Bb Grill

Бургеры

Стейки

Салаты

Закуски

Супы

Рыбные блюда

Гарниры

Десерты

Соусы

Мясные блюда

Напитки

Паста

Ланч

Хлеб

Бургеры

Бургер Джек Дэниэлс

Бургер из говяжьей котлеты с сыром чеддер и соусом Джек Дэниэлс. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

840 ₽

400 г

на 11.11.2024 г.

Бургер Классический говяжий

Бургер из говяжьей котлеты с овощами (томат, кр.лук, маринованные огурцы, лист салата) и сыром чеддер. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

790 ₽

400 г

на 11.11.2024 г.

Чикенбургер

Бургер с куриной котлетой, запеченным болгарским перцем и сыром чеддер и соусом от шефа с добавлением халапеньо. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

740 ₽

380 г

на 11.11.2024 г.

Бургер говяжий бекон, яйцо

Бургер из говяжьей котлеты с сыром чеддер, глазуньей,перцем халапеньо и говяжьим беконом собственного производства. Подаем бургер с картофелем фри и кетчупом

840 ₽

535 г

на 11.11.2024 г.

Фирменный бургер

Бургер от шефа с говяжьими щечками, сыром чеддер и пикантным джем-соусом халапеньо. Подаем с картофелем фри и кисло-сладким соусом собственного приготовления

940 ₽

395 г

на 11.11.2024 г.

Стейки

Стейк Миньон

Говяжья вырезка, масло чесночное (сливочное масло, чеснок, зелень). Перед подачей поливается соленым рассолом и смазывается ароматным маслом. Вес указан в сыром виде

1890 ₽

2,5 кг

на 11.11.2024 г.

Стейк Нью-Йорк в Bb Grill по цене 2690 ₽

Салаты

Ростбиф и руккола в Bb Grill по цене 820 ₽

Салат из сладких помидоров, огурца и зелени

590 ₽

220 г

на 11.11.2024 г.

Оливье

Классический оливье с куриной грудкой, заправленный майонезом

590 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Салат с копченым лососем, авокадо и томатами

Свежие огурцы, томаты, лук и авокадо, заправленные цитрусовым майонезом. Подаем с лососем холодного копчения

690 ₽

180 г

на 11.11.2024 г.

Баклажан по-азиатски

Баклажаны обжариваем во фритюре, подаем со сладкими томатами, соусом сладкий чили. Перед подачей посыпаем кинзой

560 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Зеленый салат

Романо, шпинат, руккола, свежий цукини, огурец, авокадо - все заправляется кунжутным маслом и поливается ореховым соусом. Салат посыпается дроблеными тыквенными семечками и кедровым орехом

590 ₽

145 г

на 11.11.2024 г.

Томат и страчателла

Легкая закуска из свежей страчателлы и сладких томатов. Перед подачей поливаем оливковым маслом с соусом шрирача

590 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Салат с индейкой

Кейл, шпинат, слайсы огурца и яблока заправляем кунжутным и оливковым маслами, подаем со слайсами грудки индейки и японским майонезом от шефа

760 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Утка, рукола, лабне

Салат из сыровяленой утиной грудки, сладкой грушей, листьями рукколы и мягким сыром лабне. Перед подачей посыпаем кедровым орехом

820 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Закуски

Тартар из мраморной говядины

Мелко рубленая говядина (сирлоин) с добавлением оливковое масло и специи. Подаем с перепелиным желтком,рубленными каперсами, корнишонами, зеленью, белым луком, горчицей и тостами из злакового хлеба

860 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Пастрами smoker

Говядину маринуем со специями 7-10 дней, после коптим 16-18 часов. Готовое пастрами подаем с соусом из вяленых томатов, свежей рукколой, маринованными огурцами и тостами из злакового хлеба

790 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Гренки с чесноком

Гренки из бородинского хлеба с чесночным маслом, пармезаном и зеленью

420 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Куриные крылья BBQ

Крылья маринуем с аджикой и сладкой паприкой, обжариваем на гриле, подаем с домашним соусом барбекю и красным луком

590 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Грузди со сметаной и красным луком

Маринованные грузди подаем со сметанным соусом и красным луком

760 ₽

305 г

на 11.11.2024 г.

Паштет из печени кролика

Паштет из кроличьей печени с добавлением сливочного ликера и специй. Подаем с карамелизированным луком, кольцами халапеньо и тостами из злакового хлеба

590 ₽

110 г

на 11.11.2024 г.

Сельдь, отварной картофель

Сельдь слабого посола, молодой картофель, разный лук, медово-горчичный соус и тосты из бородинского хлеба

520 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Джерки говядина

Говядину (топ сирлоин) маринуем в азиатском соусе с добавлением чили, чеснока и кинзы, после готовим в дегидраторе до готовности

560 ₽

65 г

на 11.11.2024 г.

Камамбер, варенье из томатов

Обжариваем сыр в хоспере, поливаем томатным вареньем, подаем с обжаренной чиабаттой

860 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Икра щуки, картофель, малосольный огурец

Запеченный в говяжьем жиру мини-картофель обжариваем с чесноком и специями, выкладываем на тарелку с крупнорубленым малосольным огурцом, предварительно замешанным укропным маслом. Рядом на тарелку выкладываем восстановленную сметану и щучью икру

790 ₽

215 г

на 11.11.2024 г.

Хумус с креветками

Теплая закуска из хумуса с обжаренными креветками. Посыпаем заатаром из смеси семян зиры, кунжута, тыквы и кедровых орехов. Подаем с пшеничной лепешкой, поливаем острым маслом с хлопьями перца чили

790 ₽

190 г

на 11.11.2024 г.

Халлуми, черный тмин, мед

Горячая закуска из обжаренного на гриле сыра халлуми с соусом из черного тмина с добавлением меда и лимонного сока. Перед подачей посыпаем цедрой лимона

790 ₽

130 г

на 11.11.2024 г.

Супы

Куриный с домашней лапшой

Суп на курином бульоне с яичной лапшой, курицей (бедро), обжаренной на гриле и отварным яйцом. Перед подачей посыпаем свежей зеленью

490 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Сицилийский с морепродуктами острый

Суп на рыбно-креветочном бульоне с томатами, морепродуктами (кальмары, мидии, креветки), петрушкой и перцем чили. Подаем с обжаренной на гриле чиабаттой

690 ₽

320 г

на 11.11.2024 г.

Борщ

Подаем со сметаной

520 ₽

405 г

на 11.11.2024 г.

Томатный суп с форелью

Томатно-рыбный суп с кусочками радужной форели, томатом конкассе, шпинатом и петрушкой. Палтус отдельно обжариваем в хоспере и добавляем в суп перед подачей

760 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Рыбные блюда

Стейк из лосося

Лосося готовим на дровяном гриле либо на пару, подаем с лимоном

1490 ₽

145 г

на 11.11.2024 г.

Лангустины, чесночный соус

Лангустины обжариваем на гриле с чесноком и свежим тимьяном, подаем с чесночным соусом (рыбный бульон, томаты, сливочное масло, чеснок, чили, зелень)

1060 ₽

160 г

на 11.11.2024 г.

Форель на полене

Филе форели, приготовленное на горячем полене, подаем с обжаренной на гриле брокколи

1100 ₽

200 г

на 11.11.2024 г.

Гарниры

Пюре, пармезан

Картофельное пюре с добавлением сливок, сливочного масла и тертого пармезана

320 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Картофель фри

Картофель фри, обжаренный во фритюре. Перед подачей посыпаем солью

320 ₽

110 г

на 11.11.2024 г.

Болгарский перец на гриле

Перец запекаем в дровяной печи. Перед подачей поливаем пикантным маслом

266 ₽

140 г

на 11.11.2024 г.

Помидор на гриле

Томаты запекаем в дровяной печи. Перед подачей поливаем пикантным маслом

266 ₽

140 г

на 11.11.2024 г.

Цукини на гриле

Цукини запекаем в дровяной печи. Перед подачей поливаем пикантным маслом

266 ₽

140 г

на 11.11.2024 г.

Шампиньоны

Грибы запекаем в дровяной печи. Перед подачей поливаем пикантным маслом

190 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Сладкая кукуруза

Кукурузу запекаем в дровяной печи. Перед подачей поливаем пикантным маслом

320 ₽

100 г

на 11.11.2024 г.

Батат фри

Фри из батата посыпаем тертым пармезаном

390 ₽

110 г

на 11.11.2024 г.

Десерты

Торт Медовик

Медовый бисквит с заварным кремом

490 ₽

125 г

на 11.11.2024 г.

Орешки со сгущенным молоком

Орешки из песочного теста и вареной сгущенки

160 ₽

40 г

на 11.11.2024 г.

Яблочный штрудель

Тесто фило (постное, тонкое тесто), яблоки, корица, изюм, кедровые орехи, ванильный соус, карамельный соус. При подаче поливается ванильным и карамельным соусами, посыпается лепестками миндаля. Теплый десерт

520 ₽

175 г

на 11.11.2024 г.

Вишневый штрудель

Оригинальный вишневый штрудель на тонком тесте фило с вишней и кокосовым кремом. При подаче поливается вишневым соусом из цельной вишни

520 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.

Сметанник

Домашние коржи (ржаная мука, какао, молоко) с темным какао и сметаной, смазанные сметанным кремом (сметана, сливки, молоко, сок лимона). Подаётся с хурмой и посыпается лепестками миндаля

490 ₽

150 г

на 11.11.2024 г.

Тирамису

Нежный десерт из сыра маскарпоне, сливок с добавлением пропитанного ликером и кофе печенья савоярди. Перед подачей посыпает темным какао

490 ₽

140 г

на 11.11.2024 г.

Соусы

Соус Барбекю

150 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Соус Перечный

150 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Соус Грибной

150 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Соус Джек Дэниэлс

150 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Соус Тартар

100 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Соус Чесночный

100 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Сырный соус

140 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Соус Арабьята

150 ₽

50 г

на 11.11.2024 г.

Мясные блюда

Котлета по-боярски

Котлета из двух видов мяса (курица и говядина), добавляем пряные травы и лук. Котлету подаем с квашеной капустой, обжаренным мини-картофелем со сметаной и карамелизированным луком

760 ₽

350 г

на 11.11.2024 г.

Куриные котлеты, картофельное пюре

Куриные котлеты готовим из мяса бедра с добавлением лука, хлеба и сливок. Котлеты подаем с картофельным пюре

660 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Телячьи щеки с картофельным пюре

Телячьи щеки предварительно обжариваем на гриле, после томим с овощамии специями. Подаем с картофельным пюре, перед подачей поливаем мясным соусом

890 ₽

260 г

на 11.11.2024 г.

Бифштекс из мраморной говядины

Бифштекс из рубленой мраморной говядины и фарша, подаем с яйцом пашот, запеченным картофелем, маринованными огурцами и миксом из зелени

940 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Бычьи хвосты с томатом

Премиальные хвосты, томленные с овощами (лук, сельдерей, болгарский перец) и специями. Подаем с мясным соусом, томатами конкассе и обжаренной чиабаттой, посыпаем кинзой

890 ₽

280 г

на 11.11.2024 г.

Голень индейки

Голень индейки предварительно маринуем с паприкой, перцем и специями, готовим в технике су-вид, после чего коптим. Запекаем голень в дровяной печи, смазываем соусом терияки. Подаем голень с халапеньо и маринованным красным луком

860 ₽

300 г

на 11.11.2024 г.

Цыпленок, листья салата

Цыпленок, маринованный с лемонграссом и листьями лайма, обжаривается в масле до хрустящей корочки. Подаем с кейлом , заправленным оливковым маслом и соком лимона. Перед подачей поливаем соусом из оливкового масла и шрирачи

890 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Утиная грудка с гречотто

Утиную грудку предварительно готовим в су-виде, после обжариваем на гриле, смазываем соусом терияки, на гарнир гречотто с грибным соусом (грибной бульон, слив масло, соль/перец)

990 ₽

250 г

на 11.11.2024 г.

Сердечки, сельдерей, фруктовый демиглас

Корень сельдерея предварительно запекаем в хоспере, после нарезаем и обжариваем на сливочном масле, сверху выкладываем шашлычок из индюшачьих сердец и поливаем фруктовым демигласом от шефа. Перед подачей посыпаем рубленым зеленым луком

790 ₽

170 г

на 11.11.2024 г.