами и луком фри

20 р.

370 г

на 16.10.2025 г.

Драники с ростбифом и сливочно-икорным соусом

Хрустящие драники с сочным ростбифом и нежным сливочно-икорным соусом

35 р.

295 г

на 16.10.2025 г.

Коптим и жарим

Классический техасский брискет

Это сочная и ароматная копченая говяжья грудинка. Подаётся с мягкими пшеничными булочками, которые можно использовать вместо хлеба, и овощами, маринованными с добавлением пряностей. Горчица придаёт вкусу пикантность

40 р.

340 г

на 16.10.2025 г.

Сочные ребрышки с дымком и пикантным соусом

Это сытное и ароматное блюдо. Нежные свиные рёбра в пикантном соусе подаются с маринованными овощами и острой горчицей, которая добавляет вкусу насыщенности

39 р.

480 г

на 16.10.2025 г.

Копченые колбаски с маринованным луком и халапеньо

Это ассорти из пикантных колбасок. Нежные колбаски из индейки и более пряные из свинины и говядины хорошо сочетаются с острым маринованным луком и перцем халапеньо, а горчица добавляет вкусу насыщенности

66 р.

605 г

на 16.10.2025 г.

Куриные крылышки барбекю

Куриные крылышки в соусе барбекю — сытный и ароматный перекус. Вкус сочных крылышек прекрасно дополняется сладковато-пряным соусом. А соус цезарь добавляет блюду пикантности

34 р.

410 г

на 16.10.2025 г.

Раковский бургер

Это аппетитный бургер с сочной говяжьей котлетой, которая обжаривается до румяной корочки. В бургере используются свежая зелень и сыр чеддер, а жареный во фритюре лук добавляет сладковатый вкус. Булочка сдобрена соусом тартар и соусом песто, а в сочетании с картофелем фри и соусом блюдо становится ещё более сытным и вкусным

39 р.

540 г

на 16.10.2025 г.

Блюда из рыбы

Котлеты из трески и форели с икорным соусом

Это нежные и сочные котлеты из двух видов рыбы. Треска придаёт им мягкость, а форель — приятный аромат. Икорный соус удачно дополняет блюдо, а батат фри делает его более сытным

43 р.

375 г

на 16.10.2025 г.

Котлета из щуки с толченым картофелем

Нежные котлеты из щуки, обжаренные до золотистой корочки. Пюре из картофеля придаёт блюду мягкость и сытность. Пикантный соус тартар добавляет яркий вкус. Красная икра тобико украшает блюдо и создаёт интересное послевкусие

39 р.

405 г

на 16.10.2025 г.

Филе тунца с бататом и кунжутно-ореховым соусом

Это простое и в то же время изысканное блюдо. Нежное филе тунца дополняют хрустящий батат фри и густой кунжутно-ореховый соус

51 р.

330 г

на 16.10.2025 г.

Стейк из лосося с теплыми томатами и стручковой фасолью

Нежные кусочки лосося. Тёплые томаты черри придают лёгкую кислинку. Стручковая фасоль добавляет сочности

59 р.

370 г

на 16.10.2025 г.

Соусы

Аджика домашняя

Придает яркий вкус и аромат, а также добавляет пикантность

4 р.

50 г

на 16.10.2025 г.

Боярская горчица

Обладает остро-пикантным вкусом и используется в различных кулинарных блюдах. Отлично подходит в качестве приправы к мясным блюдам, бутербродам или соусу для салатов. Он придает яркий вкус и аромат, а также добавляет пикантность

4 р.

50 г

на 16.10.2025 г.

Боярский хрен

4 р.

50 г

на 16.10.2025 г.

Соус Дор блю

Имеет широкую популярность, благодаря своей универсальности и вкусовому богатству. Он придает блюдам особый аромат и вкус, делая их приятными для гурманов и любителей пикантности

5 р.

50 г

на 16.10.2025 г.

Сладкий чили

Популярная, острая добавка, которая добавляет пикантность и характер в различные блюда

4 р.

50 г

на 16.10.2025 г.

Соус Барбекю

4 р.

50 г

на 16.10.2025 г.

Гарниры

Картофель по-деревенски с соусом BBQ

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри с соусом BBQ. Является популярным гарниром или закуской

16 р.

180 г

на 16.10.2025 г.

Картофель фри с соусом Фрай

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри с соусом фрай. Является популярным гарниром или закуской

16 р.

180 г

на 16.10.2025 г.

Овощи на гриле

Нежные кусочки овощей, обжаренные до золотистой корочки. Цукини и шампиньоны придают лёгкую сытность, а томаты и красный лук — приятную сладость. Свежий перец добавляет лёгкую остроту. Гармоничное сочетание вкусов и текстур

21 р.

280 г

на 16.10.2025 г.

Батат фри с кунжутно-ореховым соусом

Хрустящий батат, обжаренный до золотистой корочки. Нежная текстура батата создаёт приятное сочетание

20 р.

150 г

на 16.10.2025 г.

Хлеб

Хлебная корзинка

Прекрасное дополнение к блюдам

18 р.

300 г

на 16.10.2025 г.

Десерты

Домашний хворост

Хрустящий хворост, посыпанный сахарной пудрой. Клубничный соус добавляет приятную кислинку

20 р.

200 г

на 16.10.2025 г.

Пивные пончики

Это воздушные пончики из теста, которые отлично сочетаются с кленовым сиропом

20 р.

340 г

на 16.10.2025 г.

Медовик

Торт состоит из тонких слоев нежного теста, пропитанных вкусным, нежным кремом. Классический десерт, обладающий неповторимым вкусом

20 р.

156 г

на 16.10.2025 г.

Завтрак

Европейский завтрак

Обжаренные до золотистой корочки кусочки грудинки, сочные сосиски и ароматные шампиньоны. Глазунья с растекающимся по ней желтком. Хрустящие ломтики томатов и мягкая чиабатта. Нежные кусочки сливочного сыра и пикантный кетчуп. Сытная фасоль и ароматное сливочное масло

28 р.

510 г

на 16.10.2025 г.

Сырники с малиновым вареньем и сметаной

Нежные сырники с золотистой корочкой. Малиновое варенье придаёт им приятную кислинку. Сметана добавляет сливочный вкус. Листья мяты создают освежающий акцент

16 р.

236 г

на 16.10.2025 г.

Большой блинный сет от Бровара

Несколько аппетитных блинчиков с разнообразными закусками. Буженина и грудинка придают мясную насыщенность, а сёмга — нежный вкус. Тартар из тунца добавляет лёгкую кислинку. Сливочный соус и сыр чеддер создают приятное послевкусие

135 р.

2,58 кг

на 16.10.2025 г.

Овсяная каша с персиком и голубикой

Нежная овсяная каша, сваренная на молоке. Персик придает сладость, а голубика — лёгкую кислинку. Сливочное масло и мята создают свежий акцент. Гармоничное сочетание вкусов и текстур

14 р.

380 г

на 16.10.2025 г.

Белорусский завтрак

Драники, обжаренные до хрустящей корочки, подаются с нежным сливочно-грибным соусом, маринованными корнишонами, аппетитной жареной грудкой, маринованной капустой и зелёным луком, а также с яичницей

28 р.

465 г

на 16.10.2025 г.