Филе сибаса с соусом по-сицилийский

Котлеты из индейки (бедро индейки, грудка индейки, лук репчатый, масло сливочное, сливки, хлеб белый, яйцо куриное, мускат) подаются с цветной капустой, приготовленной в стиле ризотто (натертая цветная капуста, бульон куриный, сливки, пармезан) и соусом пармезан. При подаче украшается слайсами из цветной капусты

Говяжий стейк из пояснничной части, обжареный на гриле. Подаем с жареным шпинатом, печеной морковью и грибным соусом (вешенки, лук шалот, тимьян, сливки, демиглаз)

Рулет из спинки кролика готовится по технологии су вид. Подаем с обжареными овощами (брюсельская капуста, печеная тыква, мини картофель) и трюфельным соусом (трюфельная паста, вешенки, шампиньоны, молоко, сливки)

Цыпленок корн - это особый вид цыпленка который вырастает маленьким. Маринуется в горчице с майонезом, чесноком, солью, чёрным перцем и копчёной паприкой. Обжаривается на гриле и подается с трюфельным пюре