Наполеон

Душистое домашнее варенье из клубники, ежевики, голубики и малины

Эклер в виде распускающейся розы. Заварное тесто выпекается в духовом шкафу, перед подачей наполняется заварным кремом. (1 шт.)

На бисквит выкладывается крем-суфле. Глазируется шоколадом. Украшается шоколадной спиралью

Обжаренное тесто катаифи с белым шоколадом и фисташковой пастой в молочном шоколаде

Медовые коржи (мед гречишный, сахар, сливочное масло, яйца, сметана, мука, соль). Сливочно-сметанный крем (маскарпоне, сметана, мел гречишный) желе ананасовое (пюре ананаса, сироп ананаса, сок лайма, сахар, желатин). Украшается бабочкой (песочное тесто) и капелькой медово-апельсинового соуса (сок апельсина, мед гречишный, сахар)

Фисташковое тесто сабле (яйцо, мука, сахарная пудра, фисташковая пудра, масло сливочное) с хрустящим слоем из теста катаифи с белым шоколадом и фисташковой пастой, с прослойкой молочного ганаша и фисташковым кремом на белом шоколаде

Фисташковый мусс, прослойка из земляники, миндальный корж(яичный белок, сахар, мука пшеничная, миндальные лепестки) рубленные фисташки, ромовая карамель, шоколадный соус, шоколадная вуаль

Тесто, чернослив, ром (чернослив замачивается 12 часов в роме), молоко, сливочное масло, яйца, ваниль, соль, сахар). Подается с ванильным соусом и украшается пеканом

Меренга, крем чиз, клубничное конфи, клубника, голубика