Казбек

Десерты

Блюда из печи

Горячие закуски

Горячие блюда

Шашлык

Холодные закуски

Супы

Соусы

Хинкали

Десерты

Десерт Казбек

Десерт из мацони с грецким орехом, мускатом и корицей

650 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Пончик Солёная карамель

Традиционный тбилисский пончик с солёной карамелью

330 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Пончик Груша-лимонад

Традиционный тбилисский пончик с грушево-лимонным джемом

330 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Пончик с заварным кремом

Традиционный тбилисский пончик с ванильным заварным кремом

330 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Наполеон

Коржи из слоёного теста, пропитанные заварным кремом

760 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Карамельный чизкейк с лаймом

Нежный сливочный чизкейк с карамельным соусом, цедрой лайма и орехами

650 ₽

120 г

на 4.03.2025 г.

Пирожное Нона

Коржи, прослойка на основе сгущенного молока, сметана жирная, сублимированная малина

760 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Лимонник

Песочное тесто, Лимон, Лимонная цедра

700 ₽

100 г

на 4.03.2025 г.

Варенье Черешня с грецким орехом

450 ₽

30 г

на 4.03.2025 г.

Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров Имеретинского и Сулугуни. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке. При отдаче смазывается сливочным, маслом

900 ₽

365 г

на 4.03.2025 г.

Хачапури по-аджарски

Хачапури выпекается в форме лодочки, с добавлением смеси сыров Имеретинского и Сулугуни. При подаче в центр хачапури кладется яичный желток и пару кусочков сливочного масла

990 ₽

410 г

на 4.03.2025 г.

Хачапури по-мегрельски

Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров - имеретинского и сулугуни. Сверху обильно посыпается сыром сулугуни и запекается в печи. В этом главное отличие от имеретинского хачапури. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке

950 ₽

395 г

на 4.03.2025 г.

Мчади

Традиционная пресная грузинская лепешка, подающаяся к столу как хлеб. Обычно употребляется вместе с сыром. Тесто: кукурузная мука, соль, вода, растительное масло

250 ₽

110 г

на 4.03.2025 г.

Шоти

Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме бумеранга. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло

270 ₽

115 г

на 4.03.2025 г.

Мандари

Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме хачапури. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло

290 ₽

130 г

на 4.03.2025 г.

Пеновани с мясом

Тесто слоеное, свиная шейка, лук репчатый, лук репка красный, масло подсолнечное, чеснок, уцко сунели, паприка молотая, тимьян, шафран, перец чили красный, кинза, кориандр, зира, перец черный горошек

550 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Пеновани с сыром

Тесто слоеное, сыр сулугуни, сыр Имеретинский, масло подсолнечное

550 ₽

140 г

на 4.03.2025 г.

Аджарули Четыре сыра

Аджарский хачапури с начинкой из сулугуни, чеддера, пармезана, дор блю

990 ₽

330 г

на 4.03.2025 г.

Хачапури с грушей и горгонзолой

Начинка из двух видов сыра - имеретинского и сулугуни. Сверху выкладываются слайсы груши, грушевый джем, сыр горгонзола и грецкие орехи

1250 ₽

420 г

на 4.03.2025 г.

Аджарули с черным трюфелем

Аджарский хачапури с добавлением черного трюфеля

1790 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Горячие закуски

Лобио

Фасоль, базилик, кинза, лук репчатый, чеснок, специи, масло растительное, кукурузная мука, джонджоли, лук красный, масло ароматное

670 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Жареный сулугуни

Сулугуни, мука, яйцо куриное, сухари панировочные, помидоры, перец болгарский, лук красный, базилик, специи, чеснок, кинза, соус сацебели

790 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Шампиньоны с сулугуни

Шампиньоны, растительное масло, сулугуни

690 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Сванский Эларджи

Картофель, сулугуни, сулугуни копчёный

650 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Молодой картофель с укропом

Молодой картофель, укроп, сливочное масло

550 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Запечённые овощи по-грузински

Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зеленый, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зеленый, перец чили красный, чеснок

890 ₽

355 г

на 4.03.2025 г.

Шарики Эларджи

Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное, соус баже

680 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Картофель с аджикой

Запеченый картофель с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью

550 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Эларджи традиционный

Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное

650 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Чашушули из древесных грибов

Вешенки, масло растительное, зерна граната, тархун, специи, грибной бульон, лук репчатый, кинза, чеснок

850 ₽

163 г

на 4.03.2025 г.

Картофель Тбилисури

Молодой картофель под соусом голландез с хрустящими вишенками

650 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Горячие блюда

Цыпленок табака

Цыплёнок, сванская соль, красная аджика

1450 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Чахохбили из курицы

Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй

930 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Толма из телятины

Фарш свинина-говядина, рис, специи, виноградный лист

990 ₽

265 г

на 4.03.2025 г.

Остри

Говядина в остром томатном соусе

1250 ₽

320 г

на 4.03.2025 г.

Оджахури со свининой

Картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи

1000 ₽

365 г

на 4.03.2025 г.

Оджахури с бараниной

Картофель, баранина, болгарский перец, лук, чеснок, специи

1400 ₽

365 г

на 4.03.2025 г.

Цыпленок Шкмерули

Цыплёнок, сливочно-чесночный соус, зёрна граната

1670 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Оджахури с грибами

Белые грибы и шампиньоны, обжаренные с картофелем, томатами черри, луком и зеленью

790 ₽

365 г

на 4.03.2025 г.

Мидии Шкмерули

Чилийские мидии крупные, соус шкмерули сливочно-чесночный, подается с лепешкой мандари. Украшается свежей зеленью

1750 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Грибная Шила

Грузинское ризотто с белыми грибами, сыром пармезан и копчёным сулугуни

1590 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Тафамцвари из говядины с соусом из белых грибов

Стриплоин маринованный. Соус: Соус грибной (белые грибы, лук репчатый, чеснок, соус демигласс, перец горошек, коньяк). Украшение: Веточка розмарина. Маринованная говядина обжаренная на сковороде, разрезана на ломтики, подается с соусом из белых грибов и свежим розмарином

1750 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык

Шашлык из курицы

Куриное филе в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, аджики

1150 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Кебаб курица

Бедро и грудка домашней желтой курицы, лук репчатый, укроп, уцко-сунели, перец белый молотый, кориандр молотый, соль

890 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из свинины

Свинина маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном

1190 ₽

215 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из сёмги

Сёмга в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, соли, черного перца и лимона

2990 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из ягнёнка

Мясо ягнёнка (седло). Копчёное ароматное масло с травами, копчёная аджика

2490 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Кебаб сулугуни баранина

Филе баранины, корейка баранины, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза

1790 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Кебаб сулугуни курица

Бедро куриное, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза

990 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из индейки

Шашлык из филе индейки, подается соусом наршараб

1090 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Корейка ягнёнка в аджике

Корейка ягненка, масло растительное, специи, аджика красная, зерна граната

3250 ₽

230 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из свиных рёбер

Пикантные свиные рёбра на мангале

1050 ₽

285 г

на 4.03.2025 г.

Кебаб калакури

Телятина, свинина, говядина, лук красный, гранат, кинза, паприка

1190 ₽

195 г

на 4.03.2025 г.

Шашлык из судака с лечо

Филе судака, приготовленное на мангале, в сочетании с пряным томатным лечо и салатом цицмати

1100 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Котлеты из щуки

Котлеты из филе щуки с нежным пюре из кольраби и соуса Шкмерули

1150 ₽

360 г

на 4.03.2025 г.

Рыбный кебаб

Нежный кебаб из филе трех видов рыб, в сопровождении маринованного лука

1450 ₽

180 г

на 4.03.2025 г.

Сампо - Кебаб из ягненка

Фарш из вырезки ягненка с добавлением курдюка, украшается миксом зелени, маринованным луком и томатами чери на мангале

1650 ₽

200 г

на 4.03.2025 г.

Стейк - шашлык из говядины

Говяжья вырезка, лук маринованный, микс зелени

1990 ₽

185 г

на 4.03.2025 г.

Холодные закуски

Баклажан с грецким орехом

Баклажаны, мини-шпинат, кинза, базилик красный, зерна граната, соус баже, грецкий орех, специи, уксус белый винный (3 шт.)

590 ₽

115 г

на 4.03.2025 г.

Сациви с курицей

Курица отварная, грецкие орехи, специи, куриный бульон, кинза, перец чили, ореховое масло

820 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Пхали стручковая фасоль

Фасоль стручковая, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зерна граната (3 шт.)

550 ₽

94 г

на 4.03.2025 г.

Пхали свекольные листья

Ботва свеклы, свекла, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный белый, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.)

550 ₽

93 г

на 4.03.2025 г.

Пхали шпинат

Шпинат, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.)

650 ₽

93 г

на 4.03.2025 г.

Аджапсандал

Перец болгарский зеленый, перец болгарский красный, баклажаны, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец чили зеленый, кинза, базилик красный, чеснок, специи

850 ₽

202 г

на 4.03.2025 г.

Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом

Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, кахетинское масло

950 ₽

240 г

на 4.03.2025 г.

Овощной салат по-грузински с грецким орехом

Томаты, огурцы, перец чили зеленый, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный

990 ₽

265 г

на 4.03.2025 г.

Салат Броцеули

Томаты, петрушка, укроп, кинза, цицмати, лук зеленый, тархун, мята, соус наршараб, зерна граната, специи

830 ₽

165 г

на 4.03.2025 г.

Тёплый салат с курицей и баже из миндаля

Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля

950 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Овощная тарелка

Перец болгарский (красный), огурцы люкс, помидоры розовые, перец зелёный, лук репка (красный), редис, перец чили свежий, петрушка, цицмати, лук зелёный, эстрагон

1490 ₽

450 г

на 4.03.2025 г.

Грузинские сыры

Сыр имеретинский, сулугуни, сулугуни копчёный, сыр надуги, сулугуни блин, чурчхела, гранат, орех грецкий, изюм, тклапи, мята

1250 ₽

290 г

на 4.03.2025 г.

Соленья от мамы Наны

Перец маринованный, чеснок маринованный, огурцы, помидоры, джонджоли, капуста белокочанная

1250 ₽

370 г

на 4.03.2025 г.

Ассорти пхали

Пхали из шпината, свеклы, фасоли, рулетики из баклажана, болгарский перец с грецким орехом

2350 ₽

465 г

на 4.03.2025 г.

Рулет из сыра Сулугуни с овощами

Рулет из сыра Сулугуни, с добавлением микса зелени и конкассе из помидоров и огурцов, с добавлением миндального соуса Баже, тархуна, кинзы и цицмати. Украшается мятой и красным базиликом

720 ₽

126 г

на 4.03.2025 г.

Салат с хрустящим баклажаном

Баклажаны, томаты, орегано, гранат, сыр фета, масло кунжутное, картофельный крахмал, свежая зелень

1190 ₽

250 г

на 4.03.2025 г.

Мясная тарелка

Говяжий язык, свиная шейка, суджук, бастурма, джонджоли, ткемали красный, сливочный и свекольный хрен

1650 ₽

220 г

на 4.03.2025 г.

Теплый салат с языком и печеным перцем

Язык, салат Романо, микс зелени, копченый сулугуни, редис, болгарский перец, томаты кимчи

1250 ₽

280 г

на 4.03.2025 г.

Помидори

Помидор, Сыр Гуда, Укроп, тархун, кинза, базилик. Аджика, Сливки, грец. орех. Целый помидор, предварительно смазывается зеленой аджикой, запекается. Выкладывается на мусс из сыра гуда с добавлением сливок.. Украшается хрустящей зеленью в кляре (тархун, кинза, базилик, укроп)и посыпается перетертым грец. орехом

850 ₽

190 г

на 4.03.2025 г.

Салат с пастрами

Изысканный салат с пастрами в сочетании с копченым сулугуни, маринованными огурцами и капустой под сметанным соусом на основе мацони

1090 ₽

270 г

на 4.03.2025 г.

Хумус

Нежный хумус из нута в сочетании с кусочкам курицы в томатном соусе и воздушной хрустящей лепешкой

690 ₽

175 г

на 4.03.2025 г.

Сациви с креветками

На соус Баже выкладываются обжаренные на оливковом масле креветки и кубики ананаса с чесноком, соусом кимчи, красным перцем и ореховым маслом. Украшение: кинза, капли орехового масла

890 ₽

160 г

на 4.03.2025 г.

Супы

Харчо

Говяжий бульон, говядина, рис, томаты

690 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Чихиртма

Кахетинский куриный суп, с добавлением кинзы и винного уксуса

650 ₽

300 г

на 4.03.2025 г.

Грибной крем-суп с хинкали

Крем-суп из белых грибов, вешенок и шампиньонов с грибными мини-хинкали

780 ₽

400 г

на 4.03.2025 г.

Шурпа из баранины

Традиционный суп с бараниной и овощами

850 ₽

350 г

на 4.03.2025 г.

Тыквенный суп со страчателлой и сулугуни

Тыква, морковь, лук, батат, чеснок, страчателла, тыквенные семечки, зеленый лук, трюфельное масло

590 ₽

325 г

на 4.03.2025 г.

Соусы

Аджика зелёная

Зелёный чили перец, кинза, чеснок, соль, растительное масло

190 ₽

40 г

на 4.03.2025 г.

Ткемали зелёный с эстрагоном

Зелёный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята), эстрагон (тархун)

190 ₽

50 г

на 4.03.2025 г.