Лосось слабой соли

Магаданские креветки на льду - сочные, сладковатые морские деликатесы, подаются охлаждёнными с пикантным чесночным айоли

Зелёные оливки с мягким, насыщенным вкусом, идеально сбалансированным для закуски. С добавлением специй, они подарят яркие нотки средиземноморской кухни

Омуль холодного копчения с ароматным красным маринованным луком - изысканное сочетание дымного вкуса рыбы и пикантной свежести лука

Ростбиф с карамелизованным луком и горчичным соусом - тонкие слайсы сочной говядины, дополненные сладким луком и пикантным соусом на дижонской и зернистой горчице. Подаётся с хрустящими бородинскими чипсами - аппетитно и с характером

Сало солёное с хреном и горчицей - классика без прикрас: нежное солёное сало, поданное с хреном и ядреной русской горчицей

Сало копчёное с хреном и горчицей - ароматная закуска с дымком: нежное копчёное сало подаётся с огненным хреном и ядреной русской горчицей

Благородное мясо северного оленя, выдержанное в специях - плотная текстура, насыщенный вкус и натуральная дикая энергия тайги

Свиные ушки по-корейски - пряная закуска с хрустящей текстурой: тонко нарезанные ушки в остром маринаде с шрирача, чесноком, кинзой и ароматом Маласянь. Ярко, дерзко, по-восточному!

Овощные чипсы с зелёным айоли - хрустящие чипсы из картофеля, сельдерея и моркови, подаются с пикантным зелёным айоли на основе чеснока и свежих трав. Идеальная закуска с лёгким, освежающим вкусом

Яркий микс из пряной чоризо, нежной свиной шейки, вяленой говядины, салями, оливок и маринованного перца. Настоящий гастротур по Испании на одном блюде!

Щедрое ассорти отборного мяса: пастрами из утки, говядины и индейки, брискет из мраморной говядины. Всё это дополняется пряными оливками и маринованным зеленым перцем

Свежайшие сезонные овощи, нарезанные с любовью и поданные с ароматной зеленью и авторскими соусами. Идеально как лёгкая закуска или гарнир

Паштет из куриной печени с кремовой текстурой, вишнёвой кислинкой и хрустом ореха. Лёгкий, нежный и с изюминкой

Маасдам, пармезан, дорблю, сулугуни, камамбер, виноград, мёд, грецкий орех

Скумбрия, копчённая на ольховой щепе, с картофелем и луком. Запах дыма и вкус рыбы - вот что делает это блюдо особенным

Малосольные огурцы - огурцы, пропитанные ароматом укропа и легкой солью. Освежающе, хрустяще, идеально к любому блюду

Изысканная подборка копчёных северных рыб, включая чир, муксуна и сиг, подаётся с тёмным бородинским хлебом. Вкус, наполненный ароматами северных рек

Простая и любимая классика: ароматный картофель, домашняя селёдка, маринованный лук и бородинская крошка. Всё, как в детстве на даче

Соленья - ассорти, которое пробуждает аппетит: квашеная капуста, пропитанная душистым растительным маслом и лёгкой кислинкой, хрустящие солёные огурцы с ярким вкусом, и помидоры, маринованные в насыщенном луковом маринаде. Сочный и пикантный микс для настоящих гурманов!