Ресторан Шинок — меню, цены, доставка еды в Москве, адрес Российская Федерация, , Россия, , улица 1905 года, 2

Соусы

Горячие блюда

Супы

Салаты

Десерты

Горячие закуски

Домашние соления

Напитки

Холодные закуски

Варенье

Пирожки

Гарниры

Вареники

Соусы

Наршараб

Соус из граната

180 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Томатный острый соус

Томатный соус с добавлением чили перца

110 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Ткемали

Соус на основе фиолетовой сливы

180 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Аджика

Текстура аджики густая и неоднородная, с вкраплениями семечек помидоров и кусочков перца. Благодаря острому перцу и чесноку, аджика обладает пикантным и пряным ароматом

100 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Горчица

Домашняя горчица

110 ₽

50 г

на 16.10.2025 г.

Горячие блюда

Утиные ножка со свекольной подпалкой

Утиная ножка, томлённая в собственном соку с кориандром, корицей, лавровым листом. Подаются со свекольной подпалкой, сливочно-яблочным соусом и яблоком в карамели

1390 ₽

375 г

на 16.10.2025 г.

Шашлык из курицы с гарниром

Мясо маринуется в соевом соусе, сухой аджике, соли, перце, чесноке. На гарнир подаётся лепёшка из пресного недрожжевого теста с меживом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы

1390 ₽

394 г

на 16.10.2025 г.

Шашлык из мякоти ягненка

Маринад на основе апельсинового сока, кинзы, лука и перца. Подаётся на лаваше с печёными на гриле болгарским перцем, томатами, чесноком и соусом

1790 ₽

287 г

на 16.10.2025 г.

Стейк Рибай из говядины

Говядина зернового-травяного откорма, стейк из мраморного мяса Блэк ангус

5200 ₽

282 г

на 16.10.2025 г.

Нежная телячья вырезка, тушённая в сливочном соусе с добавлением большого количества шампиньонов и пассированного лука. Отдельно подаются картофельное пюре, корнишоны, болгарский перец, маринованный в меду

1490 ₽

325 г

на 16.10.2025 г.

Шашлык из свинины

Мясо маринуется с луком, солью, перцем. На гарнир подаётся лепёшка из пресного недрожжевого теста с меживом из печеного баклажана и перца, сверху листья кинзы

1690 ₽

424 г

на 16.10.2025 г.

Детские пельмешки с курочкой

Фарш из домашней курицы. Пельмени отвариваются в курином бульоне. Подаются со сметаной

550 ₽

185 г

на 16.10.2025 г.

Котлета Пастушья

Фарш из курицы, баранины, говядины, свинины. Панируется в крупных сухарях, подается с отварным картофелем, фаршированным кусочком лаваша с овощами и аджикой

1550 ₽

380 г

на 16.10.2025 г.

Запеченный кролик с овощами

Томленое филе кролика подается с картофельным(молоко, сливочное масло, соль) и морковным пюре (морковь, сливки, соль) обжаренной на сливочном масле лапшой из корня сельдерея (куркума придает желтый цвет), хрустящей булочкой (внутри соус на соке томленого кролика ). Ростки гороха

1590 ₽

343 г

на 16.10.2025 г.

Кролик в сливочном соусе

Нежное томлёное мясо кролика в сливочном соусе с добавлением молодых кабачков, моркови, зелёного горошка и шпината. Подаётся с булочками, украшается печёным черри и тимьяном

3850 ₽

956 г

на 16.10.2025 г.

Треска с овощами

Филе атлантической трески, запечённая в пергаменте с домашней аджикой, соусом из петрушки и тонко нарезанной овощной соломкой из болгарского перца, цуккини, моркови и корня сельдерея

1790 ₽

305 г

на 16.10.2025 г.

Потрошки с галушками

Потрошки из куриных сердечек и желудков индейки жаренных с луком в сливочном соусе украшается сыром

1200 ₽

293 г

на 16.10.2025 г.

Дорадо с соусом таджаске

Цельная дорадо запекается с розмарином и лимоном. Гарнир, микс белого и дикого риса. Соус томатный с таджарскими маслинами

1990 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Котлета Пожарская

Котлета из курицы со сливочным маслом с панировкой из белой домашней булочки, пюре из зелёного горошка и картофельное пюре

1390 ₽

310 г

на 16.10.2025 г.

Супы

Борщ с пампушками

Борщ на говяжьем бульоне с картофелем, свеклой, морковью, капустой, пассерованный луком, кусочками говядины, белой фасоли. Заправляется смальцем и чесноком. Подаётся с пампушками, сметаной и соусом на водной основе с добавлением растительного масла

990 ₽

466 г

на 16.10.2025 г.

Суп лапша с перепёлкой

Суп-лапша из фермерских перепёлок с домашней лапшой

890 ₽

391 г

на 16.10.2025 г.

Грибная лапша

Наваристый бульон из белых сушенных грибов, картофель, морковь, лапша домашняя, укроп. Подается со сметаной

950 ₽

400 г

на 16.10.2025 г.

Салаты

Салат Оливье

Традиционный салат, картофель, морковь, горошек зелёный консервированный, огурцы, горошек зеленый свежий, огурцы соленые, укроп свежий, лук фри, ростки салата кресс-шизо зелёный, красный, чеснок, лук репчатый, домашний майонез и запечённое куриное филе. Украшается перепелиными яйцами с красной икрой

890 ₽

190 г

на 16.10.2025 г.

Салат Херсонский

Помидоры, крымский лук, пшеничный хлеб, ароматное масло

1190 ₽

361 г

на 16.10.2025 г.

Салат два моря океан

Свежий огурец, кальмары, жареные креветки, крабовое мясо, 2 кнели из щучьей икры, чипс из багета, щавель, микс зелени. В составе 2 соуса: гуакамоле и руй(японский майонез, крабовый биск, икра минтай)

2350 ₽

260 г

на 16.10.2025 г.

Салат с камчатским крабом и авокадо

Мясо камчатского краба, салат айсберг, тархун, свежие розовые помидоры, огурцы, авокадо. Украшается обжаренным пшеничным хлебом. Заправка: желток, горчица Дижон, табаско, красное вино, бальзамик, чеснок, лемонграсс

2350 ₽

225 г

на 16.10.2025 г.

Салат с бубликом

Запеченный бублик, начиненный фаршем из 3-х видов сыра, с базиликом и шпинатом. Микс салатов айсберг, корн, фризе, свежий огурец и помидоры черри, соус на основе авокадо, шпината, петрушка, укроп, зеленый лук, в сочетание с ароматным маслом

850 ₽

195 г

на 16.10.2025 г.

Салат с индейкой и яблоками

Рулет из индейки фаршированный маринованным яблоком. Соус из печенного зеленого яблока, смешанный с домашнем майонезом, микс салата. Чипсами из багета с крем-чизом. Украшается яблоком, голубикой и вяленной клюквой

1150 ₽

240 г

на 16.10.2025 г.

Десерты

Блины Шинок

Блины манные на дрожжах (3 шт.)

510 ₽

123 г

на 16.10.2025 г.

Медовик

Бисквитные коржи, пропитанные медом

650 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Мазурек

Сливочный творожный десерт на пару, покрытый карамельным желе, украшается маковым чипсом

690 ₽

180 г

на 16.10.2025 г.

Горячие закуски

Баклажан с аджикой

Баклажаны имеют нежную и мягкую текстуру, которая хорошо сочетается с хрустящим попкорном из гречки. Аджика придаёт блюду остроту и пикантность, а помидоры конкассе добавляют сочности и свежести

650 ₽

217 г

на 16.10.2025 г.

Картофель жареный с белыми грибами

Отборный картофель, жаренный с белыми грибами, до золотистой корочки

1550 ₽

380 г

на 16.10.2025 г.

Шаурма с курицей

Жареная курица с соусом барбекю, помидор в остром соусе, огурец маринованный, салат айсберг, соус карри

1200 ₽

574 г

на 16.10.2025 г.

Домашние соления

Огурцы малосольные с травами

Огурцы, маринованные с листом черной смородины, с добавлением чеснока, корня хрена, укропа

450 ₽

105 г

на 16.10.2025 г.

Маринованные помидоры

Уксус, соль, сахар, укроп зонтики, перец душистый, чеснок, стебель петрушки

450 ₽

151 г

на 16.10.2025 г.

Белые грибы соленые

Грибы солят в домашнем маринаде (лук, перец, чеснок, соль). Перед подачей заправляют душистым растительным маслом с добавлением репчатого лука

1050 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Ассорти солений

Гармоничная и разнообразная закуска, маринованный огурец, маринованные помидоры, маринованные патиссоны, квашенная капуста, маринованная слива, которая порадует любителей домашних заготовок

1150 ₽

510 г

на 16.10.2025 г.

Капуста квашеная

Капуста квашеная с добавлением лука и ароматного нерафинированного масла

450 ₽

120 г

на 16.10.2025 г.

Грузди в сметане

Грибы солёные грузди, сметана, лук, грецкий орех

1250 ₽

160 г

на 16.10.2025 г.

Перец в меду

Маринованный болгарский перец с добавлением мёда

450 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Слива маринованная

Слива маринуется в уксусе с душистым перцем, гвоздикой, сахарным сиропом, корицей

450 ₽

150 г

на 16.10.2025 г.

Напитки

Морс вишнёвый

Морс собственного производства на основе сочной вишни и сахара

1020 ₽

500 мл

на 16.10.2025 г.

Морс клюквенный

Клюква, вода, сахар

1020 ₽

500 мл

на 16.10.2025 г.

Морс клюквенный

Клюква, вода, сахар

2040 ₽

1 л

на 16.10.2025 г.

Морс вишневый

Морс собственного производства на основе сочной вишни и сахара

2040 ₽

1 л

на 16.10.2025 г.

Ягодный Лимонад

Сахарный сироп, пюре из малины, пюре из вишни, пюре из клубники

560 ₽

200 мл

на 16.10.2025 г.

Холодные закуски

Сало Подчеревок

Домашнее солёное сало с мясной прослойкой

450 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Ассорти из пяти видов сала

Изысканный и разнообразный набор, который порадует любителей сала. В ассорти входят пять видов сала с различными способами приготовления

1990 ₽

291 г

на 16.10.2025 г.

Томлёное сало в меду с травами

Сало домашнего копчения

450 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Сало солёное

Сало домашнего соления 35 грамм, на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный перо, перец острый стручковый 65 грамм

450 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Сало Смалец

Протёртое домашнее сало 35 грамм, на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный перо, перец острый стручковый 65 грамм

450 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Сало копчёное

Сало домашнего копчения 35 грамм, на гарнир хлеб бородинский, соус горчица, лук ялтинский, лук зелёный перо, перец острый стручковый 65 грамм

450 ₽

100 г

на 16.10.2025 г.

Язык говяжий

Нежный говяжий язык в сочетании с грибным желе и домашними маринадами

790 ₽

119 г

на 16.10.2025 г.

Рыбный базар

Ассорти рыбы собственного копчения и соления. Муксун холодного копчения, осетрина горячего копчения, лосось слабосолёный

3200 ₽

463 г

на 16.10.2025 г.

Мясо молодого поросёнка под прессом

Мясо молочного поросёнка прессуется с добавлением чеснока и кинзы, нарезается брусочками. Подаётся с салатом Днепровский, тостами из злакового хлеба, хреном и горчицей

1050 ₽

160 г

на 16.10.2025 г.

Мясной базар

Буженина запечённая, рулет из молочного поросенка, томлёная говядина в меду, говяжий язык

2690 ₽

305 г

на 16.10.2025 г.

Муксун холодного копчения

Муксун холодного копчения, булочка со сливочным кремом, крем бальзамик, кнели из белка и соус манго

1650 ₽

209 г

на 16.10.2025 г.

Лосось слабосолёный

Лосось слабосолёный (солится чёрной солью), булочка со сливочным кремом, кнели из яичного белка с майонезом, картофель печёный, лимон, зеленый лук, сегмент маринованного красного крымского лука

1590 ₽

215 г

на 16.10.2025 г.

Икра чёрная осетровая

Икра чёрная, укроп свежий, масло сливочное

7400 ₽

91 г

на 16.10.2025 г.

Щедрое полено

Ассорти сала, мясной базар, форшмак с сыром, оливье, сельдь под шубой, белые грибы, соленья, студень, сёмга слабосолёная

5200 ₽

1,093 кг

на 16.10.2025 г.

Буженина

Свиная шея, фаршированная морковью и приготовленная по особому рецепту шеф-повара

750 ₽

136 г

на 16.10.2025 г.

Блинчики Шинок с красной икрой

Фирменные блины на манной и пшеничной муке. Молоко, масло сливочное вологодское, яйца куриные домашние, сахар, соль, дрожжи сухие на манке (2 шт.)

1190 ₽

122 г

на 16.10.2025 г.

Овощи свежие

Помидоры, огурцы, перец красный, редис, лук репка красный, сельдерей стебель, лук зелёный, укроп свежий, салат, петрушка листовая

890 ₽

330 г

на 16.10.2025 г.

Сырная тарелка

Сыр Грана-Падано, сыр Козий, сыр Альметте, сыр Камамбер, сыр голубой Блюшатель

2050 ₽

193 г

на 16.10.2025 г.

Икра красная

Красная икра, масло сливочное

1690 ₽

65 г

на 16.10.2025 г.

Форшмак Шинок

Рубленое филе сельди, мука пшеничная, сыр чеддер, белая лепёшка Маца, отварное яйцо, масло сливочное, кориандр, пассированный и свежий лук. Украшается отварным яйцом, лимоном и зеленым луком

990 ₽

255 г

на 16.10.2025 г.