Нежное блюдо из томлёного языка с картофелем и жареным фуа-гра обладает насыщенным сливочным вкусом с тонкой ноткой трюфеля. Непревзойдённое сочетание ингредиентов подчёркивается ароматом обжаренного лука и чеснока. Полуфабрикат, соус пастернак, картофель, чеснок, репчатый лук обжаренный, заливается сливками и варится до готовности, пробивается в термомиксе до однородной массы. Подается с жареным фуа-гра
Сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт для обеда или ужина. Нежные куриные котлеты с хрустящей золотистой корочкой подаются с воздушным картофельным пюре, а дополняет это сочетание сливочный сырный соус с насыщенным вкусом. Куриное бедро, белый хлеб, молоко, лук репчатый, сливочное масло, яйцо, соль, специи, сливки, подсолнечное масло, картофельное пюре, пармезан
Кусочки цыплёнка покрыты глазурью из соевого соуса, мирина и белого вина, которая придаёт блюду особый сладковатый вкус. В качестве гарнира к цыплёнку подаются початки кукурузы, томлённые в топлёном масле с укропом, петрушкой и кинзой. Зелень добавляет блюду свежести. Цыпленок, соль, специи, куриный бульон, соевый соус, белое вино, мирин, кукуруза в початках, укроп, петрушка, кинза, топленое масло
Тефтели отличаются насыщенным мясным вкусом и плотной консистенцией. Соус с добавлением трюфеля придаёт им приятную пикантность. Цветная капуста служит лёгким дополнением, оттеняющим вкус мяса. Фарш для тефтелей готовится из cвинoй шеи и говяжьей грудинки, добавляется рис, лук. Тефтели обжариваются и подаются со слайсами из цветной капусты и томатным соусом с добавлением трюфеля
1100 ₽
260 г
на 7.10.2024 г.
Еще «Томленый язык с картофелем, жареным фуа-гра и трюфелем» в Москве
В заведении «MODUS» представлена позиция меню «Томленый язык с картофелем, жареным фуа-гра и трюфелем, вес 190 г» по цене 2600 ₽ с подробной информацией, заказать которую можно по адресу Москва, 1-й переулок Тружеников, 4, а также через службы доставки на дом или в офис.